Ero täysjyvän ja täysjyvän välillä

Koko vehnä vs. täysjyvä

Ihmiset ovat usein hämmentyneitä puhuttaessa täysjyvävehnästä ja täysjyväviljasta. Täysjyvä- ja täysvehnän erottaminen voi olla vaikeaa, koska ne näyttävät hyvin samanlaisilta. Vaikka täysjyvän ja täysvehnän välillä voi olla monia samankaltaisuuksia, näiden kahden välillä on myös monia eroja.

Koko jyvä sisältää koko viljan ytimen, joka sisältää leseet, endospermin ja alkion. Koko vehnä on kuitenkin hienostunut jyvä, joka on menettänyt leseet ja idut ja sisältää vain endospermin.

Täysvehnä saadaan puhdistamalla, jossa osa ravinteista häviää. Toisaalta täysjyvä ei käy läpi puhdistusprosessia, mikä tarkoittaa, että ravinteet ovat ehjät.

Yksi tärkeimmistä eroista on, että täysjyvässä on rikkaampi maku kuin täysjyvävedessä. Toinen ero, joka voidaan nähdä, on se, että täysvehnä on kevyempiä ja kokojyvä tiheämpi. No, täysjyvässä on enemmän ravinteita, mineraaleja ja kuituja kuin täysjyvävedessä.

Sekä täysjyvävehnällä että täysvehnällä on monia terveyshyötyjä. Koko viljaa pidetään hyvänä diabeetikoille, koska vilja on hyvä hiilihydraattien lähde. Toisin kuin täysvehnä, kehon järjestelmä absorboi täysjyvätuotteet helpommin.

Toinen ero, joka voidaan nähdä, on se, että täysvehnällä on pidempi varastointiaika kuin täysjyväviljalla.

Kun verrataan täysjyvän rasvapitoisuutta täysvehnän rasvapitoisuuteen, edellisen rasvapitoisuus on alhaisempi. Kun otetaan huomioon niiden hinta, täysjyvät ovat hieman kalliimpia kuin täysjyvävehnät. Lisäksi täysjyvät sisältävät enemmän öljyä kuin täysvehnä.

Yhteenveto:

1. Kokojyviä ei puhdisteta, kun taas täysjyviä jalostetaan.

2. Koko jyvä sisältää koko viljan ytimen, joka sisältää leseet, endospermin ja alkion. Toisaalta täysvehnä sisältää vain endospermiä.

3. Täysjyvässä on enemmän ravinteita, mineraaleja ja kuitua kuin täysjyvävedessä.

4. Täysjyvällä on rikkaampi maku kuin täysvehnällä.

5. Täysvehnä on rakenteeltaan kevyempi, kun taas täysjyvä on tiheämpää.

6. Toisin kuin täysvehnä, kehon järjestelmä absorboi täysjyvätuotteet helpommin.

7. Koko jyvät sisältävät enemmän öljyä kuin täysvehnä.