Ero valkoisen sokerin ja raitsokerin välillä

Valkoinen sokeri vs.

Valkoisen sokerin ja raitinasokerin ero auttaa sinua ymmärtämään, miksi jotkut reseptit ovat erityisiä sokerityypille. Olemme kaikki tietoisia pöytäsokerista, jota käytetään yleisesti kaikissa kotitalouksissa. Se tunnetaan yleisesti nimellä valkoinen sokeri. On kuitenkin monia muita sokerityyppejä, jotka ovat hienompia kuin tämä yleinen sokeri, jota on saatavana kiteiden muodossa. Yksi tällainen sokerityyppi on rumpasokeri. Rullasokeri on erittäin hieno sokeri, joka näyttää melkein kuin jauhe. Tämä on yksi tärkein ero valkoisen sokerin ja pyöräsokerin välillä. Valkoisen sokerin ja raitinasokerin välillä on kuitenkin enemmän kuin fyysisiä eroja, joista keskustellaan tässä artikkelissa.

Mikä on valkoinen sokeri?

Valkoinen sokeri on normaalia valkoista sokeria, jota me kaikki käytämme kotona. Valkoinen sokeri ei kuitenkaan ole sokeriruoko ensimmäinen suora tuote. Kun sokeriruoko on korjattu, se tuodaan tehtaalle. Tehtaalla koneet murskavat ensin sokeriruokokasvit mehujen uuttamiseksi. Sitten tähän mehuun lisätään limeä. Tämä tehdään tarvittavan pH-tason saavuttamiseksi ja myös mahdollisten läsnä olevien epäpuhtauksien poistamiseksi. Tämä seos haihdutetaan. Sitten, mikä on jäljellä, johdetaan sentrifugin läpi kiteiden tuottamiseksi. Nuo kiteet ovat raakasokeria. Raakasokeri on ensimmäinen tuote sokeriruokosta. Sitten valkoisen sokerin valmistamiseksi rikkidioksidia lisätään sokeriruo'on mehuun ennen sen haihtumista. Tämä kaasu valkaisee mehua niin, että se ei muutu ruskeaksi ja tuottaa valkoista sokeria. Myöhemmissä vaiheissa fosforihappoa, kalsiumhydroksidia tai hiilidioksidia lisätään epäpuhtauksien absorboimiseksi. Sitten tämä mehu suodatetaan hiilikerroksen läpi ja kiteytetään sitten vakuumissa useita kertoja. Lopuksi kiteet jätetään kuivumaan yksinään, jotta saadaan valkoisia sokerikiteitä.

Tällä tavalla valmistettua valkoista sokeria käytetään päivittäisiin tarpeisiin, kuten teen ja kahvin valmistukseen. Valkoista sokeria käytetään myös erilaisissa resepteissä. Tässä valkoisessa sokerissa on monia lajikkeita, kuten karkeajyväinen, rakeistettu sokeri (pöytäsokeri), rullasokeri (erittäin hieno sokeri), makeissokeri (jauhesokeri) ja kiinteä sokeri (sokerikuutiot)..

Mikä on rullasokeri?

Rullasokeri on yksi monista valkoisen sokerin lajikkeista. Ruttasokerin jyvät ovat niin pieniä, että ne voivat kulkeutua sprinklerin tai rullan läpi, minkä vuoksi tämän tyyppistä erittäin hienoa sokeria kutsutaan pyöräsokeriksi. Mielenkiintoista, että sitä kutsutaan superhieno sokeri kun markkinoidaan Yhdysvalloissa. British Columbian ihmiset kutsuvat sitä marjasokeri. Tällainen on rullasokerin hienous, että se liukenee nesteisiin muutamassa sekunnissa ilman, että nestettä on tarpeen sekoittaa. Siksi sitä rakastavat ne, jotka käyttävät marenkia ja muita kylmiä nesteitä. Rullasokeria käytetään myös vaahtomuovien ja vaniljakastikkeiden valmistukseen. Se eroaa makeissokerista, koska se valmistetaan tehosekoittimen avulla. Sitä voidaan tuottaa kotona, jos kuivaat valkoista sokeriasi muutamassa sekunnissa keittokoneessa. Mutta odota hetki ennen purkin avaamista, jotta sokeripöly asettuu.

Ruokasokeria käytetään vaniljakastikkeiden valmistukseen.

Mitä eroa on valkoisella sokerilla ja riisisokeralla??

• Valkoinen sokeri on yksi sokerityyppi, jota tuotetaan sokeriruokouutteista. Sillä on monia lajikkeita, ja pyöräsokeri on yksi niistä.

• Arjessa valkoisella sokerilla tarkoitetaan pöytäsokeria, jota käytämme kaikkiin tarkoituksiin. Rullasokeri tunnetaan Yhdysvalloissa myös erittäin hienona sokerina.

• Ratassokerissa on pienempiä sokerikiteitä kuin valkoisella sokerilla.

• Hienoisuuden takia ritsasokeri liukenee paljon nopeammin kuin valkoinen sokeri, joten se on erittäin hyödyllinen marenkeissa ja muissa kylmissä nesteissä.

• Valkoista sokeria käytetään ruokaan ja juomien valmistukseen. Rullasokeria käytetään marenkaiden, vaahtojen ja vaniljakastikkeiden valmistukseen.

• Voit tehdä rullasokeria kotona yksinkertaisesti asettamalla pöytäsokerin ruoanlaittoon ja hiomalla. Ennen kuin avaat ruoanvalmistuslaitteen jauhamisen jälkeen, odota, kunnes sokeripöly laskeutuu.

Kuten näette, valkoinen sokeri ja raitinasokeri ovat erilaisia. Heillä on erilaiset tarkoitukset. Heillä on erilainen esiintyminen sokerikiteiden koon suhteen. Yksi pääasia on edelleen molemmille yhteinen. Kummankin liiallinen kulutus antaa sinulle terveysongelmia, kuten diabeteksen.

Kuvat kohteliaisuus:

1. Valkoinen sokeri käyttäjän mukaan: Lcarsdata (CC BY-SA 3.0)
2. Mysidin asiakaskortti (CC BY-SA 3.0)