Ero maissijauhon ja nuolenjuuron välillä

Maisijauho vs nuolijuuri

Maisjauho ja nuorijuuri ovat kahdenlaisia ​​sakeutusaineita, mutta niiden ulkonäkö ja käyttö vaihtelevat suuresti. He eroavat myös lähinnä siitä, mistä he ovat kotoisin. Me kaikki olemme melko tuttuja maisijauhoista, kun taas nuolijuuri saattaa olla meille hieman uusi.

Maissijauho

Maisjauho tunnetaan myös nimellä maissitärkkelys. Ne valmistetaan jauhamalla maissin ytimen hienoksi valkoiseksi jauheeksi. Veteen sekoitettuna maissijauhot tekevät nesteestä läpinäkymätöntä ja sameaa. Maisjauhoja käytetään yleisesti keittojen sakeuttamiseen, roux-valmistukseen ja jauhojen eräänlaiseksi korvikkeeksi, mutta jauhoja on silti käytettävä.

Arrowjuuri

Nuolijuuri on tärkkelys, joka uutetaan nuoranjuurikasvin juurista. Se voi myös helposti sulautua kehosta. Nuolijuuri on myös sakeutusaine, mutta sitä käytetään pääasiassa hyytelöissä ja vanukkaissa. Se on neutraalin maun eikä aiheuta värinmuutoksia veteen sekoitettuna. Siksi sitä käytetään elintarvikkeissa, joissa väri ja maku ovat tärkeitä asioita.

Ero maisijauhon ja nuolijuuron välillä

Suurin ero maisijauhojen ja nuolenjuurien välillä on niiden lähde. Entinen tulee maissista; jälkimmäinen tulee nuolen juurista. Toinen ero on niiden ulkonäkö sekoitettuna veteen. Vaikka maissijauho tekee vedestä sameaa ja läpinäkymätöntä, nuolijuuri ei tee sitä. Vaikka maissijauhot vaikuttavat makuun, nuolenjuuri pysyy neutraalina ja mauton. Siksi maissijauhoa käytetään yleisesti keittoihin, kun taas nuorijuuria käytetään suositusti hyytelöissä ja vanukkaisissa. Maisjauhoja on kuitenkin saatavuutensa vuoksi suositummin kuin nuolijuuria. Sekä se on suositumpi.

Vaikka nuolijuuri ja maissijauho toimivat samalla tavalla, sinun on tiedettävä niiden erot, jotta voit käyttää kumpaakin sopivissa asioissa.