Ero mantelipastan ja marsipaanin välillä

Almond Paste vs Marzipan

Mantelipasta on erittäin suosittu maailman erilaisissa keittiöissä maun ja maun vuoksi. Sitä käytetään yleisesti arkistointina leivonnaisissa, piirakoissa ja kakkuissa. On myös muuta makeisissa usein käytettyä tuotetta, nimeltään marsipaani, jolla on monia samankaltaisuuksia mantelipastan kanssa. Itse asiassa monet ihmiset käyttävät näitä kahta tuotetta vaihtokelpoisesti. Aineosien samankaltaisuuksista huolimatta mantelipastan ja marsipaanin välillä on kuitenkin eroja, joista puhutaan tässä artikkelissa.

Mantelimassa

Mantelipasta on hyvin mantelipasta, joka vaatii mantelien valkaisun, jauhaa se sitten prosessorissa ja sekoittaa sitten sokerin ja ruokaöljyn sitoutuakseen ainekset toisiinsa. Voitetut munat ja kerma käytetään toisinaan myös mantelipastan valmistukseen, jota käytetään paljon makeisissa perustana evästeiden, kakkujen, leivonnaisten ja jopa keksien valmistukselle. Pasta voi olla värillinen ja maustettu myös käytettäväksi kakkujen koristeluun tai jopa täyteaineena makeisten sisällä. Mantelit ovat erittäin kalliita näinä päivinä, on yleistä löytää jauhettuja aprikooseja ja persikan ytimiä, jotka jauhetaan ja sekoitetaan mantelipastaan, jotta hinta pysyisi kohtuullisena.

Marsipaani

Marsipaani on makea makeinen, joka on valmistettu mantelipastasta. Monet uskovat sen olevan eräänlainen mantelipasta, joka se itse asiassa on. Valkaisun jälkeen mantelit jauhetaan prosessorissa ja sekoitetaan myöhemmin maissisiirappiin, jotta ne muutettaisiin värilliseksi pastaksi, jota voidaan käyttää savea koristeellisten makeisten valmistukseen tai täyteaineeksi kakkujen ja leivonnaisten sisällä. Itse koriste-esineiksi viitataan monissa paikoissa marsipaanina.

Almond Paste vs Marzipan

• Sekä mantelipastassa että marsipaanissa käytetyt ainesosat ovat samat, vaikka manteleiden määrä on pienempi marsipaanissa.

• Marsipaani on makeampaa kuin mantelipasta.

• Marsipaani on taipuisampaa kuin mantelipasta, minkä vuoksi se sopii paremmin koristekappaleiden valmistukseen.

• Mantelin menneisyys on mausteisempaa kuin marsipaani, koska mantelien pitoisuus on suurempi.

• Siellä on ranskalainen marsipaani, saksalainen marsipaani ja brittiläinen marsipaani ilmaisemaan ainesosien eroja ja makeisen makua..

• Marsipaania voidaan myydä karkkina, kun taas mantelipastaa voidaan käyttää täytekakkujen ja makeisten sisällä.

• Martsipani on eräänlainen mantelipasta, kun taas mantelipasta on yleisempi termi.