Ero lipidien ja hiilihydraattien välillä

Lipidit vs. hiilihydraatit

Kehossa on kolme erilaista makroravinnetta. Nämä ravintoaineet edistävät kehon kasvua, aineenvaihduntaa, kehitystä ja muita toimintoja. Tällaisia ​​kehitetään makroravinteiksi, koska ne antavat runsaasti kalorimäärää keholle. Lipidit ovat laaja ryhmä molekyylejä, jotka koostuvat rasvoista, vahoista, steroleista ja rasvaliukoisista vitamiineista, nimittäin A-, D-, E- ja K-vitamiineista. Ne sisältävät myös triglyseridejä, fosfolipidejä ja muita asioita. Heidän tärkein tehtävä on varastoida energiaa osana solukalvoja.

Hiilihydraatit ovat toisaalta orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät hiiltä, ​​vetyä ja happea, tästä syystä niiden nimi. Rakenteellisessa mielessä on tarkempaa pitää niitä polyhydroksialdehydeinä ja ketoneina. Ne on jaettu neljään ryhmään, nimittäin; monosakkaridit, disakkaridit, oligosakkaridit ja polysakkaridit. Hiilihydraateilla on erilaisia ​​toimintoja. Ne voisivat toimia energian varastointina ja olla tärkeä osa RNA: ta. Heillä on tärkeä rooli immuunijärjestelmässä, hedelmöityksessä, verihyytymien estämisessä ja patogeneesissä.

Suurimmat ihmisten ja eläinten ruokavalion lipidit ovat eläin- ja kasvien triglyseridit, membraanifosfolipidit ja sterolit. Lipidien metabolia on syntetisoitava ja hajotettava lipidivarastoja. Se luo sitten kehon kunkin kudoksen rakenteelliset ja toiminnalliset lipidit. Siellä olisi myös lipogeneesi, joka on rasvahappojen synteesi. Tämä sallii maksasta erittyvien proteiinien kuljettamisen. Hiilihydraattiaineenvaihdunnassa se tapahtuu kataboliassa. Katabolismi on energian uuttoprosessi, jonka kautta metaboliset reaktiosolut käyvät läpi. Monosakkaridikatabolinen aine menee läpi kahdella tärkeimmällä metaboliareitillä. Sille tehdään glykolyysi ja sitruunahapposykli. Glykolyysiprosessissa oligosakkaridit leikataan pienemmiksi monosakkarideiksi glykosidihydrolaaseilla. Monosakkaridiyksiköiden on sitten suoritettava monosakkaridi-katabolismi.

Lipidejä löytyy elintarvikkeista triasylyserolien, kolesterolin ja fosfolipidien muodossa. Ruokavaliossa on vähimmäismäärä rasvaa, joka tarvitaan erilaisten rasvaliukoisten vitamiinien ja karotenoidien imeytymiseen. Lisäksi on olemassa ruokavaliovaatimus välttämättömille rasvahapoille, kuten linolihappo, alfa-linoleenihappo. Ilman välttämättömiä rasvahappoja ruokavalion yksinkertaisia ​​lähtöaineita ei syntetisoida.

Linoleiinihapon lähteitä löytyy auringonkukka- ja maissiöljyistä. Alfa-linoleenihappoa löytyy vihreistä lehtivihanneksista, pähkinöistä ja palkokasveista. Elintarvikkeita, joissa on runsaasti hiilihydraatteja, on leipissä, pastassa, virvoitusjuomissa, makeisissa, hedelmissä, riisissä, viljoissa ja juurikasveissa. Hiilihydraattipitoisia ruokia löytyy todennäköisimmin jokaisesta ateriasta, jota meillä on. Ota esimerkiksi aamiainen. Henkilö voi saada hiilihydraatteja leivonnaisista, bageleista ja vohveleista. Lounaalla siellä on vihannessalaatti, josta yksi nauttia. Ja päivälliselle henkilö voi nauttia suklaakakun jälkiruokia varten.

Joissakin tutkimuksissa kokonaisruokavalion rasvan saanti voi johtaa lihavuuden riskiin, jos saanti on liian paljon. On kuitenkin tutkimuksia, jotka antoivat terveyshyötyjä. Hyvä esimerkki olisi omega-3-rasvahappojen kulutus. Tällainen saanti vähentäisi riskiä saada sydän- ja verisuonisairauksia, syöpää ja mielisairauksia. Ravitsemustieteilijöiden mukaan he keksivät glykeemisen indeksin ja glykeemisen kuormituksen. Tämän tarkoituksena on pitää ihmiset tietoisina monimutkaisten hiilihydraattien käytön ohjeista. On ollut huolestuttavaa, että hiilihydraattipitoisilla jalostetuilla elintarvikkeilla voi olla epäterveellisiä vaikutuksia. Liiallisen hiilihydraattien saannin suurin haittapuoli olisi diabetes. Keho ei pysty käyttämään niin paljon glukoosia kehossa. Seurauksena on, että glukoosi ylittää oikeat pitoisuudet veressä. Se aiheuttaisi sitten runsaasti komplikaatioita keholle.

Yhteenveto:

1. Sekä hiilihydraateilla että lipideillä on sama tehtävä tallentaa energiaa.
2. Lipidien olisi syntetisoitava lähteet, kun hiilihydraatit käyvät läpi katabolia.
3. Lipidejä löytyy öljystä, kun taas hiilihydraatteja löytyy tärkkelysrikasista ruuista.
4. Ylimääräiset lipidit voivat johtaa sydän- ja verisuonisairauksiin, kun taas hiilihydraatit johtavat diabetekseen.