Ero Jalapenon ja Habanero Peppersin välillä

Jalapeno vs Habanero Peppers

Jalapeno ja habanero ovat kahta kuuluisaa chili-paprikalajiketta, jotka ovat monien ruokien ja keittiöiden katkotut tuotteet.

Sekä jalapenoa että habanero-chili-paprikaa käytetään monissa mausteisissa ruuissa, erityisesti meksikolaisissa ja jukatanalaisissa ruuissa. Molemmat tyypit chili-pippuria käytetään salsa-, marinade-, kaste-, kastike- ja muissa ruokamuodoissa. Niitä lisätään myös juomiin antamaan heille vähän maustetta ja potkua.
Habanero- ja jalapeno-paprikat ovat myös helposti saatavana markkinoilla. Supermarketit ja muun tyyppiset markkinat kuljettavat niitä tuotteina.

Jalapeno on Capsicum-vuotuinen lajike. Epäkypsessä muodossaan jalapeno on vaalean tummanvihreä. Kypsyydessään jalapeno kehittää punaisen värin. Jalapenoja syödään yleensä kypsäksi.

Habanero (Capsicum chinense) on myös vihreää väreiltään kypsymättä ja muuttuu useiksi väreiksi; punainen, kirkkaankeltainen tai oranssi, kun se on kypsä. On myös muita värilajikkeita, kuten musta, ruskea valkoinen ja vaaleanpunainen.

Jalapeno on keskikokoinen chili-pippuri, jolla on pitkänomainen, kapea muoto. Jalapeno antaa lämpimän, polttavan tunteen kulutuksen yhteydessä. Toisaalta habanero-chili-pippuri voi olla lyhtymainen, pyöreä tai pitkänomainen, mikä tuo voimakkaasti kuuman tunteen syödessään.

Scoville-lämpöyksiköiden mukaan jalapenon pistemäärä on 2 500 - 8 000 Scoville-lämpöyksikköä verrattuna habaneron 100 000 - 300 000 Scoville-lämpöyksikköön. Kaiken kaikkiaan habanero on chilipippurin kuumin lajike. Punaista Savinaa, yhtä habanerolajiketta, pidetään maailman kuumimpana chilipippurina, jolla on 580 000 Scoville-lämpöyksikköä.

Scoville Heat Units on chili-paprikan kapsaisiinipitoisuuden ja lämpötason luokittelu- tai mittausjärjestelmä. Sen on kehittänyt amerikkalainen nimeltä Wilbur Scoville. Tässä mittauksessa korkeampi Scoville-lämpöyksikkö tarkoittaa, että pippuri sisältää enemmän lämpöä ja kapsaisiiniä.

Jalanpenon ja habanero-chilipaprikoiden lämpö johtuu kemiallisesta yhdisteestä kapsaisiinista. Erittäin varovainen ja käsineiden käyttö on suositeltavaa käsiteltäessä kaikenlaista chiliä, erityisesti habaneron tapauksessa. Käsineet toimivat suojaesteenä kapsaisiinin ja ihon välillä, koska kemiallinen yhdiste voi aiheuttaa ihon ärsytystä. On myös suositeltavaa välttää koskettamasta silmiä, kun käsittelet chiliä (joko jalapeno tai habanero), koska kapsaisiini voi myös aiheuttaa silmien palamista, silmien punoitusta ja ärsytystä..

”Habanero” tarkoittaa kirjaimellisesti ”Havannasta”, kun taas “jalapeno” on nimetty Xalapa, Veracruz.
Lievä ja kuuma sää on ihanteellinen sää kasvattaa jalapeno-kasvia, kun taas habanero-kasvi kukoistaa erittäin kuumissa olosuhteissa. Jalapeno vaatii kehityksen aikana myös jatkuvaa kastelua, kun taas habanero vaatii kastelua vain kuivana.

Yhteenveto:

1.Habanero ja jalapeno ovat kahta chili-paprikalajiketta, joita käytetään pääasiassa monissa ruokia ja ruokia.
2.Jalapeno on chili-paprika, joka on ohut ja pitkänomainen. Toisaalta, habanero voi esiintyä kolmessa muodossa; lyhty, pitkänomainen ja pyöreä.
3.Toinen ero pisteessä on chilipippurin kypsä väri. Sekä jalapeno että habanero ovat vihreitä kypsymättä. Kypsä jalapeno muuttuu punaiseksi, kun taas habaneropippuri muuttuu muihin väreihin kuin punainen. Habanero-chili-paprikat voivat olla keltaisia, oransseja, mustia, ruskeita, vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia.
4.Erityisin ero habaneron ja jalapenon välillä on Scoville-lämpöyksiköt. Scoville-lämpöyksiköt ovat yksiköitä, joilla mitataan kuinka kuuma tai kuinka paljon kapsaisiini pippuria sisältää. Jalapenon hinta on välillä 2 500–8 000 Scoville-lämpöyksikköä. Sen sijaan habanero saa 100 000–350 000 Scoville-lämpöyksikköä luokitteleen sen erittäin kuumana. Tämä tekee habanerosta voimakkaamman ja kuumemman chili-pippurin kuin jalapeno.
5.Kummallakin chilipaprikalla on kuumuuden lisäksi makuja erilainen. Jalapeno antaa makean maun, kun taas habanero antaa kukkaisen ja tangin maun.