Ero dekstroosin ja glukoosin välillä

Dekstroosi vs. glukoosi

Glukoosi ja dekstroosi luokitellaan hiilihydraateiksi. Hiilihydraatit ovat ryhmä yhdisteitä, jotka on määritelty ”polyhydroksialdehydeiksi ja ketoneiksi tai aineiksi, jotka hydrolysoituvat, jotta saadaan polyhydroksialdehydejä ja ketoneja”. Hiilihydraatit ovat yleisin orgaanisten molekyylien tyyppi maan päällä. Ne ovat kemiallisen energian lähde eläville organismeille. Paitsi tämä, ne toimivat tärkeinä kudosten ainesosina. Hiilihydraatti voidaan jälleen luokitella kolmeen ryhmään: monosakkaridit, disakkaridit ja polysakkaridit. Monosakkaridit ovat yksinkertaisin hiilihydraattityyppi. Glukoosi ja dekstroosi ovat monosakkarideja. Monosakkaridit luokitellaan,

• Molekyylissä olevien hiiliatomien lukumäärä

• Sisältääkö ne aldehydi- tai ketoryhmää

Siksi monosakkaridia, jossa on kuusi hiiliatomia, kutsutaan heksoosiksi. Jos hiiliatomeja on viisi, se on pentoosi. Lisäksi, jos monosakkaridilla on aldehydiryhmä, sitä kutsutaan aldoosiksi. Ketoryhmän sisältävää monosakkaridia kutsutaan ketoosiksi.

Glukoosi

Glukoosi on monosakkaridi, joka sisältää kuusi hiiliatomia ja aldehydiryhmän. Siksi se on heksoosi ja aldoosi. Sillä on neljä hydroksyyliryhmää ja sillä on seuraava rakenne.

Vaikka glukoosi esitetään lineaarisena rakenteena, se voi olla läsnä myös syklisenä rakenteena. Itse asiassa liuoksessa suurin osa molekyyleistä on syklisessä rakenteessa. Kun syklinen rakenne on muodostumassa, -OH hiilessä 5 muuttuu eetterisidokseksi renkaan sulkemiseksi hiilellä 1. Tämä muodostaa kuusijäsenisen rengasrakenteen. Rengasta kutsutaan myös puoliasetaalirenkaksi hiilen läsnäolon takia, jossa on sekä eetterihappoa että alkoholiryhmää. Vapaan aldehydiryhmän takia glukoosi voidaan vähentää. Siksi sitä kutsutaan pelkistäväksi sokeriksi. Lisäksi glukoosia kutsutaan myös dekstroosiksi, koska se kiertää polarisoitunutta valoa oikealle.

Kun kasvien kloroplasteissa on auringonvaloa, glukoosi syntetisoidaan vedellä ja hiilidioksidilla. Tämä glukoosi varastoidaan ja käytetään energian lähteenä. Eläimet ja ihmiset saavat glukoosia kasvilähteistä. Ihmisen veren glukoositasoa säätelee homeostaasimekanismi. Insuliini- ja glukagonihormonit ovat mukana tässä mekanismissa. Kun veressä on korkea glukoositaso, sitä kutsutaan diabeettiseksi tilaksi. Verensokerin mittaus mittaa veren glukoositasoa. Verensokerin mittaamiseksi on olemassa erilaisia ​​keinoja.

Dekstroosi

Yleisesti ottaen dekstroosi on sama kuin glukoosi. Sillä on sama molekyylikaava. Mutta kun tarkastellaan molekyylien stereokemiaa, dekstroosia kutsumme D-glukoosiksi. Enantiomeerit ovat erityinen isomeerityyppi, joka löytyy rakennepareista, jotka ovat toistensa peilikuvia. Kaksi rakennetta on merkitty D-sokeriksi ja L-sokeriksi. Nämä kaksi tyyppiä eroavat toisistaan ​​tavasta, jolla ne kiertävät polarisoitunutta valoa. Dekstroosi kiertää polarisoitunutta valoa oikealle. Siksi glukoosissa on kaksi enantiomeeriä, kuten D ja L, mutta D-glukoosi tai dekstroosi on runsas yksi ihmisillä.