Jäädytetty jogurtti vs. jäätelö

Jäätelö on pakastettu jälkiruoka, joka on valmistettu maidosta tai kermasta lisättyjen makujen kanssa. tuore Jäädytetty jogurttiJäätelöMääritelmä Pakastettu jogurtti on makea jälkiruoka - usein vivahteella happeudesta -, jonka pääaineosana on maustettu jogurtti. Muita ainesosia ovat sokeri ja aromiaineet. Amerikkalaistyylinen jäätelö, jota yleensä valmistetaan teollisesti suurilla kaupallisilla yrityksillä, sisältää enemmän ilmaa, maitorasvaa ja kermaa kuin gelato ja sisältää useammin säilöntäaineita ja keinotekoisia makuja. Flavors Vaikka jäädytetty jogurtti alkoi lähinnä hedelmäpohjaisilla makuilla, valmistajat ovat keksineet innovatiivisia makuja saadakseen sen lähemmäksi jäätelöä. Käytä todennäköisemmin keinotekoisia makuja ja keinotekoisesti maustettuja karkkeja kuin gelato. Vanilja-, suklaa-, hedelmä- ja pähkinämaut ovat suosittuja. Suklaapalat, hedelmät ja pähkinät ovat yleisiä jäätelössä. Laktoosipitoisuus Viljelmiensä ja hajotetun laktoosipitoisuudensa vuoksi jogurtti on helpompi sulattaa kuin muut meijerit. Kuitenkin vain joissakin jäädytetyissä jogurtteissa on eläviä kulttuureja, jotka auttavat laktoosi-intoleranssia; kuluttajien tulee tarkistaa etiketti ennen ostamista. Tavallinen jäätelö ei yleensä toimi laktoosi-intoleranssissa. Saat kuitenkin laktoosittomia jäätelöitä.

Sisältö: Jäädytetty jogurtti vs. jäätelö

• 1 maut
• 2 Historia
• 3 Koostumus
• 4 Valmistusmenetelmä
• 5 Terveyshyödyt ja rasvapitoisuus
• 6 Viitteet

Jäädytetty mustikkajogurtti

Flavors

Jäätelö sokerikartioissa

Joitakin suosittuja jäätelön makuja ovat vanilja, suklaa, pekaanipähkinä, mansikka, napolilainen, suklaasiru, kirsikka, manteli, kahvi ja muut. Jäädytetty jogurtti tarjoillaan eri makuissa, mukaan lukien vanilja, suklaa, maapähkinävoi, marja, toffee, mansikka ja mango.

Historia

Jäätelön historia voidaan jäljittää Bagdadiin, jossa eräänlainen jäätelön muoto oli suosittu jälkiruoka. Mutta kiitokset on annettava kiinalaisille, jotka ovat suunnitelleet tavan valmistaa jää- ja maitoseoksia. Jäätelö löysi pian tien Kiinasta Eurooppaan ja sitten Yhdysvaltoihin. Siitä lähtien erilaisia ​​jääjälkiruokamuotoja on valmistettu ja tarjoiltu kaikkialla maailmassa.

Jäädytetty jogurtti otettiin ensimmäisen kerran käyttöön vuonna 1970, mutta suosio saavutettiin 1980-luvulla. Sitä pidetään terveellisempi vaihtoehto jäätelölle.

Sävellys

Jäätelö on valmistettu maitorasvasta (10-16%), maidon kiintoaineista, makeutusaineista (sokeri tai keinotekoiset), aromit, stabilointiaineet ja vesi.

Pakastettu jogurtti sisältää yleensä jogurttiviljelmää, maidon kiinteitä aineita ja maitorasvaa, gelatiinia, maissisiirappia ja muita aromeja.

Valmistusmenetelmä

Jäätelöä valmistetaan yleensä jäähdytysastioissa, ja ainesosat kaadetaan jäähtyessään, mikä estää jääkiteiden muodostumisen ja tekee jäätelöstä kermaisemman.

Jäädytetty jogurtti voidaan valmistaa myös jäätelökoneessa. Temppu on sisällyttää ilmaa siihen, kun kaikki aineosat on sekoitettu, ja sitten jäähdyttää se nopeasti jääkiteiden muodostumisen estämiseksi..

Terveyshyödyt ja rasvapitoisuus

Vaikka sekä jäätelö että pakastettu jogurtti tarjoavat kalsiumia, proteiineja ja muita vitamiineja ja mineraaleja, pakastetulla jogurtilla on monia muita terveyshyötyjä. Yksi pakastetun jogurtin ainesosista on eläviä bakteeriviljelmiä, jotka ovat hyviä kehon immuunijärjestelmälle. Lisäksi pakastettu jogurtti on helpompi sulatella kuin jäätelö, etenkin ihmisillä, joilla on laktoosi-intoleranssi.

Jäätelön rasvapitoisuus on 10-18%, kun taas jäädytetyn jogurtin rasvapitoisuus on alhaisempi. Rasvaton ja vähärasvainen maku on saatavana molemmille.

Viitteet

• Wikipedia: Jäätelö
• Wikipedia: Jäädytetty jogurtti
• Jäätelön historia - About.com keksijät