Ero selluloosan, glykogeenin ja glukoosin välillä

Selluloosa vs. glykogeeni vs. glukoosi

Glukoosi, selluloosa ja glykogeeni luokitellaan hiilihydraateiksi. Hiilihydraatit ovat yleisin orgaanisten molekyylien tyyppi maan päällä. Ne ovat kemiallisen energian lähde eläville organismeille. Paitsi tämä, ne toimivat tärkeinä kudosten ainesosina. Hiilihydraatti voidaan jälleen luokitella kolmeen ryhmään: monosakkaridit, disakkaridit ja polysakkaridit. Monosakkaridit ovat yksinkertaisin hiilihydraattityyppi. Disakkaridi on kahden monosakkaridin yhdistelmä. Kun glykosidisidokset yhdistävät kymmenen tai enemmän monosakkarideja, ne tunnetaan polysakkaridina.

Glukoosi

Glukoosi on monosakkaridi, joka sisältää kuusi hiiliatomia ja aldehydiryhmän. Siksi se on heksoosi ja aldoosi. Sillä on neljä hydroksyyliryhmää ja sillä on seuraava rakenne.

Vaikka glukoosi esitetään lineaarisena rakenteena, se voi olla läsnä myös syklisenä rakenteena. Itse asiassa liuoksessa suurin osa molekyyleistä on syklisessä rakenteessa. Kun syklinen rakenne on muodostumassa, -OH hiilessä 5 muuttuu eetterisidokseksi renkaan sulkemiseksi hiilellä 1. Tämä muodostaa kuusijäsenisen rengasrakenteen. Rengasta kutsutaan myös puoliasetaalirenkaksi hiilen läsnäolon takia, jossa on sekä eetterihappoa että alkoholiryhmää. Vapaan aldehydiryhmän takia glukoosi voidaan vähentää. Siksi sitä kutsutaan pelkistäväksi sokeriksi. Lisäksi glukoosia kutsutaan myös dekstroosiksi, koska se kiertää polarisoitunutta valoa oikealle.

Kun kasvien kloroplasteissa on auringonvaloa, glukoosi syntetisoidaan vedellä ja hiilidioksidilla. Tämä glukoosi varastoidaan ja käytetään energian lähteenä. Eläimet ja ihmiset saavat glukoosia kasvilähteistä. Ihmisen veren glukoositasoa säätelee homeostaasimekanismi. Insuliini- ja glukagonhormonit ovat mukana mekanismissa. Kun veressä on korkea glukoositaso, sitä kutsutaan diabeettiseksi tilaksi. Verensokerin mittaus mittaa veren glukoositasoa. Verensokerin mittaamiseksi on olemassa erilaisia ​​keinoja.

glykogeenin

Glykogeeni on glukoosipolymeeri, joka on analoginen tärkkelykselle, mutta tämä on haarautuneempi ja monimutkaisempi kuin tärkkelys. Glykogeeni on tärkein varastointipolysakkaridi kehossamme ja myös joissain mikro-organismeissa. Kehossamme se syntetisoidaan ja varastoidaan pääasiassa maksassa. Kun veressä on korkea glukoositaso, nuo glukoosimolekyylit muuttuvat glykogeeniksi, ja glykogeenihormoni stimuloi tätä prosessia. Kun verensokeritaso on alhaisempi kuin normaaliarvo, glykogeeni muunnetaan takaisin glukoosiksi insuliinin avulla. Tämä glykogeeni-, glukoosihomeostaasi on tärkeä ruumiissamme. Jos glykogeenitasojen ylläpitämisessä on poikkeavuuksia, voidaan johtaa diabetekseen, hypoglykemiaan. Glykogeenillä on samanlainen rakenne kuin amylopektiinillä. Glykogeenipolymeerillä on a (1 → 4) -glykosidisidoksia. Haaroituspisteissä muodostuu 1,6-glykosdisidoksia.

Selluloosa

Selluloosa on polysakkaridi, joka on valmistettu glukoosista. Glukoosiyksiköt ovat sitoutuneet toisiinsa beeta (1 → 4) glykosidisidoksilla. Selluloosa ei haaroitu, mutta molekyylien välisten vety sidosten vuoksi se voi muodostaa erittäin jäykkiä kuituja. Selluloosaa on runsaasti viherkasvien ja levien soluseinämissä. Siksi tämä on yleisin hiilihydraatti maan päällä. Selluloosaa käytetään paperin ja muiden hyödyllisten johdannaisten valmistukseen. Sitä käytetään edelleen biopolttoaineiden tuotantoon.