Ero lektiinin ja lesitiinin välillä

avainero lektiinin ja lesitiinin välillä on se lektiini on kasviproteiini, joka kykenee sitoutumaan hiilihydraatteihin, kun taas lesitiini, joka on välttämätön ravintoaine, on kasveissa ja eläinkudoksissa esiintyvä rasva-aine.

Lektiini on kasviproteiini. Sillä on ominaisuus sitoutua hiilihydraateihin ja vähentää ravintoaineiden imeytymistä. Toisaalta lesitiini on välttämätön rasvainen ravintoaine, jota esiintyy luonnollisesti kasveissa ja eläinkudoksissa. Lektiiniin verrattuna lesitiini tarjoaa meille enemmän terveyshyötyjä.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mikä on lektiini
3. Mikä on lesitiini
4. Lektiinin ja lesitiinin samankaltaisuudet
5. Vertailu rinnakkain - lektiini vs. lesitiini taulukkomuodossa
6. Yhteenveto

Mikä on Lektiini?

Lektiini on kasviproteiini, jota esiintyy suurina pitoisuuksina vehnässä, ruisissa, ohrassa, vehnänalkioissa, quinoassa, riisissä, kaurassa, hirssissä ja maississa. Lektiinillä on kyky sitoutua hiilihydraateihin. Jos lektiiniä on kehossa suuria määriä, se vähentää kehomme kykyä imeä ravintoaineita. Lektiini toimii ravinteiden vastaisena aineena, kun sitä on läsnä suurina määrinä, koska ne estävät joidenkin ravinteiden imeytymisen.

Kuva 01: Lektiini

Pienet määrät lektiiniä ovat kuitenkin hyödyllisiä ja tarjoavat useita terveyshyötyjä. Ne auttavat hyviä bakteereja, jotka elävät ihmisen ruuansulatuksessa. Ihmiset eivät kuitenkaan pysty sulattamaan lektiiniä. Ne kulkevat suolistomme läpi sulamatta.

Mikä on lesitiini?

Lesitiini on rasva-aine, jota esiintyy luonnollisesti kasvien ja eläinten kudoksissa. Se on keltaisesta ruskeaan väriaine. Lesitiinillä on useita terveyshyötyjä, koska sen tärkeimmät komponentit ovat fosfatidyylikoliinit. Se voi alentaa kehon pahoja kolesteroleja. Lisäksi se pystyy lisäämään immuunitoimintaa, vähentämään ruuansulatuksia, parantamaan muistia, auttamaan aivojen kehitystä ja auttamaan imettämistä. Näiden etujen vuoksi lesitiiniä pidetään lisäravinteena. Lisäksi lesitiini toimii emulgointiaineena ja sillä on kyky pidentää monien valmisteiden, mukaan lukien kosmetiikan, lääkkeiden ja elintarvikkeiden, säilyvyyttä..

Kuvio 02: fosfatidyylikoliini lesitiinissä

Lesitiinin kaupallinen uuttaminen voidaan tehdä soijapavuista ja auringonkukista. Lesitiinin uutokset ja laatu voivat kuitenkin vaihdella lähteestä riippuen. Soijapapu on yksi suosituista lesitiinin uuton lähteistä, joka on kustannustehokas lähde. Uutto soijapavusta sisältää kemikaaleja; siten soijaperäisen lesitiinin kulutus on vähemmän terveellistä kuin auringonkukkalesitiini, koska suurin osa soijapavun viljelykasveista on geneettisesti muunnettuja. Lisäksi uutto ei ole luonnollista, toisin kuin auringonkukkalesitiini. Edellä mainituista tosiasioista huolimatta soijalesitiini on yksi eniten käytettyjä lisäaineita.

Mitkä ovat samankaltaisuudet lektiinin ja lesitiinin välillä?

• Sekä lektiiniä että lesitiiniä on runsaasti kasveissa.
• Ne tarjoavat terveyshyötyjä.
• Molemmat otetaan lisäravinteiksi.

Mitä eroa on lektiinistä ja lesitiinistä??

Lektiini on kasviproteiini, joka pystyy sitoutumaan hiilihydraateihin. Sitä vastoin lesitiini, joka on välttämätön ravintoaine, on kasveissa ja eläinkudoksissa esiintyvä rasva-aine. Joten, tämä on tärkein ero lektiinin ja lesitiinin välillä. Tärkeää on, että suuret määrät lektiiniä eivät ole terveydellemme haitallisia, koska se vähentää ravinteiden imeytymistä. Toisaalta suuret määrät lesitiiniä ovat terveydellemme hyviä, koska se alentaa huonoa kolesterolia, lisää immuunitoimintaa, vähentää ruuansulatuksia, parantaa muistia, vaikuttaa aivojen kehitykseen ja auttaa imettämisessä. Siksi tämä on merkittävä ero lektiinin ja lesitiinin välillä niiden toiminnan suhteen.

Yhteenveto - lektiini vs. lesitiini

Lesitiini on välttämätön ravintoaine. Se on rasva-aine, jota esiintyy luonnollisesti monissa ravintolähteissä, mukaan lukien eläin- ja kasvikudokset. Soijalesitiini ja auringonkukkalesitiini ovat kahta tyyppiä lesitiiniä, jotka perustuvat uuton lähteeseen. Lektiini on toinen kasviperäinen aine. Se on proteiini, jolla on kyky sitoutua hiilihydraateihin. Suuret määrät lesitiiniä ovat terveydellemme hyviä, kun taas suuret määrät lektiiniä eivät ole terveydellemme hyviä. Joten, tämä tiivistää eroon lektiinin ja lesitiinin välillä.

Viite:

1. Rowles, Alexandra. "6 ravintoa, joissa on paljon lektiinejä." Healthline, Healthline Media, 28. huhtikuuta 2017, saatavana täältä.
2. Leonard, Jayne. "Lesitiini: hyödyt, riskit ja tyypit." MediLexicon Internationalin lääketieteelliset uutiset tänään, saatavana täältä.

Kuvan kohteliaisuus:

1. “Legume lectin quat” - kirjoittanut Tomixdf (keskustelu) (Lähetykset) - Oma työ (Public Domain) Commons Wikimedian kautta
2. ”1-Oleoyyli-2-almitoyyli-fosfatidyylikoliinin rakennekaavat V.1” - kirjoittanut Jü - Oma työ (CC0) Commons Wikimedia -sivuston kautta