Ero Ketoksen ja Aldose välillä

Ketoosi vs. Aldose

Hiilihydraatit ovat ryhmä yhdisteitä, jotka on määritelty ”polyhydroksialdehydeiksi ja ketoneiksi tai aineiksi, jotka hydrolysoituvat, jolloin saadaan polyhydroksi-aldehydejä ja ketoneja”. Hiilihydraatit ovat yleisin orgaanisten molekyylien tyyppi maan päällä. Ne ovat kemiallisen energian lähde eläville organismeille. Paitsi tämä, ne toimivat tärkeinä kudosten ainesosina. Hiilihydraatti voidaan jälleen luokitella kolmeen ryhmään: monosakkaridit, disakkaridit ja polysakkaridit. Monosakkaridit ovat yksinkertaisin hiilihydraattityyppi. Monosakkaridilla on kaava C_x(H₂O)_x. Näitä ei voida hydrolysoida yksinkertaisemmiksi hiilihydraateiksi. Ne ovat maukkaita makeita. Kaikki monosakkaridit ovat pelkistäviä sokereita. Siksi ne antavat positiivisia tuloksia juhlistajan tai Fehlingin reagensseilla. Monosakkaridit luokitellaan,

• Molekyylissä olevien hiiliatomien lukumäärä
• Sisältääkö ne aldehydi- tai keto-ryhmän

Siksi monosakkaridia, jossa on kuusi hiiliatomia, kutsutaan heksoosiksi. Jos hiiliatomeja on viisi, se on pentoosi. Nämä jaetaan edelleen sen perusteella, onko niissä aldehydiryhmä vai ketoniryhmä.

ketoosi

Kuten yllä on kuvattu, yksi tapa luokitella monosakkarideja on käyttää molekyylissä läsnä olevia funktionaalisia ryhmiä. Siksi, jos monosakkaridissa on ketoniryhmä, sitä kutsutaan ketoosiksi. Esimerkiksi fruktoosi on ketoosi. Sillä on seuraava rakenne.

Ketoniryhmän hiili saa aina numeron kaksi. Rengasta muodostettaessa fruktoosi muodostaa viisijäsenisen renkaan, joka on hemikettaali. Nämä monosakkaridit jaetaan edelleen läsnä olevien hiiliatomien lukumäärän perusteella. Jos hiiliatomeja on viisi, se tunnetaan ketopentoosina ja, jos hiiliatomeja on kuusi, se tunnetaan ketoheksoosina. Fruktoosi, sorboosi, tagtoosi ja psikoosi ovat joitain ketoheksooseja. Heillä on kolme kiraalista keskusta ja siten kahdeksan stereoisomeeriä. Ribuloosi ja ksyluloosi ovat ketopentooseja, ja niillä on vain kaksi kiraalikeskuksia.

aldoosireduk-

Aldehydiryhmän sisältävää monosakkaridia kutsutaan aldoosiksi. Esimerkiksi glukoosilla on aldehydiryhmä ja sen rakenne on seuraava.

Aldehydiryhmän sisältävälle hiiliatomille annetaan aina numero yksi. Ja molekyyleissä on viisi muuta hydroksyyliryhmää. Monosakkarideille voidaan piirtää yllä oleva lineaarinen rakenne tai syklinen rakenne. Liuoksessa suurin osa molekyyleistä on syklisessä rakenteessa. Esimerkiksi, kun syklinen rakenne muodostuu glukoosissa, hiili-5 -OH muuttuu eetterisidokseksi renkaan sulkemiseksi aldehydiryhmän hiilellä 1. Tämä muodostaa kuusijäsenisen rengasrakenteen. Rengasta kutsutaan myös puoliasetaalirenkaksi hiilen läsnäolon takia, jossa on sekä eetterihappoa että alkoholiryhmää. Paitsi glukoosia, on myös muita molekyylejä, joissa on kuusi hiiliatomia ja aldehydiryhmä. Allose, altroosi, glukoosi, mannoosi, gulose, idose ja talose ovat muita aldoheksoosityyppejä. Kaikilla näillä on neljä kiraalista keskusta, ja siten niissä on 16 stereoisomeeri. Ribosi, ksyloosi, arabinoosi ja lyksoosi ovat aldopetoosit, joissa on viisi hiiliatomia ja aldehydiryhmä.