Eroja pasta- ja makaronivalmisteiden välillä

Makaroni ja pasta ovat yleisiä ruokatuotteita Italiassa ja ympäröivissä maissa. On kuitenkin tärkeää huomata, että näitä kahta ruokia käytetään yleisesti muualla maailmassa globalisaation ja italialaisten muuton vuoksi muualle maailmaan. Ihmisillä on ollut vaikeuksia osoittaa eroa makaronien ja pastaajen välillä johtuen heidän huomattavasta määrästä samankaltaisuuksia maun ja fyysisen ulkonäön välillä. Makaronilla ja pastalla on kuitenkin joukko eroja, jotka ihmisten tulisi ymmärtää.

• Mikä on pasta?

Pasta tarkoittaa italialaista ruokaa, joka on valmistettu käyttämällä vehnäjauhojen happamatonta taikinaa. Taikina valmistetaan käyttämällä jauhoja ja vettä tai munia sekoitettuna eri muotojen muodostamiseksi, jotka kypsennetään joko keittämällä tai paistamalla. Sisiliasta peräisin oleva peruselintarvike on ollut käytössä monien vuosien ajan ja levisi myöhemmin muille Italian alueille.

• Mikä on makaroni?

Makaroni on perinteinen taikina, joka muodostuu käyttämällä jauhoja, vettä ja munia, minkä jälkeen se muodostetaan eri muodoiksi. Voidaan yksinkertaisesti sanoa, että makaroni on kuiva pasta. Viimeksi käyrään kaarevaan makaroniin viitataan enimmäkseen kyynärpään makaroniksi, joka on suosittu pienten lasten keskuudessa.

Eroja pasta- ja makaronivalmisteiden välillä

1. Pastaten ja makaronien muoto ja ulkonäkö

Huolimatta siitä, että pasta ja makaroni ovat osoittaneet huomattavan määrän yhtäläisyyksiä, muoto ja ulkonäkö osoittavat yhden merkittävän eron näiden kahden ruuan välillä. On tärkeätä huomata, että pasta esiintyy eri muodoissa, joista yksi voi tulla selville. Toisaalta makaronit esiintyvät vain yhdessä muodossa. Vaikka pasta esiintyy monissa muodoissa, jotka on omistettu suunnittelijalle tai valmistajalle, makaroni esiintyy hiukan kaarevassa ontossa putkessa, joka muistuttaa englannin kielen aakkosta 'C'. Ellei muodolla ja ulkonäöllä olisi pastaa ja makaronia, ei olisi eroa, mikä tarkoittaa, että makaronit ja pastaa ovat periaatteessa samat.

2. Pasta- ja makaroni-tuotantotekniikka

Valmistusmenetelmä vaihtelee makaronien ja pastojen välillä. Vaikka perusvalmiste ja pasta- ja makaroni-ainesosat ovat samat, tuotantotekniikka tuo aikaan merkittäviä eroja. Koska pastaa on muodostettu useissa muodoissa, jotka voidaan johtaa vain niitä valmistavan harkinnan mukaan, tehdään käsityö, joka käsittää niiden valmistamisen käsin. Toisaalta C-muodon ja makaronin muotoa osoittavan putken vuoksi näiden tuotteiden valmistukseen voidaan käyttää vain koneita. Siksi makaronit valmistetaan koneilla, joiden avulla makaronit voidaan tuottaa kaupallisesti toisin kuin pastaa, jota valmistetaan käsin, mikä vaikeuttaa kaupallisen tuotannon.

3. Suosio Pasta ja makaroni

Vaikka sekä pasta että makaroni ovat suosittuja vehnätuotteita ympäri maailmaa, makaronit ovat suositumpia kuin pastaa. Makaroni on kotitalousnimi Amerikassa ja Euroopan alueilla, samalla kun sillä on merkittävä vaikutus Afrikan alueella. Syy siihen, miksi makaronit ovat suosittuja, johtuu siitä, että niitä voidaan tuottaa kaupallisesti, jolloin se voidaan jakaa muihin maailman osiin. Pasta ei kuitenkaan ole kovin suosittu kaupallisen tuotannon vaikeuksien vuoksi. Lisäksi pasta tuotetaan eri tavoin muualla maailmassa, joten siitä tehdään alueellinen elintarvike. Esimerkiksi aasialainen pasta valmistetaan käyttämällä riisiä, mungia, tattari-munaa ja lipeää, toisin kuin muut pastaruokia, jotka valmistetaan jauhojen, veden ja munien avulla.

4. Pasta- ja makaroni-valmisteiden kestoaika

Toinen ero makaronien ja pastojen välillä on se, että kahdella taikinatuotteella on erilainen säilyvyys. Makaroneilla on pidempi säilyvyysaika, kun taas pastalla on lyhyempi säilyvyys. Pasta valmistetaan eri ainesosista ja pysyy kosteana tai märänä, mikä tekee siitä houkuttelevan ympäröivän alueen eri näkökohdat, mikä tekee siitä menemisen huonoksi. Lisäksi tuotteen kosteuspitoisuus houkuttelee kukkulaa, mikä tekee tuotteesta menemään huonoksi. Toisaalta makaronit kuivataan, mikä poistaa kosteuspitoisuuden, mikä tekee tuotteesta pidemmän säilyvyyden. Lisäksi tuote valmistetaan koneilla, mikä mahdollistaa säilöntäaineiden lisäämisen, mikä kestää sitä pidempään. Tämä selittää sen, miksi makaronit jakautuvat helposti maailmanlaajuisesti teillä ja muilla ruokatuotteiden kuljetusmenetelmillä.

5. Eri ainesosat pastassa ja makaronissa

Pastaten tai makaronien valmistuksessa käytettyjen ainesosien lukumäärä on merkittävästi erilainen. Vaikka peruskomponentit tavanomaisten pastojen ja makaronien valmistuksessa sisältävät vehnää ja vettä, pastatuotteiden valmistaminen käsittää joskus munien lisäämisen, kun taas makaronit eivät sisällä munien lisäämistä. Koska pastaa kulutetaan tuoreena, on mahdollista lisätä munia, mikä parantaa tuotteen makua ja makua. Munaa ei kuitenkaan voida lisätä makaroniin, koska munien lisääminen lyhentää tuotteen säilyvyyttä. Viimeiseksi on syytä huomata, että alueellisten mieltymysten tai markkinointipäätösten suhteen on yli 600 erilaista pastalajia.

Taulukko, joka näyttää pasta- ja makaroni-erot

Characteritics	Pasta	Makaroni
Säilyvyys	Helposti pilaantuva / lyhyempi säilyvyys	Pidempi säilyvyys
ainekset	Vehnä, vesi, riisi, leipä, munat jne.	Mitä ja vettä
Suosio	alueellistettiin	Erittäin suosittu maailmassa
Muoto ja ulkonäkö	Näkyy eri muodoissa	Kapea ja ontto C-muotoinen
Tuotantotekniikat	Tuotanto kulutuksen perusteella	Kaupallinen tuotanto

Yhteenveto pasta ja makaronit

• Ilmeisesti on ollut vaikea osoittaa pasta- ja makaroni-erot käytetyn valmistusmenetelmän ja molempien ruokien valmistukseen tarvittavien ainesosien samankaltaisuuden vuoksi.
• On kuitenkin olemassa huomattava määrä eroja, joita voidaan käyttää osoittamaan erotusta kahden tuotteen välillä, joka vaihtelee eri säilyvyysajan, suosion, tuotantotekniikoiden, muotojen ja ulkonäön välillä.
• Yhteenvetona on tärkeää ymmärtää, että makaroni on kuiva pasta. Tärkeintä on, että kaikki makaronit ovat pastaa, mutta kaikki makaronit eivät ole makaroneja.