Ero kurkumiinin ja kurkuman välillä

avainero kurkumiinin ja kurkuman välillä on se kurkumiini on kurkuman tärkein biologisesti aktiivinen fotokemiallinen yhdiste, kun taas kurkuma on tieteellisesti nimetty kasvi Kurkuma longa.

Kurkuma on yleinen nimi, jota käytämme viittaamalla kasviin; Kurkumuma Longa. Se on suosittu kasvi lääketieteessä ja kosmetiikkateollisuudessa. Lisäksi se on yksi aterian päämausteista. Lisäksi kurkuma tarjoaa meille monia terveyshyötyjä. Kaikki nämä kurkuman ominaisuudet johtuvat sen aktiivisista yhdisteistä. Vastaavasti kurkumiini on kurkuman tärkein aktiivinen yhdiste. Samoin kurkuma tyypillinen keltainen väri johtuu pääasiassa kurkumiinista. Lisäksi kurkumiini on aktiivinen yhdiste, joka vastaa kurkuman kaikista lääkinnällisistä ominaisuuksista.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mikä on kurkumiini
3. Mikä on kurkuma
4. Kurkumiinin ja kurkuman väliset yhtäläisyydet
5. Vertailu rinnakkain - Kurkumiini ja kurkuma taulukkomuodossa
6. Yhteenveto

Mikä on Kurkumiini?

Kurkumiini on kurkuman tärkein biologisesti aktiivinen fotokemiallinen yhdiste. Se on polyfenolinen yhdiste, joka kuuluu kurkuminoidien kemialliseen perheeseen. Itse asiassa se on pääyhdiste, joka antaa kurkumajauheelle ominaisen keltaisen värin, koska johtuen siitä, että sitä on runsaasti.

Kuva 01: Kurkumiini

Lisäksi kurkumiini on yhdiste, joka vastaa kaikista jauhetun kurkuman lääkinnällisistä ominaisuuksista. Sillä on myös virustenvastaisia, bakteerienvastaisia, sienenvastaisia ​​ja syöpää estäviä ominaisuuksia. Paitsi, että kurkumiini on mahdollinen anti-inflammatorinen ja kasvaimen vastainen yhdiste. Lisäksi se on yksi parhaista lähteistä, jolla on potentiaalia tarjota parannuskeinoja useille sairauksille ja sairauksille, kuten allergioille, haavoille ja palovammoille, diabetelle, niveltulehdukselle, Alzheimerin taudille, syövälle ja monille muille sairauksille. Uskomattomien ja erinomaisten terveysvaikutustensa vuoksi ei ole yllättävää, että kurkumaa on kutsuttu mausteeksi koko elämäksi. Lisäksi kurkumiinia käytetään usein elintarvikkeiden ja kosmetiikan väriaineena.

Mikä on kurkuma?

Kurkuma on kasvisukun mauste ja lääkekasvi curcuma. Kurkumikasvin tieteellinen nimi on Kurkuma longa. Se on inkivääriperheeseen kuuluva kukkiva kasvi; ZINGIBERACEAE. Lisäksi tämä kasvi on rhizomatous, nurmikasvien ja monivuotinen kasvi kotoisin Intian mantereen ja Kaakkois-Aasiassa.

Muinaisista ajoista lähtien monet kulttuurit ympäri maailmaa ovat käyttäneet kurkumaa mausteena ja antavat herkullisen värin heidän curryilleen. Lisäksi ihmiskunta käytti kurkumaa perinteisessä lääketieteessä, koska he olivat tietoisia kurkuman terveysvaikutuksista ja sen ylimääräisistä voimista tulehduksen-, syöpää estävänä ja hapettumisenestoaineena. Kurkumajauhetta valmistettaessa sekä kasvin juuret että varret ovat hyödyllisiä. Lisäksi se on suosittu ainesosa kaikissa currytyypeissä eri kulttuureissa.

Kuva 02: kurkuma

Kurkumiinia ja sen aktiivisia yhdisteitä koskeneiden yli 5000 tutkimuksen tuloksena tutkijat päättelivät, että kurkumiini on ehkä tehokkain ja tehokkain antioksidantti, syöpää estävä ja tulehdusta estävä yhdiste, jonka ihminen tietää luonnollisessa muodossa. Vaikka itäiset kulttuurit ovat käyttäneet kurkumaa laajasti sen terveyshyötyjen takia tuhansia vuosia, sen lääkeominaisuudet ovat tulleet ilmi nyt kurkumiinin vaikutuksia koskevan laajan tutkimuksen takia. Itse asiassa kurkuma on osoittautunut hyödyksi terveydessään soveltamalla sitä moniin sairauksiin, jotka ovat tulehduksen vastaisia, sienten vastaisia, syöpää estäviä, antibakteerisia ja anti-allergeenisia.

Mitkä ovat kurkumiinin ja kurkuman väliset yhtäläisyydet?

• Kurkumiini on yhdiste, jota löytyy kurkusta.
• Kurkuma sisältää paljon kurkumiinia, koska se on kurkuman tärkein aktiivinen yhdiste.
• Myös kurkuman kirkkaankeltainen väri johtuu kurkumiinista.
• Lisäksi kurkumiini on aine, joka antaa kurkusta lukuisia terveyshyötyjä.

Mikä on ero kurkumiinin ja kurkuman välillä?

Kurkumiini on tärkein biologisesti aktiivinen kurkumayhdiste, kun taas kurkuma on kasvi, joka kuuluu Zingiberaceae-kasviperheeseen. Siten tämä on keskeinen ero kurkumiinin ja kurkuman välillä. Kurkumiini antaa keltaisen värin kurkuma. Lisäksi kaikki kurkumaominaisuudet johtuvat pääkurkumiiniyhdisteestä. Kurkumajauhe lisää väriä ja makua curryihimme ja muihin ruokia, kun taas kurkumiini on kemikaali, joka vastaa aktiivisesti kaikista näistä eduista.

Yhteenveto - kurkumiini vs kurkuma

Kurkumiini on luonnollisesti esiintyvä pääaktiivinen yhdiste, jota löytyy maustekurkumesta. Kurkuma sitä vastoin on kasvi, joka tieteellisesti tunnetaan nimellä Kurkuma longa. Näin ollen tämä on ero kurkumiinin ja kurkuman välillä. Kurkumajauhe on kurkumalaitoksen juurten ja varren murskattu muoto. Kurkumajauheen tyypillinen keltainen väri johtuu kuitenkin kurkumiinista. Lisäksi kemiallinen kurkumiini kuuluu kurkuminoidien kemialliseen perheeseen, kun taas kurkuma kuuluu Zingiberaceae-kasviperheeseen..

Viite:

1. Britannica, tietosanakirjan toimittajat. "Kurkuma." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3. joulukuuta 2018. Saatavilla täältä  
2. “Kurkumiini.” Kansallinen bioteknologiatietokeskus. PubChem Compound Database, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto. Saatavilla täältä  

Kuvan kohteliaisuus:

1. ”3006644” kirjoittanut sarahisaghost (CC0) pixabayn kautta
2. ”743044”, kirjoittanut SoFuego (CC0) pixabayn kautta