Ero glukoosin ja dekstroosin välillä

Glukoosi vs. dekstroosi

Glukoosi ja dekstroosi ovat kaksi yleisimmin sekoitettua termiä. Monet ruokamerkinnät on merkitty joko glukoosilla tai dekstroosilla. Sairaalaympäristössä termiä dekstroosi käytetään yleensä, vaikka dekstroosin päätavoite on todella ylläpitää potilaan verensokeritasoa. Tämä johtuu todennäköisimmin siitä, että suurin osa tai melkein kaikki kansalliset ja kansainväliset farmakopeat käyttävät termiä "dekstroosi" viittaamaan glukoosiin, eivätkä itse käytä sanaa "glukoosi".

Tuotteiden merkinnöissä jotkut yritykset merkitsevät elintarvikkeiden ainesosaluettelonsa termiin dekstroosi eikä glukoosi, koska niiden mielestä jälkimmäisellä on negatiivinen merkitys. Ehkä useammat ihmiset uskovat, että glukoosiin liittyy liikaa kaloreita, mikä tekee niistä rasvaisia ​​tai lihavia. Kuluttajana sinun on oltava tietoinen siitä, että elintarvikkeen merkitseminen sanalla 'dekstroosi' tarkoittaa todella, että se on glukoosia.

Farmaseuttisten tuotteiden alalla he käyttävät usein päinvastoin glukoosia dekstroosin sijasta vain hämmentääkseen hämmennystä. Lisäksi monet lääkärit käyttävät nykyään glukoosia kuin dekstroosia samaan tarkoitukseen: lopulta käytetään termiä ”glukoosi” glukoosin vakio-sanana eikä ”dekstroosia”, mikä vain lisää sekaannusta. Siten etusija kummankin termin käyttämiselle johtuu puhtaasti markkinointiin liittyvistä syistä. Molempien termien huolellinen käyttö voi kertoa eron tuotteen markkinointimenestyksessä.

Molemmilla on myös sama kemiallinen kaava '' C6H12O6, mikä tekee niistä käytännössä samanlaisia. Tämä kaava tarkoittaa, että glukoosi ja dekstroosi ovat heksoosien ”“ 6 hiiliatomia kytkettynä 12 vetyatomiin ja edelleen rajattuna 6 lisähappiatomiin. Tämä on hankala osa, koska mainittujen atomien sitoutuminen voi tapahtua eri tavoin. Lopputuloksena on muodostuminen erillisistä kemiallisista yhdisteistä, joilla on omat vastaavat (ainutlaatuiset kemialliset ominaisuudet) ja käyttäytyvät eri tavalla kuin muut yhdistemuodostumat. Glukoosi on aldoheksoosi, kun taas dekstroosi on glukoosimonohydraattiyhdisteelle annettu nimi. Aldoheksoosilla on aldehydeiksi kutsuttuja yhdisteitä, jotka sijoitetaan molekyylin ensisijaiseen asemaan. Aldehydit esiintyvät hiiliatomina, joka on kytketty vetyatomiin, ja toisella puolella kaksoisyhteydessä toiseen happiatomiin. Siksi dekstroosilla ja glukoosilla on erilainen atomijärjestely avaruudessa ja ne voivat näyttää "peilikuvina" toisilleen.

Kaiken kaikkiaan, vaikka molemmilla on sama kemiallinen kaava ja ne ovat yksinkertaisia ​​monosakkarideja (sokereita), glukoosi ja dekstroosi eroavat silti seuraavista näkökohdista:

1. Dekstroosi on termi, jota käytetään yleisesti monissa farmakopeoissa, melkein kaikissa sairaaloissa ja muissa elintarvikkeissa, kun taas glukoosia käytetään farmaseuttisissa tuotteissa.

2. Elintarvikkeiden merkinnöissä glukoosille annetaan usein negatiivinen merkitys verrattuna dekstroosiin.