Ero pöytäsuolan ja merisuolan välillä

Pöytäsuola vs. merisuola

Suola on välttämätöntä ruoassamme. Aromin lisäämisen lisäksi se on keholle tarvittava ravintoaine. Erilaisia ​​lisäaineita voidaan sekoittaa suolaan sen ravintoarvon parantamiseksi. Suolaa tuotetaan pääosin merivedestä. Lisäksi suolaa saadaan myös kaivos kivisuolasta, jota kutsutaan myös haliitiksi. Kivisuolan suola on hiukan puhtaampaa kuin suolavedessä saatu suola. Kivisuola on NaCl-talletus, joka johtui muinaisten valtamerten haihtumisesta miljoonia vuosia sitten. Tällaisia ​​suuria saostumia löytyy Kanadasta, Amerikasta ja Kiinasta jne. Eri tavoin uutettu suola puhdistetaan kulutukseen soveltuvaksi, ja tämä tunnetaan nimellä ruokasuola.

Merisuola

Suola tai natriumkloridi, jota käytämme ruoassa, voidaan helposti valmistaa merivedestä (suolavesi). Tämä tapahtuu laajamittaisesti, koska ihmiset ympäri maailmaa käyttävät suolaa ruokaansa päivittäin. Merivesi sisältää korkeita pitoisuuksia natriumkloridia, joten se kertyy tietylle alueelle ja antaa veden haihtua aurinkoenergian avulla, jolloin saadaan natriumkloridikiteitä. Veden haihdutus tapahtuu useissa säiliöissä ja ensimmäiseen säiliöön hiekka tai savi merivedessä laskeutuu. Tämän säiliön suolainen vesi lähetetään toiseen, missä; kalsiumsulfaatti kerrostuu, kun vesi haihtuu. Loppusäiliössä suolaa kerrostuu ja sen mukana myös epäpuhtaudet, kuten magnesiumkloridi ja magnesiumsulfaatti, asettuvat. Nämä suolat kerätään sitten pienille vuorille ja antavat pysyä siellä tietyn ajan. Tänä aikana muut epäpuhtaudet voivat liueta ja saadaan jonkin verran puhdasta suolaa. Näin saatua puhdistamatonta suolaa kutsutaan merisuolaksi. Merisuolalla on monia muita käyttötapoja kuin ruuan käyttö. Sitä käytetään esimerkiksi kemianteollisuudessa erilaisiin tarkoituksiin ja kloridin lähteeksi. Lisäksi sitä käytetään kosmetiikassa kuorijana.

Pöytäsuola

Puhdistettu suola tunnetaan ruokasuolana. Tämä saadaan maa-suolasäiliöistä. Jalostamoprosessit poistavat kaikki muut suolan kanssa assosioituneet mineraalit paitsi natriumkloridi. Siksi ruokasuola sisältää pääasiassa (97 - 99%) natriumkloridia, mutta on myös monia muita lisäaineita. Pöytäsuolaa tuotetaan pääasiassa kulutukseen. Siksi lisäaineita lisätään lisäämään sen ravitsemustasoa, tehdä siitä terveellisempi. Lisäaineiden määrä voi vaihdella maasta toiseen. Jodi tai jodidi on yksi tällainen lisäaine. Epäorgaaniset jodilähteet, kuten kaliumjodaatti, kaliumjodidi, natriumjodaatti tai natriumjodidi, lisätään puhdistettuun suolaan. Jodi on hivenaine, jota tarvitaan kehossamme, etenkin kilpirauhanen toimintaan. Fluoridia, rautaa voidaan myös lisätä näiden ionivajeiden aiheuttamien sairauksien voittamiseksi. Paakkuuntumisenestoaineita, kuten natriumferrosyanidia, lisätään myös pöytäsuolaan estämään suolaa, joka imee kosteutta ilmasta.