Ero Naanin ja Kulchan välillä

Intia on tunnettu syvälle juurtuneesta kulttuuristaan, joka sisältää myös perinteisiä herkkuja, pääasiassa mausteita. Useat muut ruokatyypit ovat kuitenkin pääosin yleisiä Intiassa, kuten naan ja Kulcha. Molemmat ovat yleisiä intialaisissa perinteisissä festivaaleissa ja tilaisuuksissa, mutta niitä on saatavana myös maailmanlaajuisesti. Huolimatta siitä, että ne saattavat näyttää samanlaisilta ja että niiden välillä voi olla vaikea erottaa toisistaan, ne ovat erilaisia ​​käytettyjen ainesosien ja myös keittoprosessin suhteen.

Mikä on Naan?

Tämä on leipäleipä, joka on kypsennetty joko puuhiilipohjaisilla savitavaroilla, joita yleensä kutsutaan tandooriksi tai uuniksi. Se on peräisin Intiasta, ja se on valmistettu happamaista vehnäjauhoista, joissa on joko maitoa ja jogurttia ja hiivaa. Keittoprosessiin sisältyy ensin hapattujen aineiden ja suolan sekoittaminen, sitten vaivaaminen taikinan valmistamiseksi. Sitten taikina leikataan pieniksi palloiksi, jotka syötetään sitten uuniin. Se voidaan mausteta nigella-siemenillä.

Mikä on Kulcha?

Tämä on intiassa suosittu maida-leivonnainen. Kulchaa valmistettaessa mausteet ja perunamuusia sekoitetaan taikinaan, minkä jälkeen tehdään palloja ja laitetaan uuniin tai tandooriin. Kulcha on hapattu leivinjauheella hiivan sijasta.

Naanin ja Kulchan samankaltaisuudet

• Molemmat ovat litteitä, joiden alkuperä on Intiasta
• Molemmat leivotaan joko uunissa tai tandoorissa

Naanin ja Kulchan väliset erot

1. ainekset

Vaikka naan on ehkä joko täytetty tai tavallinen, kulcha valmistetaan sekoittamalla taikina perunamuusiin.

2. Leivonta-aine

Naan on hapan hiiva. Toisaalta kulchaa hapsutetaan leivinjauheella.

3. Pohjajauho

Vaikka naan valmistetaan vehnäjauhoista, kulcha valmistetaan maidalla.

Naan vs. Kulcha: vertailutaulukko

Yhteenveto Naan vs. Kulcha

Sekä naan että kulcha ovat herkkuja, joita nautitaan koko maailmassa. Ero näiden kahden välillä näkyy ainesosissa, kuten perunamuusissa, mausteissa ja hapatusaineessa. Jos et ole koskaan kokeillut kumpaakaan niistä, sinun pitäisi ehdottomasti.