Ero amylopektiinin ja glykogeenin välillä

Avainero - amylopektiini vs. glykogeeni
 

Polysakkaridit ovat suuria polymeerejä, jotka on valmistettu kymmenestä tuhanteen monomeeristä, jotka on kytketty toisiinsa glykosidisidoksilla. Amylopektiini ja glykogeeni ovat kaksi tällaista polysakkaridia, joita löytyy vastaavasti kasveista ja eläimistä. Molemmat nämä polysakkaridit ovat hyviä energialähteitä. Kehomme tarvitsee jatkuvaa energiansyöttöä kehon toimintojen suorittamiseksi. Ihmiset käyttävät suurimman osan näistä kahdesta polysakkaridista saatavasta energiasta päivittäiseen energiantarpeeseensa. Amylopektiini ja glykogeeni ovat rakenteeltaan samanlaisia, koska molemmat on valmistettu aD-glukoosimonomeereistä. Keskeinen ero amylopektiinin ja glykogeenin välillä on, amylopektiini on tärkkelyksen liukoinen muoto sillä aikaa glykogeeni on liukenematon muoto tärkkelystä.

SISÄLLYS
1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mikä on amylopektiini
3. Mikä on glykogeeni
4. Vertailu rinnakkain - amylopektiini vs. glykogeeni
5. Yhteenveto

Mikä on amylopektiini?

Amylopektiini on polysakkaridi, jota esiintyy enimmäkseen kasveissa. Se on haarautunut ketju polysakkaridia, jossa glukoosimonomeerit on liitetty toisiinsa pääasiassa a-1- glykosidisidoksilla ja toisinaan a-1- glykosidisidoksilla. Alfa 1-6-sidokset ovat vastuussa amylopektiinin haarautumisesta. Yksi amylopektiinimolekyyli voi sisältää tuhansia glukoosimonomeerejä. Amylopektiiniketjun pituus voi vaihdella välillä 2000 - 200 000 glukoosimonomeeria. Siksi sen molekyylipaino on suurempi.

Amylopektiini ei liukene veteen. Kasvit tuottavat amylopektiiniä, ja sen osuus on 80% kasvitärkkelyksestä. Sitä varastoidaan hedelmiin, siemeniin, lehtiin, varroihin, juuriin jne. Yleensä amylopektiini voidaan tunnistaa nimellä kasvitärkkelys.

Amylopektiini on hyvä energialähde ihmisille ja eläimille. Aivomme tarvitsevat hyvän glukoositarjonnan toimintoihinsa. Glykogeeni yhdessä amylopektiinin kanssa tuottaa glukoosia veressä ja aivoissa tai aivoissa.

Kuva 01: amylopektiinirakenne

Mikä on glykogeeni?

Glykogeeni on hyvin haarautunut polysakkaridi, jota löytyy eläimistä. Kaikissa nisäkässoluissa glukoosi varastoidaan glykogeenin muodossa. Glykogeenia on kuitenkin runsaimmin maksasoluissa ja toiseksi lihassoluissa. Glykogeeni tunnetaan myös nimellä eläin- tärkkelys ja sitä pidetään eläinten ensisijaisena energialähteenä. Glykogeeni on suuri polymeeri, joka koostuu glukoosimonomeereistä. Glykogeenin voimakkaasti haarautuvaa rakennetta tukevat kaksi sidosta, kuten a-4-glykosidisidokset ja a-6-glykosidisidokset glukoosimonomeerien välillä. Amylopektiiniin verrattuna glykogeenirakenne on hyvin haarautunut johtuen suhteellisen runsasta a-6-glykosidisidoksesta glukoosiketjujen välillä.

Eläinruoat ovat hyviä glykogeenin lähteitä. Kun syöt glykogeenia, se muuttuu glukoosiksi ja siitä tulee hyvä energialähde. Maksa on tärkeä pitämään verensokeri oikealla tasolla varastoimalla ja hajottamalla glykogeenia. Kun verensokeritaso on liian alhainen, glykogeeni kataboloituu glukoosiksi ja vapautuu vereen. Glykogeenin hajoaminen tunnetaan glykogenolyysinä. Kun glukoosia on liikaa, glukoosi muuttuu glykogeeniksi ja varastoituu maksa- ja lihassoluihin. Tämä prosessi tunnetaan glykogeneesinä. Nämä kaksi prosessia ilmaisevat kaksi hormonia, nimeltään insuliini ja glukagon. Katabolinen menetelmä, joka jakaa glykogeenin glukoosiksi, tunnetaan glykogenolyysinä.

Kuva 02: glykogeenirakenne

Mikä on ero amylopektiinin ja glykogeenin välillä?

Amylopektiini vs. glykogeeni
Amylopektiini on polysakkaridi, joka koostuu glukoosimonomeereistä.	Glykogeeni on polysakkaridi, joka muodostaa glukoosia hydrolyysissä.
Tärkkelyksen muoto
Amylopektiini on tärkkelyksen liukenematon muoto.	Glykogeeni on tärkkelyksen liukoinen muoto.
Löydetty
Amylopektiiniä löytyy lähinnä kasveista; joten sitä kutsutaan kasvitärkkelykseksi.	Glykogeenia löytyy eläimistä.
haarautuvan
Amylopektiini on vähemmän haarautunut verrattuna glykogeeniin.	Glykogeeni on hyvin haarautunut molekyyli.
Haaran koko
Oksat ovat suurempia amylopektiinissä verrattuna glykogeeniin.	Oksat ovat lyhyempiä kuin amylopektiini.

Yhteenveto - amylopektiini vs. glykogeeni

Amylopektiini ja glykogeeni ovat kaksi tärkkelyksen muotoa, joita löytyy vastaavasti kasveista ja eläimistä. Molemmat ovat polysakkaridit, jotka koostuvat glukoosimonomeereistä. Amylopektiini ja glykogeeni ovat haarautuneita ketjuja. Glykogeeni on hyvin haarautunut verrattuna amylopektiiniin. Amylopektiini ei liukene veteen, kun taas glykogeeni liukenee veteen. Tämä on tärkein ero amylopektiinin ja glykogeenin välillä. Molemmat nämä polysakkaridit ovat hyviä energialähteitä ihmisille ja eläimille. Ne ovat rakenteeltaan hyvin samanlaisia. Glykogeenia tuotetaan myös maksasoluissa, ja sitä on pääasiassa runsaasti eläinten maksa- ja luu-lihassoluissa.

Viite:
1. Berg, Jeremy M. “glykogeenimetabolismi.” Biokemia. 5. painos. Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, 1. tammikuuta 1970. Web. 9. toukokuuta 2017
2. "Amylopektiinin ja glykogeenin erot." Ero. N. 21., 21. joulukuuta 2012. Web. 9. toukokuuta 2017. .
3. ”14.7: Polysakkaridit.” Kemia LibreTexts. Libretexts, 14. lokakuuta 2016. Verkko. 9. toukokuuta 2017. .

Kuvan kohteliaisuus:
1. ”Glykogen glycosidic bond” - Tekijä Glykogen.svg: NEUROtikerderivaattorityö: Marek M (keskustelu) - Glykogen.svg (Public Domain) Commons Wikimedia -sivuston kautta
2. ”Kuva 03 02 06” CNX OpenStax - (CC BY 4.0) Commons Wikimedian kautta