Ero Arabikan ja Robustan välillä

Arabica vs. Robusta

Vaikka kuulostava ulkomaalainen, Arabica ja Robusta ovat kaksi päälajia tai -tyyppisiä kahvia, joita kasvatetaan ja kulutetaan ympäri maailmaa. Useimmat ihmiset ajattelevat vain espressoa tai kotitekoista kupillista kahvia, joka antaa heille energiaa ampua päivänsä alkamiseen. He eivät ole edes tietoisia kahdesta kahvilajista. Tahattomalle on vaikea erottaa näitä kahta kahvilajiketta, koska ne ovat hyvin samankaltaisia. Maussa ja aromissa on kuitenkin eroja muiden erojen lisäksi, joista puhutaan tässä artikkelissa.

robusta

Lähes viidesosa maailman tuotetusta ja kulutetusta kahvista on Robusta. Näiden kahvipapujen alkuperä on jäljitettävissä Etiopiaan, ja Länsi- ja Keski-Afrikkaa pidetään tämän kahvilajikkeen alkuperäisalueina. Se tunnistettiin kahvilajikkeeksi vasta 1800-luvulla. Se sattuu olemaan kukkiva kasvi, jolla on kaksi alalajiketta, nimeltään Nganda ja Robusta. Kasvi kasvaa vahvaksi noin 10 metrin korkuiseksi pensaksi, ja sen kukat tuottavat kirsikoita, jotka kypsyessään antavat kahvisiemeniä. Kasvi on vahva eikä ole alttiita tuholaisille. Siksi se vaatii hyvin vähän torjunta-aineita.

Nykyään Vietnam tuottaa enimmäismäärän Robusta-kahvia, vaikka Brasilia on suurin kahvin tuottaja maailmassa.

arabica

Kahvi Arabica on erittäin suosittu kahvityyppi, jonka uskotaan olevan alkuperäiskansoja Arabialle. Sitä kutsutaan myös vuorikahviksi, koska sitä kasvatetaan Etiopian vuorilla. Vaikka kahvi Arabica sisältää vähemmän kofeiinia, kahvin ystävät ympäri maailmaa pitävät sitä erittäin maukana. Tämä on valkoinen kukkiva kasvi, joka kasvaa 9–12 metrin korkeuteen. Hedelmät ovat punaisia ​​ja kypsyessään antavat kaksi kahvisiemeniä.

Arabica vs. Robusta

• Arabicaa pidetään aromikkaampana kuin Robusta

• Lähes 20% maailman kahvituotannosta on Robustan tuotantoa

• Robusta on makua katkerampi kuin Arabica, minkä vuoksi Arabicaa kasvatetaan paljon enemmän kuin Robustaa. Tämä johtuu Robustan korkeammasta kofeiinipitoisuudesta.

• Robustaa käytetään kahvin valmistukseen

• Kuten nimestä käy ilmi, Robusta on kestävä ja vaatii paljon vähemmän torjunta-aineita kuin Arabica

• Robustan viljely ja sadonkorjuu on mekanisoidumpaa kuin Arabica. Tämä tarkoittaa, että Arabican viljely luo enemmän työllistymismahdollisuuksia paikallisille ihmisille

• Robusta kasvaa alemmassa korkeudessa kuin Arabica, joka voi kasvaa korkealla, lähes 8000 jalan korkeudella.

• Robusta on halvempaa kuin Arabica-kahvi

• Ennen paahtamista Arabica-pavut ovat tummempia vihreän sävyssä kuin Robusta-pavut

• Robusta pavut ovat pyöreitä, kun taas Arabica-pavut ovat pitkänomaisia ​​ja litteitä

• Arabicalla on hedelmäinen maku, kun taas Robustalla on maallinen maku

• Robusta on liian vahva, jotta sitä voidaan myydä 100-prosenttisena Robustana, ja sitä on saatavana sekoituksina

• Robusta sisältää 2,2% kofeiinia, kun taas Arabica on 1,2% kofeiinia