Ero Cilantron ja persiljan välillä

Korianteri vs. persilja

Tieteellisesti Cilantro on nimetty nimellä Coriandrum sativum, joka kuuluu perheeseen Apiaceae. Tämä kasvi on vuotuinen yrtti, ja kaikki kasvin osat ovat syötäviä. Kasvi Coriandrum sativum on kotoisin Välimeren alueelta, ja sitä viljellään Bangladeshissa, Intiassa, Venäjällä, Keski-Euroopassa ja Marokossa.Eri maailman alueet, kuten Latinalainen Amerikka, Espanja, Kiina, Venäjä ja Intia, käyttävät tätä kasvia ruoana, ja eri maat kasvattavat kasvin kaupallistamiseen. Joillakin alueilla se on tunnustettu kiinalaiseksi persiljaksi. Toinen kasvi, puutarha persilja on tieteellisesti yksilöity Petroselinum crispum on kaksivuotinen yrtti ja myös Apiaceae-perheen jäsen. Persilja on kotoisin Euroopasta ja Länsi-Aasiasta.

Cilantro

3: ssa^rd vuosisadalla eKr., Rooma oli käyttänyt korianterin siemeniä monien ruokatuotteiden maustamiseen. Se kasvaa 20-25 cm korkeuteen ja ohut varsi. Lehdet on järjestetty vaihtoehtoisella tavalla ja yhdistetyllä tavalla. Lehti, jolla on kaksi tynkää, on vaippa varren pohjassa. Varren ja lehtien molemmat tuovat miellyttävän aromaattisen tuoksun, joka johtuu kasviperäisestä öljystä. Eteerisen öljyn määrä vaihtelee hedelmälähteen mukaan. Venäjän korianterin siemenissä on eniten öljyä. Sekä siemenet että lehdet menettävät arominsa kuiviessaan. Tällä kasvi on erilaisia ​​lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidantit. Lehdet ja siemenet Coriandrum sativum on erilainen maku toisistaan ​​eikä niitä voida korvata toisella. Koko nuorta kasvia käytetään currien, keittojen, suusten ja chutneyjen maustamiseen.

Persilja

Vaikka persilja on tieteellisesti tunnistettu Petroselinum crispum, yleensä sitä kutsutaan currylehden persiljaksi. Sillä on kaksi lajiketta, nimittäin kihara ja litteä lehtipeterselli.  Tämä kasvi on kaksivuotinen, joka kasvaa jopa 30cm korkeuteen. Kasvi koostuu kirkkaanvihreäistä tripinaatinlehdistä, jotka kasvavat ruusuna. Elinkaudensa toisen vuoden aikana kukkivat varret ilmestyvät kellertäviä kukkia. Persilja siemenessä on lukuisia yhdisteitä, mukaan lukien haihtuva öljy, kumariinit, flavonoidit, ftalidit ja vitamiinit. Se rauhoittaa erilaisia ​​ruuansulatuksesta johtuvia valituksia, kuten ruoansulatushäiriöitä, ruokahaluttomuutta jne. Persiljalehdet käytetään pääasiassa ruoanlaittoon, mutta persiljakasvin öljyllä, juurilla ja siemenillä on erilaisia ​​käyttötapoja.

Mitä eroa on Cilantron ja persiljan välillä??

• Vaikka molemmat kasvit tunnistetaan joillakin alueilla persiljaksi, ne ovat kaksi erilaista kasvia, jotka kuuluvat samaan perheeseen, ts. Apiaceae.

• Cilantro-kasvi on yksivuotinen yrtti ja persilja on kaksivuotinen yrtti.

• Persilja on kotoisin Euroopasta ja Länsi-Aasiasta, kun taas kasvi Coriandrum sativum on kotoisin Välimeren alueelta

• Cilantron lehdet ovat yhdistettyjä ja vaihtoehtoisesti järjestettyjä, kun taas persiljassa on tripinaattien kihara lehtiä.

• Cilantron haju on aromaattisempi kuin persilja.

• Cilantron siementen ja lehtien maku on kuin sitrusmakuinen, kun taas persilja on makuinen ja mausteinen.

• Koko Cilantro-kasvia käytetään currien, keittojen, sousten ja chutneyjen maustamiseen, kun taas persiljan lehdet ovat vain osa ruoanlaittoon käytetystä kasvista. 

• Sekä korianterolla että persiljalla pidetään antioksidantteja, mutta korianterilla on antibakteerisia ja sienenvastaisia ​​ominaisuuksia.