Välitön hiiva vs nopea nousuhiiva Pikahiiva ja nopeasti nouseva hiiva ovat leipomohiivan lajikkeita. Leipomohiivaa käytetään hapanta-aineena taikinassa, jota käytetään leipomotuotteiden, kuten leivän, paistamiseen. Tätä hiivaa kutsutaan myös panimon hiivaksi, koska...