Ero oranssin ja klementiinin välillä
Share
Avainero - oranssi vs. Clementine
Appelsiinien eri lajikkeiden tunnistaminen voi olla haastavaa. Clementine kuuluu appelsiinien perheeseen, ja niitä on vaikeampi erottaa muista makeista appelsiineista, koska ne näyttävät samanlaisilta toisistaan. Niiden monista samankaltaisuuksista huolimatta muiden appelsiinien ja klementiinin välillä on kuitenkin joitain tärkeitä eroja. Ravitsemuksellisesti kaikki appelsiinit ovat samanlaisia ja runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja ja ravintokuitua. Sekä klementiinit että muut appelsiinit tarjoavat vähäisiä määriä rautaa, magnesiumia, kalsiumia, foolihappoa ja E-vitamiinia hedelmien koko ja steriiliys ovat keskeisiä eroja makean appelsiinin ja klementiinin välillä. Makea appelsiini on perheen kuuluvien sitruslajien hedelmä Ruutakasvit. Clementine on hybridilajike. Se on siemenetön oranssi ja kooltaan pieni verrattuna appelsiinien vakiokokoon. Myös, appelsiinit sisältävät runsaasti A-vitamiinia klementiiniin verrattuna. Tämän artikkelin tarkoituksena on tuoda esiin oranssin ja klementiinin hedelmien erot.
Tietoja oranssista
Oranssi on hybridilajike välillä pomelo (Citrus maxima) ja mandariini (Citrus reticulata). Oranssi liittyy pääasiassa makeaan appelsiiniin (Citrus sinensis L.). Tämä puu on monivuotinen, kukkiva kasvi, normaalikorkeus 9-10 m. Se oli peräisin Kiinasta, ja vuonna 2012 makeiden appelsiinien osuus sitrushedelmien tuotannosta oli noin 70%. Oranssi näkyy erikokoisina ja -muotoisina, pallomaisesta pitkänomaiseksi, ja siinä on kivi-päällinen. Verrattuna muihin appelsiineihin, makeat appelsiinit on helppo kuoria ja erottua helposti erillisiksi osiksi. Se kuoritaan ja kulutetaan tuoreessa muodossa, tai tuoreita hedelmiä käytetään myös marmeladeissa, salaateissa, jälkiruoissa ja pääruokaruuissa. Lisäksi tuoremehu ja jäädytetty mehutiiviste valmistetaan myös appelsiineilla. Kaupallisesti saatavat tuoreet appelsiinhedelmät sisältävät siemeniä ja siementen lukumäärä kussakin segmentissä vaihtelee suuresti.
Tietoja Clementinestä?
Klementtiinit ovat erityyppisiä appelsiineja, jotka kypsyvät joulun aikaan. Yhdysvalloissa klementiinit ovat yleensä saatavana marraskuusta tammikuuhun. Kaupallisesti kasvatetut klementiinit ovat aina siemenettömiä. Klementiinit ovat täydellinen hedelmä tai välipala pienille lapsille, koska siemenistä puuttuu. Samoin kuin mandariinit, niillä on taipumus olla helppo kuoriutua. Kuori on syvän oranssia, sileä, kiiltävä ulkonäkö ja se voidaan jakaa 7 - 14 segmenttiin. Ne ovat luonnollisesti mehukkaita ja makeita, vähemmän happopitoisia kuin muut appelsiinit..
Mitä eroa on oranssilla ja Clementinellä??
alkuperä:
appelsiinit kotoisin Kiinasta.
Clementine perusti Algeriassa ranskalainen lähetyssaarnaaja, joka tunnetaan nimellä Marie-Clement Rodier, yli 100 vuotta sitten.
Kasvavat maat:
Brasilia ja Yhdysvallat ovat Portugalin tärkeimmät viljelijät oranssi maailmassa.
Clementine kasvatetaan Algeriassa, Tunisiassa, Espanjassa, Portugalissa, Marokossa, Kreikassa, Italiassa, Israelissa, Libanonissa, Iranissa ja Turkissa.
hybridisaatio:
Oranssi on pomelon hybridilajike (Citrus maxima) ja mandariini (Citrus reticulata). Sen geenit tulevat suunnilleen 25% pomelosta ja 75% mandariinista.
Clementine on välimeren sitrushedelmän ja makean appelsiinin välinen hybridi.
Siementen sisältö:
appelsiinit sisältävät siemeniä, ja yksi segmentti sisältää jopa kuusi siementä.
Clementine on siemenetön oranssi.
Maku:
appelsiinit on makea maku, ja sen happamuus on jonkin verran alhainen verrattuna muihin normeihin appelsiineihin.
Clementine on maku, happea ja makea.
A-vitamiinipitoisuus:
appelsiinit sisältävät huomattavasti enemmän A-vitamiinia kuin klementiinit.
Clementine sisältää vähäisen määrän A-vitamiinia.
lajikkeet:
Valencia appelsiini, Hamlin-lajike, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange ovat lajikkeita appelsiinit.
Espanjan klementiinit ja Nadorcott ovat lajikkeita Clementine. Nadorcott-lajike on kuuluisa puna-oranssinvärisestä, ohuemmasta kuoristaan, vähemmän makeasta ja happamasta ja katkerasta kuin Clemenules / Espanjan klementiini..
käyttötarkoituksiin:
appelsiinit käytetään tuoremehun, jäädytetyn mehutiivisteen, purkitus-, marmeladi- ja hedelmäsalaattien valmistuksessa. Säilykkeissä appelsiineissa lisätyn sokerin vuoksi tuotteet kuitenkin lisäävät kaloripitoisuutta ja heikentävät hedelmien ravintoarvoa. Hedelmien lisäksi kuorta käytetään mausteena ruoanlaitossa, paistamisessa, juomien tai karkkien valmistuksessa sekä kiinalaisessa perinteisessä lääketieteessä.
Clementine käytetään pääasiassa välipalana / hedelmänä pääruoan jälkeen.
Kulttuurinen merkitys:
appelsiinit pidetään perinteisinä runsauden ja onnen symboleina kahden viikon juhlissa pääasiassa kiinalaisen uudenvuoden kauden aikana. Siksi nämä appelsiinit esitetään yleisesti koristeena ja tarjotaan lahjoina ystäville ja sukulaisille.
klementiinit joilla on valtava kysyntä joulukaudella ja joka tunnetaan myös nimellä Joulu appelsiinit. Sitä käytetään joskus jouluperinteenä Japanissa, Kanadassa, Yhdysvalloissa ja Venäjällä.
Vaihtoehtoiset nimet:
appelsiinit tunnetaan nimellä Tango, makeat appelsiinit, kiinalaiset omenat, Naranjito.
Clementine tunnetaan Marokon klementiinit, siemenettömät mandariinit, joulu-appelsiinit, kiitospäivän appelsiini ja Cantra Intiassa.
Yhteenvetona voidaan todeta, että appelsiinit ja Clementine ovat sitrushedelmäperheen jäseniä ja samanlaisia kuin perinteiset appelsiinit, mutta molemmilla on hiukan erilaisia aistinvaraisia ja fysikaalisia ominaisuuksia. Clementine ei kuitenkaan ole aina helppo erottaa makeiden appelsiinien lajikkeista.
Viitteet
Hodgson, Richard Willard (1967). Luku 4: Sitrushedelmien puutarhaviljelylajikkeet. Sitrushedelmäteollisuus (uudistettu painos) (Kalifornian yliopisto, maataloustieteiden osasto). Haettu 14. helmikuuta 2009.
Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. ja Tribulato, E. (2000). Tärkeiden lajien sitrusfylogeenia ja geneettinen alkuperä molekyylimarkkerien tutkiessa.TAG Theoretical and Applied Genetics, 100 (8): 1155-1166.
Yeung. Häntä-Che. Kiinalaisten yrttien ja kaavojen käsikirja. 1985. Los Angeles: Kiinan lääketieteen instituutti.
Kuvan kohteliaisuus:
1. Oranssihedelmäpalat Evan-Amos (oma työ) [CC BY-SA 3.0], Wikimedia Commonsin kautta
2. Clementine Orange Kirjoittaja: Petr Kratochvil [julkinen alue] Wikimedia Commonsin kautta
