Ero rakeissa ja Polenta

avainero hiekan ja polennan välissä on niiden rakenne; polenta-aineella on karkeampi rakenne kuin rakeilla.

Vaikka molemmilla näillä ruokalajeilla on monia samankaltaisuuksia, koska ne on valmistettu maissilla, rouhien ja polenten välillä on myös joitain eroja. Polenta on perinteinen italialainen ruokalaji, joka on valmistettu piikivi maissi, kun taas hiekka on eteläinen ruokalaji, joka on tyypillisesti valmistettu hammas maissi. Monet ihmiset käyttävät keltaista maissia polenta-valmistukseen ja valkoista maissia hiekan valmistukseen.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mikä on Grits
3. Mikä on Polenta
4. Gritsin ja Polennan väliset yhtäläisyydet
5. Vertailu rinnakkain - Grits vs Polenta taulukkomuodossa
6. Yhteenveto

Mikä on Grits?

Grits on suosittu ruokalaji Yhdysvaltain eteläosissa. Se sai alkunsa Amerikan alkuperäiskansoista. Tämä ruokalaji on tyypillisesti valmistettu hammasmaissista, joka jauhetaan karkeaksi aterioksi. Sinun on lisättävä kuumaa vettä tai maitoa ja keitä sitä liesissä, kunnes se paksenee ja on kermaisen konsistenssin.

Jauhot ovat maun suhteen neutraaleja, joten monet ihmiset lisäävät ruokia kypsentäessään muita ainesosia, kuten juustoa, voita ja pekonia. Voit tarjoilla rakeita makeana, sokerin ja voin kanssa tai suolaisia ​​pekonin ja juuston tai katkarapujen kanssa. Jotkut ihmiset syövät sitä aamiaiseksi, kun taas jotkut tarjoavat sitä lisukkeena illalliselle. Katkarapu ja raasteet ovat perinteisiä ruokia Etelä-Carolinan rannikolla.

Kuva 01: Juustorakeet

Rakeita on erityyppisiä, kuten kivi-jauhetut, hominy- ja pikajauheet. Näillä erityypeillä on erilaisia ​​keittomenetelmiä ja kypsennysaikoja. Kivihiilen jauhojen valmistus kestää 45 minuuttia, kun taas jauhojen hiukkasten valmistus kestää vain muutaman minuutin.

Mikä on Polenta?

Polenta on italialainen ruokalaji, joka on valmistettu piikivi maissi. Huomaa, että sana polenta viittaa sekä kypsennettyyn puuroon että raa'isiin jyviin. Se on samanlainen kuin rouhet, ja voit keittää sen nesteellä veden tai maidon kanssa. Valmistettuasi voit palvella sitä kuumana puurona. Jos ei, voit jäähdyttää sen ja antaa sen jähmettyä. Tämä jähmettynyt leipä voidaan paistaa, paistaa tai grillata. Voit jopa tehdä evästeitä polentat.

Kuva 02: Polenta

Polennan keittäminen vie kauan; sinun on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei muutu hajuiseksi. Vaikka polenta on samanlainen kuin rakeisuus, sen rakenne on karkeampaa kuin rakeilla. Tämä johtuu pääasiassa maissityypistä, jota käytämme näiden kahden ruuan valmistukseen. Vaikka monet ihmiset olettavat, että polenta on valmistettu keltaisella maissilla, koska sen klassinen versio on keltainen maissi, se voidaan valmistaa joko keltaisella tai valkoisella maissilla.

Mitkä ovat samankaltaisuudet Gritsin ja Polennan välillä?

• Molemmat valmistetaan jauhetulla maissilla.
• Voit tehdä niistä puurona tai syödä muiden ainesosien kanssa.

Mikä on hiekan ja Polennan välinen ero??

Polenta on perinteinen italialainen ruokalaji, joka on valmistettu piikivi maissi, kun taas hiekka on eteläinen ruokalaji, joka on tyypillisesti valmistettu hammas maissi. Tärkein ero hiekan ja polennan välillä on niiden rakenne; rakeilla on hienompaa rakennetta kuin polentuksella, jolla on hiukan karkea rakenne. Koska jauhot ovat hienompaa, niiden keittäminen on helpompaa. Polennan keittäminen vie enemmän aikaa. Monet ihmiset käyttävät keltaista maissia polenta-valmistukseen ja valkoista maissia hiekan valmistukseen.

Yhteenveto - Grits vs Polenta

Grits ja polenta ovat kahden tyyppisiä ruokia, jotka voit valmistaa jauhetulla maissilla. Grits on eteläinen ruokalaji, kun taas polenta on italialainen ruokalaji. Tärkein ero hiekan ja polenten välillä on niiden rakenne.

Viite:

1. ”Mistä rakeista tehdään? Opas rakeille, maissijauhelle ja Polennalle. ” Wide Open Eats, 21. kesäkuuta 2018. Saatavilla täältä
2.Thomson, Julie R. “WTF on joka tapauksessa Polenta?” Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 19. lokakuuta 2014. Saatavilla täältä 

Kuvan kohteliaisuus:

1. ”5166454675”, kirjoittanut Kate Hopkins (CC BY 2.0) Flickrin kautta
2. ”14288721910”, Joy (CC BY 2.0) Flickrin kautta