Ero kaloreiden ja energian välillä
Share
Avainero - Kalorit vs. energia
Jotta voimme selviytyä ja tehdä päivittäistä työtä, meidän on hankittava energiaa monin tavoin. Yleensä kaikki eläimet saavat energiaa ruokavaliostaan ja hapettavat ruokansa energian saamiseksi. Biologisessa järjestelmässä energia kuvataan kaloreina. Siksi tärkein ero kalorien ja energian välillä on, että Calorie on energian yksikkö. Tässä artikkelissa kaloreita, energiaa ja eroa kuvataan tarkemmin.
Mikä on kalori?
Kalori on yksikkö, jota käytetään mittaamaan energian määrä tietyssä ruoassa. Kalorilla ilmaistu energia on yhtä suuri kuin tarvittava energiamäärä 1 ml: n veden lämpötilan nostamiseksi yhdellä celsiusasteella. Ravitsemusasiantuntijat puhuvat yleensä suurista määristä kaloreita, ja siksi se on hyödyllisempää harkita kilokaloria. Elintarviketieteessä kilokaloria kutsutaan kuitenkin myös kaloriksi, joka lyhennetään nimellä 'kcaltaical'.
Tietyn ruoan kalorienergia voidaan mitata pommin kalorimetri jossa vapautuneen lämmön määrä mitataan ja kirjataan polttamalla ruoka. Ruoan kaloriarvo vaihtelee atomien välisten kemiallisten sidosten lukumäärän ja tyypin mukaan. Esimerkiksi yksi gramma sakkaroosia sisältää 4 kaloria, mutta yksi gramma glukoosia sisältää 3,7 kaloria. Entsyymit ja koentsyymit (biokemialliset katalyytit) ovat vastuussa kaloreiden muuttamisesta polttoaineeksi, jota solut voivat käyttää.
Mikä on energia?
Energialle ei ole parempia määritelmiä, vaan yksinkertaisesti voidaan määritellä kykyä tehdä työ. Mukaan termodynamiikan lait, on joitain perusperiaatteita, jotka meidän tulisi ottaa huomioon puhuttaessa energiasta. Yksi on, että energiaa ei voida luoda tai tuhota, mutta se voidaan muuntaa muodoista toisiin. Eläimet saavat energiaa hapettamalla syömänsä ruuan. Kasvit voivat kuitenkin itsenäisesti tuottaa omaa energiaa fotosynteesillä.
Energiaa on eri muodoissa, kuten kineettinen energia, potentiaalienergia, lämpö- tai lämpöenergia, sähköenergia, kemiallinen energia jne. Yleensä energia mitataan kilojoulea. Biologisten järjestelmien energia mitataan kuitenkin usein kaloreina (4,144 kilojoulea = 1 kalori).
Mitä eroa on kaloreilla ja energialla??
Määritelmä Kalorit ja energia
Kalori: Kalori on energiayksikkö, jota ravitsemusterapeutit käyttävät tietyn elintarvikkeen energian määrän mittaamiseen.
energia: Energia on kyky suorittaa työ hyödyntämällä fysikaalisia tai kemiallisia resursseja.
Mittayksikkö
Kalori: Biologisissa järjestelmissä energia mitataan kaloreina, mikä onlyhennettynä 'kcal' tai 'Cal.'
energia: Yleensä energia mitataan kilojouleina, josta käytetään lyhennettä 'kJ'.
Muuntaminen - kJ arvoon kcal
4,144 kilojoulea = 1 kalori tai kcal
Kuvan kohteliaisuus:
1. "Happipommikalorimetri", kirjoittanut Fz2012 (oma työ) [CC BY-SA 3.0 tai GFDL], Wikimedia Commonsin kautta
