Ero pöytä- ja kosher-suolojen välillä

Pöytäsuola vs Kosher-suola

Vaihtelevat mausteet ja ruoanvahvistimet ovat olleet osa ihmiskunnan historiaa. 1600-luvulla Espanjan kuningaskunnille ei kulta ja koruja ollut merkitystä noina aikoina, vaan pikemminkin mausteet, joita tuotiin Aasian maista, kuten Malakasta ja Filippiineiltä. Mausteita pidetään ylellisinä esineinä, koska niitä ei ollut runsaasti tällaisissa maissa. Nyt se ei ole mausteita, jotka ovat kysyttyjä.

Suola on yksi näistä. Mutta hämmästytteletkö, jos pöytäsuolasta on vielä eräänlainen suola, joka on kosher-suola? Katsotaanpa erot.

Riippuen kokin tarkoituksesta valmistaa ruokapöytä, pöytäsuola ja košersuola voivat vaihdella rakenteeltaan. Kosher-suolalla on suurempia rakeita, koska se tuli vasta merestä. Siinä on myös epäsäännöllisiä jyviä, joita voi ilmeisesti purentaa ruiskuttaessa. Tämä rapeus voi lisätä ruuan herkkyyttä sadetuksen aikana. Pöytäsuolassa puolestaan ​​on hienompia jyviä. Jyvät ovat myös erittäin pieniä ja säännöllisiä. Nämä ovat hieman yhtä hienoja kuin hiekka. Kokit ja kokit mieluummin kosher-suolaa enemmän kuin ruokasuolaa, koska entistä on helpompi puristaa kuin ruokasuolaa, joten sitä on helpompi sirotella ruokalautasille.

Näillä kahdella suolalla ei ole eroja, koska molemmat ovat 98-prosenttisesti natriumkloridia. Molemmat eroavat kuitenkin tuotantoprosessista.

Pöytäsuola louhitaan aluksi ja kerätään maan alla suolakerroksista. Tämä kaivattava suola sekoitetaan kalsiumsilikaatin kanssa. Tämä on paakkuuntumisenestoaine, joka estää suolan rypistymisen. Pöytäsuolalla on yleensä terävä maku ja hienompia rakeita. Koska siinä on hienompia rakeita, se sisältää siten enemmän suolaa ruokalusikallisessa verrattuna kosher-suolaan ruokalusikallisessa.

Kosher-suolaa tai merisuolaa kerätään merestä. Miehet päästivät meriveden virtaamaan suurelle, ihmisen tekemälle maa-alueelle, jolla on esteitä, joissa merivesi lukitaan ja haihdutetaan. Kosher-suolan sanotaan olevan kalliimpaa kuin ruokasuolan. Kosher-suolaa ei myöskään suositella keitettäväksi tai liuotettavaksi, koska se menettää ainutlaatuisen maunsa.

Suola voi tehdä tai rikkoa ruuan maun. Varmista vain, että älä lisää liikaa verenpaineen ja munuaisongelmien estämiseksi.

Yhteenveto:

1.Kosher-suolassa on suurempia jyviä ja epäsäännöllisiä rakeita, kun taas pöytäsuolassa on hienompia ja säännöllisiä jyviä ja rakeissa vastaavasti.
2.Kosher-suolaa on helppo puristaa ja levittää kokien ja kokien mukaan ruokasuolaan verrattuna.
3.Kosher-suola on kalliimpaa kuin ruokasuola.
4.Kosher-suolaa valmistetaan haihtuneesta merivedestä, kun taas ruokasuolaa louhitaan maasta.