Ero käymisen ja anaerobisen hengityksen välillä

Fermentointi vs. anaerobinen hengitys

Anaerobinen hengitys ja käyminen ovat kaksi erilaista prosessia, joilla on selvä ero näiden kahden välillä. Nämä kaksi prosessia ovat kuitenkin joissain tilanteissa synonyymejä. Siksi on erittäin tärkeää ymmärtää näiden kahden prosessin ominaisuudet, jotta voidaan tunnistaa mikä on mikä. Tässä artikkelissa esitetään yhteenveto näiden kahden prosessin ominaisuuksista ja suoritetaan oikeudenmukainen vertailu lopussa.

Käyminen

Fermentaatio on prosessi, jolla energia uutetaan orgaanisista yhdisteistä käyttämällä endogeenistä elektroniakseptoria. Endogeeninen elektroniakseptori on yleensä orgaaninen yhdiste, kun taas happi toimii elektroninakseptorina aerobisessa hengityksessä. Energiaa saadaan myös orgaanisista yhdisteistä, kuten hiilihydraateista, proteiineista, rasvoista ja muista elintarvikkeista. Käyminen on enemmän taloudellisesti hyödyllistä prosessia, koska sitä on käytetty monissa kaupallisissa tuotantoprosesseissa, kuten alkoholi, viini, olut ja tee. Käymisbakteerien käyttö on näkyvää tällaisissa kaupallisissa prosesseissa. Maitohappokäymiset ja alkoholikäymiset ovat tunnetuimpia tällaisista, joissa yhdestä prosessista saadaan maitohappoa, kun taas toisesta saadaan alkoholia tai etanolia. Etikkahapon käyminen tuottaa metaanin ja hiilidioksidin. Lisäksi on olemassa useita muita käymisprosesseja, jotka muodostavat seurauksena vetykaasun. Hengityksen glykolyysivaihe on käymisprosessi, jossa pyruvaatti ja ATP tuotetaan glukoosista. Maitohappokäyminen tapahtuu, kun happea puuttuu tai sitä ei toimiteta lihaksessa asianmukaisesti, mikä aiheuttaa kouristuksia. Siksi on mielenkiintoista huomata, että käyminen tapahtuu sekä aerobisilla että anaerobisilla reiteillä.

Anaerobinen hengitys

Hengitys on tärkeää energian saamiseksi, mutta kaikissa maailman paikoissa ei ole happea, ja se vaatii organismeja sopeutumaan eri tekniikoilla elääkseen sellaisissa ympäristöissä. Anaerobinen hengitys on yksi tällainen menetelmä energian uuttamiseksi orgaanisista materiaaleista käyttämällä muita kemikaaleja nimittäin. sulfaatti- tai nitraattiyhdisteet prosessin lopullisena elektroniakseptorina. Lisäksi nämä pääteelektroniakseptorit ovat vähemmän tehokkaita pelkistyspotentiaalissaan ja voisivat tuottaa vain pari ATP-molekyyliä glukoosimolekyyliä kohti. Jätetuotteet ovat yleensä sulfideja, nitriittejä tai metaania, ja ne ovat epämiellyttäviä hajuja ihmisille ja useimmille muille eläimille. Maitohappo on toinen anaerobisen hengityksen kautta syntyvä jäte. On mielenkiintoista tietää, että anaerobista hengitystä voisi tapahtua myös ihmiskehoissa, etenkin kun happea tarvitaan nopeasti nopeiden lihasliikkeiden suorittamiseksi. Tällaisissa tapauksissa syntyy maitohappoa, mikä aiheuttaa lihaskramppeja.