Ero maidon ja haihtuneen maidon välillä

Maito vs. haihtunut maito

Haihdutettu maito on yksi markkinoilla saatavilla olevista erityyppisistä maidoista. Haihdutettu maito on maito, joka ei sisällä melkein mitään vesipitoisuutta.

Tavallisessa maidossa voi olla noin 85 prosenttia vettä. Haihtuneessa maidossa noin 50–60 prosenttia vesipitoisuudesta on poistettu. Vesipitoisuus poistetaan haihdutusprosessin avulla ja siten nimitys ”haihtunut maito”.

Toisin kuin tavallinen tai normaali maito, haihtunut maito on paksu. Haihtuneen maidon paksuus johtuu vesipitoisuuden poistamisesta. Yhä useammat valmistajat myyvät nyt maitoa haihtuneen maidon muodossa, koska tätä maitoa voidaan varastoida pidemmän aikaa ilman jäähdytystä. Haihtunut maito voi pysyä sellaisenaan, kunnes tölkit avataan. Tavallisen maidon tapauksessa se voi pilata, vaikka se olisi tölkin sisällä eikä sitä pidetä jääkaapissa. Tämä tarkoittaa, että haihtuneella maidolla on pidempi säilyvyys kuin tavallisella maidolla.

Verrattuna normaaliin maitoon, haihtuneessa maidossa on myös enemmän kaloreita ja vitamiineja.

Kun ostat haihdutettua maitoa, sinulla on myös mahdollisuus muuntaa se normaaliksi maitoksi, jos haluat. Kaada vain puoli vesimäärää haihtuneeseen maitoon ja saat säännöllistä maitoa.

Koska haihtunut maito on paksu, sitä käytetään enemmän evästeissä. Säännöllinen maito voi vain ohentaa evästeen taikinan, koska se on vetistä. Myös maussa on ero. Haihtuneella maidolla on rikkaampi maku kuin tavallisella maidolla. Lisäksi haihtunut maito on kermaisempaa kuin tavallinen maito.

Haihdutettua maitoa käytetään enemmän jälkiruokiin ja myös leivontaan, koska se on makea maku.

Yhteenveto:

1.Säännöllinen maito voi sisältää noin 85 prosenttia vettä. Haihtuneessa maidossa noin 50–60 prosenttia vesipitoisuudesta on poistettu.
2.Toisin kuin tavallinen tai normaali maito, haihtunut maito on paksu.
3.Höyrystynyt maito voi pysyä sellaisenaan, kunnes tölkit avataan. Tavallisen maidon tapauksessa se voi pilata, vaikka se olisi tölkin sisällä eikä sitä pidetä jääkaapissa.
4.T haihtunut maito sisältää myös enemmän kaloreita ja vitamiineja.
5.Suolattu maito on rikkaampi maku kuin tavallinen maito. Lisäksi haihtunut maito on kermaisempaa kuin tavallinen maito.
6.Hapotettua maitoa käytetään enemmän jälkiruodoissa ja myös leivonnassa, koska se on makea maku.