karhunvatukka ovat kesää
Kypsillä karhunvatuvilla on violetti-musta väri ja maku voi vaihdella tart-makeasta. Ne kypsyvät kesän puolivälissä Yhdysvalloissa.
Mustikat ovat indigonvärisiä ja maistuvat makeilta kypsinä. He kypsyvät toukokuusta elokuuhun Yhdysvalloissa.
100 g karhunvatukkaa sisältää 43 kaloria, 10 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 5 g sokeria ja 1 g proteiinia.
100 g mustikoita sisältää 57 kaloria, 1 mg natriumia 14 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 10 g sokeria ja 1 g proteiinia.
Karhunvatukat sisältävät kuitua, joka auttaa ruuansulatuksessa. Ne sisältävät myös ellagiinihappoa, jonka on osoitettu hidastavan pahanlaatuisten kasvainten kasvua. Ne myös alentavat kolesterolia, voivat auttaa torjumaan vilustumista ja kihtiä ja edistävät sydän- ja verisuoniterveyttä.
Suklaakakku marjojen päällä
Mustikoiden antioksidantit voivat auttaa torjumaan Alzheimerin tauteja ja kylvää rappeuttavaa prosessia. Niiden on osoitettu lisäävän muistia ja vähentävän masennuksen oireita. Niillä on myös etuja sydän- ja verisuoniterveydelle, ja ne voivat alentaa verenpainetta ja kolesterolia. Ne voivat vähentää syöpäriskiä, edistää virtsateiden terveyttä ja parantaa ruuansulatusta.
Suosittuihin karhunvatukkaresepteihin kuuluvat karhunvatukka piirakat, muffinit ja hilloja. Ne voidaan yhdistää muihin hedelmiin, kuten omenoihin.
Mustikoita voidaan käyttää hyytelöissä, hilloissa, piirakoissa, muffineissa ja viljoissa.
Terveysvaikutuksista johtuen marjat ovat myös suosittu valinta välipaloja ja useita muita gourmet-ruokia.