Ero heksoosin ja pentoosin välillä

Heksoosi vs. pentoosi
 

Hiilihydraatit ovat ryhmä yhdisteitä, jotka on määritelty ”polyhydroksialdehydeiksi ja ketoneiksi tai aineiksi, jotka hydrolysoituvat, jolloin saadaan polyhydroksi-aldehydejä ja ketoneja”. Hiilihydraatit ovat yleisin orgaanisten molekyylien tyyppi maan päällä. Ne ovat kemiallisen energian lähde eläville organismeille. Paitsi tämä, ne toimivat tärkeinä kudosten ainesosina. Hiilihydraatti voidaan jälleen luokitella kolmeen ryhmään: monosakkaridit, disakkaridit ja polysakkaridit. Monosakkaridit ovat yksinkertaisin hiilihydraattityyppi. Monosakkaridilla on kaava C_x(H₂O)_x. Näitä ei voida hydrolysoida yksinkertaisemmiksi hiilihydraateiksi. Ne ovat maukkaita makeita. Kaikki monosakkaridit ovat pelkistäviä sokereita. Siksi ne antavat positiivisia tuloksia juhlistajan tai Fehlingin reagensseilla. Monosakkaridit luokitellaan,

• Molekyylissä olevien hiiliatomien lukumäärä
• Sisältääkö ne aldehydi- tai keto-ryhmän

Siksi, jos monosakkaridissa on aldehydiryhmä, sitä kutsutaan aldoosiksi. Ketoryhmän sisältävää monosakkaridia kutsutaan ketoosiksi. Näistä yksinkertaisimpia monosakkarideja ovat glyseraldehydi (aldotrioosi) ja dihydroksiasetoni (ketotrioosi). Glukoosi on toinen yleinen esimerkki monosakkaridista. Monosakkarideille voidaan piirtää lineaarinen tai syklinen rakenne. Liuoksessa suurin osa molekyyleistä on syklisessä rakenteessa. Esimerkiksi, kun syklinen rakenne muodostuu glukoosissa, hiilessä 5 oleva -OH muunnetaan eetterisidokseksi renkaan sulkemiseksi hiilellä 1. Tämä muodostaa kuusijäsenisen rengasrakenteen. Rengasta kutsutaan puoliasetaalirenkaksi hiilen läsnäolon takia, jossa on sekä eetterihappoa että alkoholiryhmää

heksoosi

Kuten yllä on kuvattu, yksi tapa luokitella monosakkarideja on käyttää molekyylissä olevien hiiliatomien lukumäärää. Siksi heksoosi on monosakkaridien ryhmä, jossa on kuusi hiiliatomia. Sen kemiallinen kaava on C₆H₁₂O₆. Esimerkiksi glukoosi, galaktoosi, fruktoosi ovat joitain yleisimmistä molekyyleistä, joissa on kuusi hiiliatomia. Esimerkiksi glukoosilla on neljä hydroksyyliryhmää ja sillä on seuraava rakenne.

Nämä jaetaan edelleen sen perusteella, onko niissä aldehydiryhmä vai ketoniryhmä. Esimerkiksi glukoosissa on aldehydiryhmä; siksi se on aldoheksoosi. Allose, altroosi, glukoosi, mannoosi, gulose, idose ja talose ovat muita aldoheksoosityyppejä. Kaikilla näillä on neljä kiraalista keskusta, joten niissä on 16 stereoisomeeri. Kun ne muodostavat syklisiä molekyylejä, ne muodostavat puoliasetaalit. Fruktoosissa on ketoniryhmä, joten se on ketoheksoosi. Muita kuin fruktoosi, sorboosi, tagtoosi ja psikoosi ovat joitain muita ketoheksooseja. Heillä on kolme kiraalista keskusta ja siten kahdeksan stereoisomeeriä.

pentoosi

Pentoosit ovat monosakkaridimolekyylejä, joissa on viisi hiiliatomia. Heksooseina pentoosit voidaan myös jakaa edelleen kahteen ryhmään aldopetoosiksi ja ketopentoosiksi. Ribosi, ksyloosi, arabinoosi, lyksoosi ovat aldopetoosit. Heillä on kolme kiraalista keskusta, siis kahdeksan stereoisomeeriä. Ribuloosi, ksyluloosi ovat ketopentoosia, ja niillä on vain kaksi kiraalikestoa.