Ero Tandoorin ja uunin välillä

Keskeinen ero - Tandoor vs. uuni
 

Tandoor ja uuni ovat kaksi laitetta, joita käytetään ruoanlaittoon. Uuni on suljettu, eristetty kammio, jota käytetään ruuan lämmittämiseen. Tandoor on erityinen savityyppinen uuni; tätä uunia käytetään erityisesti Aasian ja Lähi-idän maissa. Uuni ei altista ruokaa ulkopuolelle, koska se on täysin suljettu; tandoorin yläosassa on kuitenkin aukko, joka mahdollistaa ilmanvaihdon. Tämä on tärkein ero tandoorin ja uunin välillä.

Mikä on uuni?

Uuni on suljettu eristetty kammio, jota käytetään ruuan lämmittämiseen ja keittämiseen. Sitä käytetään tavanomaisesti ruoan lämmittämiseen, paistamiseen ja paistamiseen. Ruoat, kuten vuoat, liha ja leipomotuotteet, kuten leipä, kakku, vanukas ja keksi, valmistetaan uuneilla. On kuitenkin myös muita uunityyppejä, joita käytetään keramiikassa, muurauksessa ja metallityössä.

Uuni on monissa kotitalouksissa yleisesti käytetty laite. Uuneja on useita tyyppejä niiden toiminnan ja virtalähteen perusteella. Joitakin esimerkkejä ovat sähköuuni, kaasuuni, tiiliuuni, mikroaaltouuni jne. Mutta kaikki nämä uunityypit säätävät sisäkammion lämpötilaa..

Uunit keittävät ruokaa monin eri tavoin. Yleisin tapa on tarjota lämpöä alhaalta. Tätä menetelmää käytetään paistamiseen ja paistamiseen. Jotkut uunit voivat myös tuottaa lämpöä ylhäältä, jota tarvitaan grillaamiseen. Kun ruokaa keitetään tavallisessa uunissa, lämpötila jakautuu tasaisesti.

Mikä on Tandoor?

Tandoors on erityinen uunityyppi, jota käytetään Aasian ja Lähi-idän maissa. Nämä uunit ovat lieriömäisiä ja niissä on avoin yläosa, jotta ne pääsevät sisään ja tuuletetaan. Ne ovat savia ja koostuvat eristävästä materiaalista, kuten mutaa tai betonia ulkopuolelta. Perinteisesti tandorin pohjaan rakennettiin tulipalo, joka paljasti ruoan elävälle tulille. Tandoorin lämpötila voi nousta jopa 900 ° Fahrenheitiin (≅ 480 ° C). Tandoor voi olla iso, pysyvä rakenne keittiössä tai pieni kannettava uuni.

Elintarvikkeita, kuten flatbreads, alochi aloo, tandoori kana, samosas, kalmi kababs ja peshwari seekh, voidaan keittää tandoorissa. Litteät leivät, kuten naan, lachcha-parathat, löydetään uunin reunoja vasten, kun taas liha kypsennetään yleensä pitkissä vartaissa, jotka kypsennetään uunin suun yli tai työnnetään suoraan uuniin.

Mitä eroa on Tandoorilla ja uunilla??

Määritelmä:

Tandoor on erityinen uunityyppi, jota käytetään Aasian ja Lähi-idän maissa.

Uuni on suljettu eristetty kammio, jota käytetään ruuan lämmittämiseen ja keittämiseen.

aukot:

Tandoor on avoin yläosa.

uunit on täysin suljettuja kammioita.

Foods:

Tandoor sitä käytetään tasapainohelmien, lihan, samosan jne. valmistukseen.

uunit käytetään valmistamaan lihaa, vuoat ja leivonnaiset.

materiaalit:

Tandoors ovat savia.

uunit nykyaikaisissa keittiöissä käytetään yleensä metalleja.

 Kuvan kohteliaisuus: “Cornish Pasties in uunissa”, vierailija7 - Oma työ (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia -palvelun kautta Aashish Jethra “savi tandoor” (CC BY 2.0) Flickrin kautta