Kaalin ja salaatin ero

Kaali vs salaatti

Kaali ja salaatti ovat molemmat lehtivihanneksia. Kaali kuuluu Brassicaceae- tai Cruciferae-perheeseen, kun taas salaatti kuuluu tge Asteraceae-perheeseen.

Kaalilla on lyhyt varsi ja pää, jonka lehdet ovat koonnut isoon sipulimaiseen muotoon. Kaali on pääosin vihreää, mutta on tiettyjä lajikkeita, joilla on violetti ja punertava väri. Yleensä sisälehdet ovat mieluummin ruokia kuin ulommat lehdet.

Salaatti on myös lehtivihannes, jota viljellään pääasiassa maltillisilla alueilla. Aivan kuten kaali, salaatissa on lyhyt varsi ja siinä kasvatetut lehdet. Toisin kuin kaalia, kukat ilmestyvät salaattiin ja tätä kutsutaan pultiksi. Yleensä salaatti korjataan juuri ennen pulttamista.

Salaatti on nimi, joka on johdettu latinalaisesta sanasta lac, joka tarkoittaa maitoa. Kaali on nimi, joka on johdettu sanoista 'Normanno-Picard caboche', tarkoittaen päätä.

Kuten aiemmin sanottiin, salatilla on eräänlainen varsi, mutta kasvin kasvaessa varsi myös pitkittyy ja oksaa. Lisäksi varressa on useita kukkapäätä.

Kaalin ja salaatin ravintoarvon osalta jälkimmäisessä on vähän kaloreita ja se on myös rasvaton. Salaatti on tunnettu foolihapon ja A-vitamiinin lähde. Kaali sisältää glutamiinia, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Kaali on hyvä lähde indol-3-karbinolille, jota käytetään toistuvaan hengitysteiden papillomatoosiin.

Kaalin lehdet pakataan tiiviimmin kuin salaatin lehdet. Kaali on tiheämpää ja raskaampaa kuin salaatti.

Yhteenveto

1. Kaalilla on lyhyt varsi ja pää, jonka lehdet ovat koonnut isoon sipulimaiseen muotoon. Salaatissa on eräänlainen varsi, mutta kasvin kasvaessa varsi myös pitkittyy ja oksaa. Lisäksi varressa on useita kukkapäätä.
2. Kaali kuuluu Brassicaceae- tai Cruciferae-perheeseen, kun taas salaatti kuuluu Asteraceae-perheeseen.
3. Salaatti on tunnettu foolihapon ja A-vitamiinin lähde. Kaali sisältää glutamiinia, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Se on hyvä lähde indol-3-karbinolia, jota käytetään toistuviin hengitysteiden papillomatoosiin.
4. Kaalin lehdet pakataan tiiviimmin kuin salaatin lehdet. Kaali on tiheämpää ja raskaampaa kuin salaatti.
5. Salaatti on nimi, joka on johdettu latinalaisesta sanasta lac, joka tarkoittaa maitoa. Kaali on nimi, joka on johdettu sanoista 'Normanno-Picard caboche', tarkoittaen päätä.