Ero ketonin ja esterin välillä
Share
Ketonilla on molekyylirakenne, joka sisältää hiileihin sitoutuneen karbonyylin, kun taas esterillä on molekyylirakenne, jossa karbonyyli on sitoutunut alkoksiryhmään..
Mikä on ketoni?
Määritelmä:
Ketoni on molekyyli, jossa hiiliatomi on kovalenttisesti sitoutunut happiatomiin karbonyyliryhmän muodostamiseksi ja hiiliatomit ovat sitoutuneet tähän karbonyyliin.
ominaisuudet:
Ketonit ovat molekyylejä, joilla on korkea reaktiivisuus ja jotka voivat helposti reagoida muiden aineiden kanssa. Tämä johtuu karbonyyliryhmän erittäin polaarisesta luonteesta, joka puolestaan antaa molekyylin osittaisen positiivisen varauksen. Tämä tarkoittaa, että muut aineet houkuttelevat usein molekyyliin, jonka kanssa ne sitten helposti reagoivat. Itse asiassa nukleofiiliset additio-, hapetus- ja pelkistysreaktiot ovat yleisiä.
Muodostus:
Ketonia voidaan muodostaa useilla tavoilla. Monet alkoholit ja hiilivedyt voidaan hapettaa ketonien muodostamiseksi. Alkyneiksi kutsuttuja molekyylejä voidaan modifioida hydraatiolla ketonimolekyylien muodostamiseksi.
Esimerkkejä ja käyttötarkoituksia:
Ketoneista on monia esimerkkejä, mukaan lukien asetoni, fenyylietanoni ja propanoni. Ketonit muodostavat perustan monien teollisuudessa hyödyllisten tuotteiden valmistukselle. Esimerkiksi niitä käytetään usein erilaisten liuottimien, kuten asetonin, valmistukseen, jota käytetään laajalti kynsilakanpoistoaineena sen ominaisuuksien vuoksi erinomaisena liuottimena. Ketoneja voidaan käyttää myös maalien ja lakkojen poistamiseen ja jopa räjähteiden valmistukseen, ja niitä käytetään usein parkitusalalla.
Esiintyminen luonnossa:
Ketonirungot muodostuvat ihmiskehossa rasvojen metaboloitumisen yhteydessä, kun glukoosia ei ole riittävästi kehon energian toimittamiseen. Henkilöillä, joilla on huonosti hallittu diabetes, kun liialliset rasvat hajoavat, nämä ketonit voivat kerääntyä ja henkilöllä on siten hedelmällisesti hajuinen hengitys seurauksena.
Mikä on Ester?
Määritelmä:
Esteri on molekyyli, jossa on karbonyyliryhmä, ja se on molekyyli, jossa hydroksyyli on korvattu ryhmällä, joka tunnetaan nimellä alkoksi (happiatomi ja alkyyliryhmä).
ominaisuudet:
Esterit ovat molekyylejä, joilla on polaarisuus (toisin sanoen niillä on varaus), ja siksi ne reagoivat helposti muiden molekyylien kanssa. Monet pienet esterit liukenevat veteen, mutta liukoisuuden määrä vähenee, kun molekyylin koko kasvaa. Pitkketjuiset esterit ovat siten liukenemattomia veteen ja muodostavat osan monista lipidimolekyyleistä. Esteri on vähemmän hapan kuin ketoni alkoksiryhmän läsnäolon takia. Se on myös vähemmän reaktiivinen kuin ketonimolekyyli.
Muodostus:
Estereitä voidaan muodostaa alkoholista, karboksyylihapoista ja tietyistä epäorgaanisista hapoista, kuten typpihaposta tai fosforihaposta. Prosessia, jossa karboksyylihappo reagoi veden kanssa jonkin tyyppisen hapon läsnä ollessa lämmön läsnä ollessa esterin muodostamiseksi, kutsutaan esteröitymiseksi.
Esimerkkejä ja käyttötarkoituksia:
Tärkeistä estereistä on monia esimerkkejä, kuten esimerkiksi asetyylikoliini ja askorbiinihappo (C-vitamiini). Etyyliasetaatti on esteri, joka auttaa antamaan oluelle makua. Joitakin estereitä käytetään PVC-langan eristyksen tekemiseen, koska se tekee eristyksestä joustavan. Monia trikarboksyylihappoestereitä löytyy viinistä ja ne antavat viinille erityisen tuoksun. Estereitä käytetään monien aineiden, mukaan lukien pleksilasi ja Mylar-kalvo, valmistuksessa. Erilaisia estereitä käytetään väriaineiden, liuottimien ja jopa bensiinilisäaineiden valmistukseen.
Esiintyminen luonnossa:
Rasvahappoesterit muodostavat monia luonnossa esiintyvistä rasvoista, joita esiintyy usein hedelmissä. Ananaksissa ja banaaneissa on estereitä, jotka antavat hedelmille erityisen hajun. Kasvien vahat ovat myös esimerkki luonnossa esiintyvästä esteristä. Ruokavalion kautta otettuja kolesteroliestereitä käytetään kolesterolin muodostamiseen eläimissä, myös ihmisissä.
Ero ketonin ja esterin välillä
Määritelmä Ketone vs. Ester
Ketoni on molekyyli, jolla on hiileihin sitoutunut karbonyyli. Esteri on molekyyli, jossa on karbonyyli- ja alkoksiryhmä sitoutuneina toisiinsa.
Happamuus
Ketoni on happamampi molekyyli. Esteri on vähemmän hapan molekyyli.
reaktiivisuus
Ketoneilla on enemmän reaktiivisuutta, kun taas estereillä on vähemmän reaktiivisuutta.
Muodostus
Alkoholien ja hiilivetyjen hapetus voi tuottaa ketonin, samoin kuin alkyynien hydraatio. Esteröintireaktio, jossa karboksyylihappo ja vesi reagoivat, voivat tuottaa esterin.
Teollinen käyttö
Ketoneilla on monia käyttötarkoituksia, kuten liuottimina, kuten kynsilakanpoistoaineina sekä maalin- ja lakanpoistoaineina, ja niitä voidaan käyttää räjähteiden valmistukseen ja parkitusteollisuuteen. Estereillä on myös useita käyttötarkoituksia, kuten liuottimina, väriaineina, lisäaineina bensiinissä ja Mylar-kalvon ja pleksilasiin.
Esimerkkejä ihmisistä
Ketonit muodostuvat rasvojen hajoamisen yhteydessä, jos kehossa ei ole tarpeeksi glukoosia energian tuottamiseksi. Estereitä voidaan ottaa ruokavalion kautta ja käyttää kolesterolin muodostamiseen ihmisissä.
Taulukko vertaamalla ketonia ja esteriä
Yhteenveto Ketone Vs. Ester
- Ketonit ja esterit ovat molekyylejä, jotka sisältävät karbonyyliryhmän, mutta kussakin tapauksessa karbonyyliin on liittynyt erilaisia atomeja.
- Sekä ketonit että esterit ovat molekyylejä, joita voidaan käyttää liuottimina tietyissä tilanteissa.
- Ketonit ovat reaktiivisempia ja happampia kuin esterit.
- Estereitä ja ketoneja esiintyy molemmissa elävissä organismeissa.
