Ero kefirin ja jogurtin välillä

Kefiiri vs. jogurtti

Kefiiri ja jogurtti ovat maitotuotteita, joita viljellään. Monet ajattelevat, että kefir ja jogurtti ovat samat. Vaikka kefirillä ja jogurtilla on samanlainen maku ja muut samanlaiset ominaisuudet, nämä kaksi maitotuotetta eivät ole samoja.

Yksi eroista, jotka voidaan nähdä kefirin ja jogurtin välillä, on käymisprosessissa. Vaikka kefir on käynyt hiivalla ja bakteereilla, jogurtti käy vain bakteereilla.

Vaikka sekä kefiiri että jogurtti sisältävät bakteereja, entinen sisältää ystävällisempiä bakteereja kuin toinen. Jogurtissa on ohimeneviä hyödyllisiä bakteereja, jotka auttavat pitämään ruuansulatuksen puhtaana. Se tarjoaa ruokaa myös muille ystävällisille bakteereille, joita on ruuansulatuksessa. Toisaalta, kefiiri auttaa siirtymään suolistossa, mitä Jogurtti ei pysty.

Toinen ero, joka voidaan havaita, on se, että kefirin hiiva- ja bakteerikombinaatiolla on enemmän ravintoarvoa kuin jogurtilla. Kefiiri auttaa myös pitämään koolonin puhtaana ja terveenä.

Ruoansulatus huomioon ottaen, kefiiri sulautuu helposti kuin jogurtti. Koska kefir-juustomassan koko on pienempi kuin jogurtti, se sulautuu helpommin. Tämä tekee siitä vauvojen ja vanhusten suosikkiruoan.

Toinen ero, joka voidaan nähdä kahden maitotuotteen välillä, on se, että jogurtti voidaan valmistaa "inokuloimalla" tuoretta maitoa toisella jogurtti-erällä. Toisaalta tämä ei ole mahdollista kefirin kanssa.

Vaikka jogurtin ja kefirin välillä on tiettyjä samankaltaisuuksia maun ja rakenteen suhteen, kefiiri on paljon ohuempi ja voidaan juoda helposti.

Sekä kefirillä että jogurtilla on turkkilaista alkuperää. Kefiiri tarkoittaa 'vaahtoamista' ja jogurtti turkin kielellä tarkoittaa 'tiheää' tai 'paksua'.

Yhteenveto

1. Kefir on käynyt hiivalla ja bakteereilla. Jogurtti käy fermentoitua vain bakteereilla.

2. Kefiirillä on enemmän ravintoarvoja kuin jogurtilla.

3. Vaikka sekä kefiiri että jogurtti sisältävät bakteereja, entinen sisältää ystävällisempiä bakteereja kuin toinen.

4. Kefiiri auttaa siirtymään suolistossa. Jogurtissa on ohimeneviä hyödyllisiä bakteereja, jotka pitävät ruuansulatuksen puhtaana. Se tarjoaa ruokaa myös muille ystävällisille bakteereille, joita on ruuansulatuksessa.

5. Koska kefir-juustomassan koko on pienempi kuin jogurtti, on helpompi sulautua.

6. Jogurtti voidaan valmistaa "rokottamalla" tuoretta maitoa toisella jogurtti-erällä. Toisaalta tämä ei ole mahdollista kefirin kanssa.