Erot Meyer-sitruunoiden ja säännöllisten sitruunoiden välillä

Meyer Sitruunat vs. Normaalit Sitruunat

Sitruunat, yleensä, ovat ehkä yksi eniten käytettyjä tuoreita aromiaineita kulinaaristen taiteiden maailmassa. Itse asiassa sitruunoista voi olla suurta hyötyä kaikissa keittomenetelmissä ja -prosesseissa paistamisesta, lihan ja vihannesten keittämiseen, kastikkeen valmistukseen. Sitruunat voivat helposti parantaa ruoan sitrusmaista ja kirpeää makua ja lisätä kirkkaan ja herkullisen aromin. Ne kykenevät myös tehostamaan muiden astiaan laitettujen ainesosien makua; niiden tiedetään olevan maun katalyyttejä. Tämä tarkoittaa, että sitruuna voi olla vuorovaikutuksessa makuhermojen kanssa ja käytännössä seuraavat maut, jotka ihminen maistuu, ovat entistä vahvempia ja vahvempia. Säännölliset sitruunat, kuten Eureka- ja Lissabonin sitruunat, voivat olla suosituimpia ja niitä käytetään tavallisissa kotitalouksissa, mutta tälle sitrushedelmälle on olemassa myös toinen luokittelu, Meyer-sitruunat. Kuinka Meyer-sitruunat eroavat klassisista ja säännöllisistä sitruunoista? Lue alla saadaksesi lisätietoja Meyer-sitruunoista

Meyerin ja tavallisten sitruunoiden ulkonäkö ja maku

Yksi helppo ominaisuus huomata verrattaessa tavallista sitruunaa Meyer-sitruunaan ovat sen fyysiset ominaisuudet. Meyer-sitruunat ovat paljon oransseja. Niiden rakenne on myös paljon tasaisempi ja heillä on pallomainen muoto. Meyerillä ei ole piikkejä varressaan, ja heillä on kyky vastustaa kylmää. Maun suhteen tavalliset sitruunat ja Meyer-sitruunat voivat myös olla erottuvat toisistaan. Meyer-sitruunoilla on yleensä vähemmän makea maku kuin tavallisella sitruunalla ja heikommalla aromilla. Lisäksi Meyer-sitruunan kuoren laatu ei oikeastaan ​​ole yhtä hyvä kuin tavallisimpien Lissabonin ja Eurekan sitruunoiden kuori..

Sekä tavalliset sitruunat että Meyer-sitruunat voivat olla hyödyllisiä joissakin tehtävissä, kuten talon puhdistamisessa tai kulinaaristen ruokien makujen lisäämisessä. Mutta olisi tärkeää huomata, että nämä kaksi eivät voi korvata toisiaan tiettyjen erojen, kuten mehun saannon ja maun laadun, vuoksi. Pohjimmiltaan Meyer-sitruunat voivat tarjota enemmän mehua kuin tavalliset sitruunat. Lisäksi Meyers maistaa "kukkaisia" tai enemmän kukkaisia.

Meyer vs säännölliset sitruunat ruokia

Jos joku käyttää Meyer-sitruunaa tämän hedelmän yleisemmän tyypin sijasta mihin tahansa reseptiin, jossa tarvitaan sitruunoita, se tulisi tehdä huolellisesti. Alun perin ennakoidussa maussa voi muuttua merkittäviä muutoksia. Esimerkiksi, jos tietty resepti vaatii yhden sitruunan, tulisi tietää, että yhdestä Meyer-sitruunan hedelmästä voi saada puolitoista kuppia mehua. Suolaisia ​​ja makuisia ruokia varten Meyerien makeus voi vaikuttaa keitetyn ruuan yleiseen makuun. Meyer-sitruunoiden luonnollinen makeus voi kuitenkin tehdä sitruunabaareista tai jäätelöistä herkullisempia ja herkullisia. Jotta kiinnostunut voisi käyttää Meyer-sitruunoita ruoanlaitossa, tietää niiden erot tavallisista sitruunalajeista, jotta vältetään odottamattomat yllätykset ruuan lopullisesta mausta..

Yhteenveto:

Meyer-sitruunat ovat paljon oranssimpia kuin tavalliset sitruunat.

Meyer-sitruunoiden rakenne on myös paljon tasaisempi ja niiden muoto on pallomaisempi kuin tavallisten sitruunoiden.

Maun suhteen tavalliset sitruunat ja Meyer-sitruunat voivat myös olla erottuvat toisistaan.

Meyer-sitruunoilla on yleensä vähemmän makea maku kuin tavallisilla sitruunoilla ja heikompi aromi.

Sekä tavalliset että Meyer-sitruunat voivat olla hyödyllisiä tietyissä tehtävissä, kuten talon puhdistamisessa tai kulinaaristen ruokien maun lisäämisessä..