Ero Naanin ja Parathan välillä

Naan vs Paratha

Naan on yleinen termi hapatuille tasahermille, jotka ovat erittäin suosittuja eri puolilla maailmaa, etenkin Intiassa. Naan on valmistettu valkoisista jauhoista ja sitä pidetään intialaisena leivänä. Se paistetaan usein kiviuunissa tai tavassa, ja se tarjoillaan kuumana ja harjattu voilla tai gheellä.

Paratha on myös leipäleipä, mutta se on valmistettu täysjyväjauhoista. Tämä leipä valmistetaan paistamalla se tavallisessa tai tawassa (intialainen paistinpannu). Se on usein täytetty vihanneksilla ja mausteilla, ja se on suosikki säestys intialaisten keittiöiden keskuudessa. Sen uskottiin alun perin syntyneen Punjabin alueelta, joka ulottuu Pohjois-Intiaan ja Pakistaniin.

Naan on ollut suosittu aamiaisruoka jo varhaisista ajoista lähtien, ja monet eri muunnelmat ovat parantaneet sen makua ja tehneet siitä ajan myötä enemmän herkullisia. Taikina vaivataan hyvin ja asetetaan sitten syrjään muutamaksi tunniksi nousemaan. Taikina voidaan myös täyttää tuotteilla (rusinoilla, perunoilla ja pähkinöillä), mausteilla ja lihalla leipurin mieltymysten mukaan. Leivinjauhetta käytetään hiivan korvikkeena, ja joissain tapauksissa jogurttia lisätään leivän tilavuuden ja paksuuden lisäämiseksi.

Sana paratha on kahden sanan "parat" ja "atta" yhdistelmä, joka tarkoittaa keitetyn jauhon kerroksia. Ghee ja keittoöljy sekoitetaan joskus taikinaan, jotta se saadaan hiutaleisemmaksi. Sitä voidaan syödä sellaisenaan tai upottaa kaikenlaisiin kastikkeisiin, jotka ovat yleisiä eri keittiöissä ympäri maailmaa. Se pyöritetään myös usein putkeen ja syödään teetä tai muita vastaavia juomia. Sen ulkonäkö vaihtelee pyöreän, neliön ja kolmion muotoisina.

Yksi naan-leivän suurista eroista verrattuna muun tyyppisiin leipätyyppeihin on sen ”rasvapitoisuus”. Jos sinulla on hyvä aineenvaihdunta, tämä leipä on hyvä tapa aloittaa päiväsi ja ihanteellinen energialähde päivittäisiin toimintoihisi. Ihmiset, jotka ovat erittäin tiukkoja hahmojensa kanssa, voivat silti syödä naan-leipää, mutta heidän tulisi asettaa raja itselleen, kun nauravat tätä maukasta hemmottelua.

Paratha on ollut suosittu myös muissa maissa, kuten Singaporessa, Burmassa ja Malesiassa. Jotkin näiden leipämuunnelmien, kuten hiutaleisen ”Htat ta ya” (sadat kerrokset), tarjoillaan usein jälkiruoana, ovat erittäin hankalia tehdä niiden valmistukseen liittyvän kerrosjärjestyksen vuoksi. Koska parathat ovat leipiä, jotka harjataan, taitetaan ja rullataan uudelleen, se on yksi leivistä, joiden valmistelu vie aikaa.

Vaikka näiden kahden tyyppisten litteiden leipätyyppien välillä on samankaltaisuuksia, suuri ero on jauhoissa, joita käytetään niiden valmistukseen, ja valmistuksessa, jota leivotaan. Silti molemmat litteät kuoret ovat erittäin suosittuja ja erittäin maukkaita. Jokainen, joka saa mahdollisuuden maistaa niitä, haluaa varmasti enemmän.

Yhteenveto:

1.Naan on valmistettu valkoisista jauhoista, kun taas paratha on valmistettu täysjyväjauhoista.
2.Jogurtti lisätään Naaniin, jotta saadaan lisää tilavuutta ja paksuutta. Paratha puolestaan ​​on pehmeä ja hiutaleinen.
3.Naan leivotaan kiviuunissa tai tavallisessa paikassa ilman ruokaöljyä. Paratha puolestaan ​​käyttää ruokaöljyä, kun leivot niitä.