Ero puoli-ja-puolikas ja raskas kerma

Puoli ja puoli vs. raskas kerma

Kerma on yksi meijerituote, joka on erittäin monipuolinen, koska sitä käytetään monissa makeisissa ja jälkiruokissa. Se maidon osa, jonka rasvapitoisuus on suurempi, mutta nousee sen säiliön pintaan, jossa tuoretta maitoa pidetään, koska se on vähemmän tiheää. Se erotetaan maidosta sekoittimien ja muiden sentrifugien avulla. Markkinoilla on saatavana monia erilaisia ​​nimityksiä voiteille rasvapitoisuudesta riippuen. Kaksi tällaista myymälöissä saatavaa voidetta ovat puolikkaat ja puolikkaat ja raskas kerma.

Puolet ja puolet

Half and Half on lause, jota käytetään kerman laatuun, jolla on alhaisin rasvapitoisuus. Syynä siihen, että sitä kutsutaan puoliksi ja puoliksi, on se, että se on puoli kermaa ja puoli maitoa. Tämä tarkoittaa, että se ei ole puhdasta kermaa, vaan maidon ja kerman seosta. Half- ja half-rasvapitoisuudet vaihtelevat 10 - 18% ja ne voidaan helposti kaataa kuin neste. Sitä käytetään pääasiassa kahvin päälle panemiseen. Puolet ja puolikkaat ei ole mahdollista piiskata alhaisemman rasvapitoisuuden vuoksi.

Raskas kerma

Kuten nimestä voi päätellä, raskas kerma sisältää paljon enemmän rasvapitoisuutta ja sen paksuus on paksumpi. Sitä kutsutaan myös raskaaksi vaahtokermaksi, joka on helppo vaahdottaa kaksinkertaiseksi. Sitä voidaan käyttää leivonnaisten täyttämiseen ja myös makeisten, kuten kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Rasvan kerman rasvapitoisuus vaihtelee välillä 36–40%.

Mikä on puoli-ja-puolikas ja raskas kerman ero??

• Puolet ja puolikkaat ovat vähemmän kermaisia ​​kuin raskas kerma, koska rasvapitoisuus on paljon alhaisempi.

• Puoli ja puoli ovat melkein kuin paksu neste, jota käytetään kahvin ja muiden kuumien juomien päällä, kun taas raskas kerma on paksu ja säilyttää muodoltaan.

• Raskaa kermaa käytetään leivonnaisten täyttämiseen ja leivonnaisten koristamiseen.

• Raskaan kerman rasvapitoisuus on 36–40%, kun taas puolikkaan ja puolikkaan rasvapitoisuus on vain 10–18%.

• Half and Half on ns., Koska se on puoli maitoa ja puoli kermaa.

• Puolet ja puolikkaat eivät voi ruoskata, kun taas raskas kerma voi helposti vaahdottaa sen määrän kaksinkertaistamiseksi.

• Vaikka raskas kerma on sileämpää ja rikkaampaa, se on myös erittäin rasvainen ja siksi epäterveellinen

• Puoli ja puoli voidaan korvata raskaalla kermalla monissa resepteissä, jotta saadaan terveellisempiä reseptejä.