Ero Sake ja Soju välillä

Sake vs Soju

Mikä on Soju?

Soju on väritön tislattu juoma, jonka alkuperä on Korea. Tämä kirkas juoma kulutetaan yleensä siistiä. Alkoholipitoisuus vaihtelee välillä 16,8 - 53% alkoholia. Suurin osa soju-tuotemerkeistä on valmistettu Etelä-Koreassa ja valmistettu vehnästä, ohrasta tai riisistä. Mutta joskus nykyaikaiset tuottajat voivat korvata riisin muilla tärkkelystä sisältävillä tuotteilla, kuten tapiokalla, perunoilla ja bataateilla.

Mikä on Sake?

Sake on japanilainen juoma, jota kutsutaan japanilaiseksi riisiviiniksi. Sake tehdään käymällä riisiä fermentoimalla leseet. Vaikka viini sisältää alkoholipitoisuutta (etanolia), joka tuotetaan sokerin, kuten hedelmien (viinirypäleiden) käymisprosessissa, sake tuotetaan panimomenetelmällä, joka on enemmän kuin olut. Tämän prosessin aikana tärkkelys muuttuu sokereiksi, jolloin se fermentoituu alkoholiksi.

Sana ”sake” tarkoittaa japanin kielellä ”viinaa”, ja sana lausutaan shu. Sake on kansallinen juoma, ja sitä tarjoillaan usein erityisissä seremonioissa.

Mitkä ovat erot Sake ja Soju??

Sake ja Soju ovat juomia, jotka ovat kotoisin Japanista ja Etelä-Koreasta. Sakke, joka tunnetaan yleisesti nimellä “riisi viini”, on panimojuoma, joka on tislattu riisistä. Se on valmistettu kuten viini tai olut ja käynyt ja vanhennettu. Soju on pääosin korealainen juoma, jota pidetään aivan kuten vodkaa tai viskiä.

Sojulla on ainutlaatuinen tuotantomenetelmä, joka on aivan erilainen kuin Sake. Soju-tuotannolla on kaksi vaihetta. Ensimmäinen vaihe on tärkkelyksen muuntaminen sokeriksi ja seuraava vaihe muuntaminen sokerista alkoholiksi. Tämän jälkeen seos vanhennetaan, yleensä kymmenen pitkää vuotta.

Soju ja Sake -tuotannossa on eroja. Sake haudutetaan Soju tislattua. Voidaan nähdä myös ero ympäristössä, jossa nämä kaksi juomaa valmistetaan. Vaikka Soju tuottaa paremman lämpimän ilmaston, Sake tuottaa paremmin viileässä ilmastossa.

Kun Sake on juuri valmistettu riisistä, Soju on valmistettu riisistä, ohrasta ja bataateista. Koska nämä kaksi juomaa on valmistettu erilaisista esineistä, niillä on eri aromit. Sakin juomissa on yleensä lievä ja pehmeä tuoksu verrattuna Sojuun, jolla on käytettyjen perusmateriaalien selkeä tuoksu. Toisin kuin Sake, Soju on väriltään kirkas.

Voidaan myös nähdä, että alkoholipitoisuuksissa on huomattavia eroja. Sojussa on korkeampi alkoholipitoisuus kuin Sakussa. Kun Sakussa on noin 15 - 17 prosenttia alkoholia, Sojussa on noin 15 - 46 prosenttia alkoholia.
Kuten aiemmin sanottiin, Sake liittyy enemmän viiniin. Toisaalta Soju on samankaltainen viskin tai vodkan kanssa.

Yhteenveto:

1.Sake (japanilainen alkuperä), joka tunnetaan yleisesti nimellä “riisi viini”, valmistetaan kuten viini tai olut ja käymistilaan ja vanhennetaan. Soju on pääosin korealainen juoma, jota pidetään aivan kuten vodkaa tai viskiä.
2. Soju on suurempi alkoholipitoisuus kuin Sakke. Kun Sakussa on noin 15 - 17 prosenttia alkoholia, Sojussa on noin 15 - 46 prosenttia alkoholia.
3.Kun Sake on juuri tehty riisistä, Soju on valmistettu riisistä, ohrasta ja bataateista.
4. Sake-juomalla on yleensä lievä ja pehmeä tuoksu verrattuna Sojuun, jolla on käytettyjen perusmateriaalien selkeä tuoksu.
5.Kun Sake haudutetaan, Soju tislataan.