Heksoosi vs. pentoosi Hiilihydraatit ovat ryhmä yhdisteitä, jotka on määritelty ”polyhydroksialdehydeiksi ja ketoneiksi tai aineiksi, jotka hydrolysoituvat, jolloin saadaan polyhydroksi-aldehydejä ja ketoneja”. Hiilihydraatit ovat yleisin orgaanisten molekyylien tyyppi maan...