Höyry vs. kaasu
Kaasulla tarkoitetaan ainetta, jolla on yksi määritelty termodynaaminen tila huoneenlämpötilassa, kun taas höyry tarkoittaa ainetta, joka on sekoitus kahdesta faasista huoneenlämpötilassa, nimittäin kaasumainen ja nestemäinen faasi. Tämä tarkoittaa myös, että höyry on ainetta, jolla on jonkinlainen vaihemuutos huoneenlämpötilassa. Kaasu on aine, jonka molekyylit ovat jatkuvassa vapaassa liikkeessä toistensa ohitse ja voidaan puristaa, jota voidaan myös kutsua puristuvaksi nesteeksi. Kun nestettä tai kiinteää ainetta ei voi muodostua kaasun lämpötilassa, sitä kutsutaan kiinteäksi kaasuksi.
On syytä huomata, että kun viitataan neljään aineen tilaan, on olemassa ”kaasufaasi”, joka ei välttämättä viittaa kaasuun erillisenä elementtinä, vaan edustaa pikemminkin eroja molekyylien keskinäisissä suhteissa. Kaasun yksittäiset kaasuhiukkaset ovat erotettu toisistaan huomattavasti, jolloin kaasu on silmälle näkymätön.
Kun aineen lämpötila on kriittisen lämpötilan alapuolella, se on 'kaasufaasissa' ja on siten höyry. Höyry voi esiintyä samanaikaisesti nestemäisen tai kiinteän aineen kanssa, kun ne ovat tasapainossa. Siksi tästä voimme päätellä, että höyry on aineen kaasutila lämpötilassa, jossa se voi esiintyä samanaikaisesti nestemäisen tai kiinteän tilan kanssa, joten nestemäisestä tai kiinteästä aineesta tulee höyryä, sen ei tarvitse ensin kiehua..
On myös ensiarvoisen tärkeää huomata, että höyry johtuu nesteen kahden höyrystymisen tyypistä, jotka kiehuvat ja haihtuvat, siirtymästä nestemäisestä faasista "kaasufaasiin". Haihtumista tapahtuu nesteen pinnalla, kun sen lämpötila on alhaisempi kuin kiehumislämpötila tietyssä paineessa. Kiehuminen tapahtuu nesteen pinnan alla.
Yhteenveto:
1. Kaasulla on yksi määritelty tila huoneenlämpötilassa, kun taas höyry on ainetta, joka on kaasumaisessa ja nestemäisessä tasapainossa huoneenlämpötilassa tietyssä paineessa. Kaasu voi myös viitata yksittäiseen aineosaan, jolla on omat ainutlaatuiset fysikaaliset ja kemialliset ominaisuutensa, esimerkiksi happea, typpeä ja neonia.
2. Koska höyry on tosiasiassa elementin kaasumainen tila, höyryhiukkasilla on yksi elementti ja niillä voi olla selkeä muoto, kun taas mikroskooppisessa näkymässä havaitut kaasuhiukkasilla ei ole selvää muotoa ja ne ovat atomien, ionien kokoelma , elektronit ja molekyylit. Sekä kaasu- että höyryhiukkaset ovat kuitenkin satunnaisessa liikkeessä, törmäävät keskenään tai sisältävän astian seinämiin, kun niitä havaitaan mikroskoopilla.