Öljyn ja voin erot

Öljy vs voi

Monet ihmiset ovat varsin huolestuneita syömästään ruokalajista, ja jotkut ovat sitäkin tärkeämpiä silloin, kun on kysymys siitä, mitä käytettiin ruoan keittämisessä. Siksi tässä artikkelissa käsitellään öljyn ja voin eroja ja mitä tietoja sinun tulisi olla tietoinen. Nykyään on melko tärkeää tietää, että syömäsi ruuat, etenkin jos syöt ulkopuolella, valmistetaan terveellisellä tavalla käyttämällä sinulle hyviä ainesosia. Kaksi yleisintä ainesosaa, jotka hallitsevat keittiötä, ovat voi ja öljy. Kuinka voi on parempi kuin öljy ja miten öljy on parempi kuin voi? Onko mitään eroa? Maku-viisasta? Terveys-viisas?

Mikä on voita?

Voi on paksu ja tiivistetty maitorasvan lähde, jonka osuus on noin kahdeksankymmentä prosenttia, joka sisältää vettä ja rasvattomia maidon kiintoaineita. Voi on valmistettu maidosta tai kermasta, ja joskus se valmistetaan sekä maidosta että kermasta.

Voi sisältää myös tyydyttyneitä rasvahappoja.

Voita pidetään myös maitotuotteina, ja tämä valmistetaan panemalla tuoretta kermaa. Useimmiten kuin voita käytetään mausteena ja sitä käytetään myös ruoanlaittoon yhdessä öljyn ja margariinin kanssa.

Voi on väriltään vaaleankeltaista, mutta joskus se on syvän keltaista tai ulkonäöltään melkein valkoista. Koska eräitä voimerkkejä valmistetaan ja myydään kaupallisessa valmistuksessa, väriä voidaan helposti käsitellä.

Aromin suhteen monet kokit ja äidit mieluummin käyttävät voita, koska vaikka siihen on liitetty rasvoja, sen tarjoamaa makua ei voida sovittaa yhteen. Mikä parasta, kun voita käytetään keittämisessä, kuten vihannesten paistamisessa, maku täydentää ja parantaa huomattavasti.

Mitkä ovat tyydyttyneitä rasvahappoja?

Maallikon kannalta nämä ovat rasvoja, joita ei voida hajottaa kehossa. Joten niitä varastoidaan ja kerätään kehon eri osissa. Tästä syystä monet dieettilääkärit suosittelevat sinua poistumaan ruuista, joissa on voita osana ainesosia. Kehossasi on jo aluksi tyydyttyneitä rasvoja, ja tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävän ruoan syöminen lisää varmasti terveysongelmia. Korkea kolesteroli on ensimmäinen ongelma ja luultavasti korkein luettelossa, kun syöt ruokia, joissa on liikaa tyydyttyneitä rasvahappoja.

Mikä on öljy?

Öljy on toinen ainesosa, jota yleensä käytetään ruoanlaitossa. On varmasti monen tyyppisiä öljyjä, kuten kookosöljy, seesamiöljy ja oliiviöljy, muutamia mainitakseni. Jotkut ihmiset mieluummin käyttävät öljyä kypsentämisessä monien terveydellisten etujen takia, puhumattakaan siitä, kuinka monta makua se soveltaa keitetyihin ruokia käytettäessä. Koska vaihtoehtoina käytetään yksinkertaisesti liian monia öljytyyppejä, on vain vähän tutkimuksia, jotka tukevat niiden hyötyjä, paitsi todennäköisesti oliiviöljy.

Öljy

Vaikka voilla on tyydyttyneitä rasvahappoja, öljyllä on tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Mikä on ruokaöljy?

Kun puhutaan ruokaöljystä, kun sitä käytetään paistamiseen, paistamiseen tai muunlaiseen ruoanlaittoon, se on peräisin kasvi-, eläin- tai synteettisestä rasvasta. Jotkut käyttävät sitä salaateissa, leivän upotuksessa ja kastikkeena. Tätä kutsutaan syötäväksi öljyksi.

Keittoöljy on muodoltaan nestemäistä. Jotkut öljyt kuitenkin kiinteytyvät huoneenlämpötilaan laitettaessa. Esimerkkejä sellaisista öljyistä, jotka jähmettyvät, ovat kookosöljy, palmuöljy ja palmuydinöljy. Ruokaöljy sisältää:

Auringonkukkaöljy
Maissiöljy
Oliiviöljy
Soijaöljy
Rypsiöljy

Öljylle voidaan antaa maku, kun siihen sekoitetaan muita ainesosia, kuten yrttejä, valkosipulia ja chilimausteita, muutamia mainitaksesi.

Yhteenveto:

Voissa on tyydyttyneitä rasvahappoja, öljyssä vähemmän öljytyypistä riippuen.
Voi on yleensä kiinteässä muodossa, öljy nestemäisessä muodossa, perustuen suurimpaan osaan löydetyistä valmisteista.
Voilla on paljon tarjottavaa maun suhteen.
Öljyllä on paljon tarjottavaa terveyden kannalta.