Ero Cabernetin ja Merlotin välillä
Share
Cabernet vs. Merlot
Asiantunteville viininjuottajille Cabernetin ja Merlotin välillä on todennäköisesti suuri ero. Niille, jotka eivät tiedä viinistä, saattaa näyttää siltä, että näiden kahden viinityypin välillä ei ole eroa. Molemmat valmistetaan viinirypäleistä, joita viljellään maailman eri alueilla, tosin pääasiassa Ranskassa. Ne ovat tosiasiallisesti peräisin samasta viini tahrasta, ja molemmat ovat hybridejä, joista on tullut suosittuja. Molempien aromien sanotaan olevan hyvin samankaltaisia, mutta tuoksussa ja kasviperäisissä komponenteissa, jotka muodostavat nämä kaksi viiniä, on kuitenkin selviä eroja. Eroja on monia ja suurin osa ihmisistä suosii makuaan toisiinsa nähden.
Cabernet on viini, joka, kuten nimessä on kuvattu, on ”villi” tai peräisin viinirypäleistä, jotka kasvavat vapaasti. Mistä tahansa viiniä valmistetaan, löytyy punaviini rypäleitä, jotka luovat Cabernetin. Näitä rypäleitä kasvatetaan laajasti niiden pakkaskestävien viiniköynnösten ja keskimääräistä paksumman viinirypäleen vuoksi. Nämä viinirypäleet poimitaan kypsinä, mikä on yleensä keski- ja myöhäiskeräyskaudella. Ihanteellinen ilmasto on lämmin ilmasto, jossa maaperä ei ole liian hedelmöitetty tai märkä. Cabernet on saanut suosiotaan perustamisestaan lähtien koko maailmassa, niin paljon, että se on korvannut viiniä, jota kerran kutsuttiin viininpunaiseksi. Cabernetin valmistukseen käytetyistä rypäleistä vapautuvien aromien ja aromien sanotaan olevan hajuisia kuin musta kirsikka, paprikan yrttimuodossa sekä inkivääri- ja pimento-mausteita.
Merlot on suosituin viini koko maailmassa. Se on valmistettu punaviini rypäleistä, jotka viihtyvät savimaisessa maaperässä. Merlotin tiedetään kypsyvän ainakin viikon ajan muita viinejä, kuten siskoviini Cabernet mukaan lukien, eteenpäin. Merlotia varten käytettyjen rypäleiden ulkokuori on ohut ja ei kovin kova, samoin kuin rypäleen viinirypäle. Viljelijöiden on jatkuvasti huolehdittava näiden rypäleiden jäätymisestä, jos kevät antaa kylmempää kuin alueen normaalit lämpötilat. Aromissa Merlot-viinit sekoitetaan yleensä Cabernet-viiniin, koska aromien komponentit ovat samanlaiset. Maku ja tuoksut ovat myös paprika ja musta kirsikka, kuten Cabernet, mutta Merlot sisältää myös vihjeitä ruususta, karamellista ja vihreästä pippurista. Merlot kypsyy myös sen jälkeen, kun se on pullotettu paljon nopeammin kuin muut viinit, joten sitä käytetään eniten viininjuottajille kuin niille, jotka ovat viinin keräilijöitä.
Molemmat viinit ovat yleisesti kaikkialla maailmassa, ja niitä pidetään parhaimpana ylellisyytenä, jota luonto tarjoaa.
Yhteenveto
1. Cabernet ja Merlot ovat molemmat valmistettu punaisista rypäleistä. Viinirypäleet, joita käytetään Cabernetin valmistukseen, ovat paljon kestävämpiä sääolosuhteisiin kuin Merlot-viinien rypäleet.
2. Koska Cabernet ja Merlot ovat kumpikin peräisin samoista viineistä, niitä pidetään sisarviineinä.
3. Sekä Merlotin että Cabernetin maku ovat hyvin samanlaiset. Molemmat sisältävät melkein samat yrtit ja maut, kun ne luodaan. Merlot on ruusua, karamellia ja vihreää pippuria, joita Cabernet ei tee.
