Ero glukoosin ja galaktoosin välillä

Glukoosi vs. galaktoosi

Glukoosi ja galaktoosi luokitellaan hiilihydraateiksi. Hiilihydraatit ovat ryhmä yhdisteitä, jotka on määritelty ”polyhydroksialdehydeiksi ja ketoneiksi tai aineiksi, jotka hydrolysoituvat, jotta saadaan polyhydroksialdehydejä ja ketoneja”. Hiilihydraatit ovat yleisin orgaanisten molekyylien tyyppi maan päällä. Ne ovat kemiallisen energian lähde eläville organismeille. Paitsi tämä, ne toimivat tärkeinä kudosten ainesosina. Hiilihydraatti voidaan jälleen luokitella kolmeen ryhmään: monosakkaridit, disakkaridit ja polysakkaridit. Monosakkaridit ovat yksinkertaisin hiilihydraattityyppi. Glukoosi ja galaktoosi ovat monosakkarideja. Monosakkaridit luokitellaan,

• Molekyylissä olevien hiiliatomien lukumäärä
• Sisältääkö ne aldehydi- tai keto-ryhmän

Siksi monosakkaridia, jossa on kuusi hiiliatomia, kutsutaan heksoosiksi. Jos hiiliatomeja on viisi, se on pentoosi. Lisäksi, jos monosakkaridilla on aldehydiryhmä, sitä kutsutaan aldoosiksi. Ketoryhmän sisältävää monosakkaridia kutsutaan ketoosiksi.

Glukoosi

Glukoosi on monosakkaridi, joka sisältää kuusi hiiliatomia ja aldehydiryhmän. Siksi se on heksoosi ja aldoosi. Sillä on neljä hydroksyyliryhmää ja sillä on seuraava rakenne.

Vaikka glukoosi esitetään lineaarisena rakenteena, se voi olla läsnä myös syklisenä rakenteena. Itse asiassa liuoksessa suurin osa molekyyleistä on syklisessä rakenteessa. Kun muodostuu syklinen rakenne, -OH hiilessä 5 muuttuu eetterisidokseksi renkaan sulkemiseksi hiilellä 1. Tämä muodostaa kuusijäsenisen rengasrakenteen. Rengasta kutsutaan myös puoliasetaalirenkaksi hiilen läsnäolon takia, jossa on sekä eetterihappoa että alkoholiryhmää. Vapaan aldehydiryhmän takia glukoosi voidaan vähentää. Siksi sitä kutsutaan pelkistäväksi sokeriksi. Lisäksi glukoosia kutsutaan myös dekstroosiksi, koska se kiertää polarisoitunutta valoa oikealle.

Kun kasvien kloroplasteissa on auringonvaloa, glukoosi syntetisoidaan vedellä ja hiilidioksidilla. Tämä glukoosi varastoidaan ja käytetään energian lähteenä. Eläimet ja ihmiset saavat glukoosia kasvilähteistä. Ihmisen veren glukoositasoa säätelee homeostaasimekanismi. Insuliini- ja glukagonhormonit ovat mukana mekanismissa. Kun veressä on korkea glukoositaso, sitä kutsutaan diabeettiseksi tilaksi. Verensokerin mittaus mittaa veren glukoositasoa. Verensokerin mittaamiseksi on olemassa erilaisia ​​keinoja.

galaktoosi

Galaktoosi on heksoosimonosakkaridi. Sillä on aldehydiryhmä molekyylin päässä, kuten glukoosi. Se eroaa glukoosista sen takia, että -OH sijaitsee neljännessä hiilessä. Joten galaktoosi on glukoosin C-4-epimeeri. Galaktoosia esiintyy sekä avoimessa että syklisessä muodossa. Maitotuotteet ja sokerijuurikas sisältävät galaktoosia. Galaktoosia syntetisoidaan myös kehossamme. Galaktoosi muodostaa disakkaridilaktoosin, jota löytyy maidosta.