Ero Chop Sueyn ja Chow Meinin välillä

Chop Suey vs Chow Mein

Mikään muu ruoka ei ole vaikuttanut enemmän ihmisiin kuin kiinalainen ruoka. Ehkä tämä johtuu heidän erityisestä maustaan ​​tai kiinalaisten valtavasta tulosta muihin maihin ja kulttuuriin. Muinaisista ajoista lähtien he ovat siirtyneet muihin maihin etsimään parempaa elämää ja käydä kauppaa.

Ne eivät ole vain yleisiä Aasian alueella, vaan myös lukuisia muualla maailmassa. Kaikkialla, missä he menevät, he tuovat mukanaan tapojaan, mukaan lukien heidän erityisen tyylinsä ruoan valmistuksessa.

Mihin maahan tahansa menetkin, odota löytäväsi Chinatownin, paikan, jossa voit syödä aitoja kiinalaisia ​​ruokia, kuten Chop Suey ja Chow Mein. Jotkut saattavat sekoittaa toisiaan, mutta vaikka ne keitetään samalla tavalla, ainesosat ja tarjoilutapa ovat erilaisia.

Chop Suey

Chop Suey on sekoituspaiste, joka on valmistettu vihanneksista, lihasta, merenelävistä ja kastikkeesta. Sen kehittämisellä on monia versioita. Yksi on se, että se alkoi Kalifornian osavaltiossa Yhdysvalloissa 1800-luvun puolivälissä kantonin maahanmuuttajien toimesta. Toinen asia on, että japanilainen kokki loi sen.

Uskottavin versio on kuitenkin se, että se otettiin ensimmäisen kerran käyttöön Toisanin eteläisessä Kiinan maaseudulla. Se valmistettiin jäljellä olevista vihanneksista ja nuudelista, joita sekoitetaan paistettuina. Kun jotkut kiinalaiset muuttivat Yhdysvaltoihin, he valmistivat siellä ruokaa, josta tuli sitten erittäin suosittu.

Se tarjoillaan yleensä riisin kanssa. Ensimmäinen Chop Suey-resepti koostui ainesosista, kuten maksasta ja kurkunpussista, bambuhermoista, pavunroista, sienistä ja mausteista. Kastike on yleensä sakeutettu tärkkelyksellä.

Chow Mein

Chow Mein on sekoituspaisti, joka on valmistettu nuudelilla, lihalla, äyriäisillä ja vihanneksilla. Nuudelit valmistetaan vehnäjauhoista, munasta ja vedestä, jotka ovat rapeaksi paistettuina. Se on aito kiinalainen ruokalaji, joka on peräisin Pohjois-Kiinasta, jossa peruselintarvike on nuudelit.

Chow Mein -tuotteita on kahta päätyyppiä, joista toinen on höyrytetty Chow Mein, joka on pehmeämpää ja päällä erilaisia ​​vihanneksia ja sekoitettu soijakastikkeeseen. Toinen on rapea Chow Mein, joka tunnetaan myös nimellä Hong Kong-tyyli ja on kuivempi, terävämpi ja paksuisen ruskean kastikkeen päällä. Rapeaa Chow Meiniä tarjoillaan myös Chow Mein -voileivänä.

Yhteenveto

1. Chop Suey on sekoituspaiste, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, lihasta ja mausteista, kun taas Chow Mein on sekoituspaiste, joka on valmistettu nuudeleilla, lihalla, vihanneksilla ja mausteilla..
2. Chop Suey oli alun perin eteläisen Kiinan ja Chow Mein kotoisin Pohjois-Kiinasta.
3. Chop Suey tarjoillaan riisin kanssa, kun taas Chow Mein valmistetaan nuudelilla.
4. Chop Suey valmistetaan yleensä sakeutetuilla kastikkeilla, kun taas Chow Mein sekoitetaan yleensä soijakastikkeeseen.
5. Chop Suey -lajia on vain yksi, mutta se voidaan valmistaa erilaisista aineosista, kuten sianlihasta, naudanlihasta tai kananlihasta ja erityyppisistä vihanneksista, kun taas Chow Mein valmistetaan kahdella eri tavalla, joko höyrytettyinä (höyrytettyinä Chow Mein) tai paistettu (rapea tai Hongkongin tyyli Chow Mein).