Ero karboksyylihapon ja esterin välillä

Karboksyylihappo vs esteri

Karboksyylihapot ja esterit ovat orgaanisia molekyylejä ryhmällä -COO. Yksi happiatomi on sitoutunut hiileen kaksoissidoksella, ja toinen happi on sitoutunut yhdellä sidoksella. Koska vain kolme atomia on kytketty hiiliatomiin, sen ympärillä on trigonaalinen tasomainen geometria. Lisäksi hiiliatomi on sp² hybridisoitiin. Karboksyyliryhmä on laajasti esiintyvä funktionaalinen ryhmä kemiassa ja biokemiassa. Tämä ryhmä on alkuperäisten sukulaisten yhdisteiden ryhmä, jotka tunnetaan asyyliyhdisteinä. Asyyliyhdisteet tunnetaan myös karboksyylihappojohdannaisina. Esteri on sellainen karboksyylihappojohdannainen.

Karboksyylihappo

Karboksyylihapot ovat orgaanisia yhdisteitä, joilla on funktionaalinen ryhmä -COOH. Tätä ryhmää kutsutaan karboksyyliryhmäksi. Karboksyylihapolla on seuraava yleinen kaava.

Yksinkertaisimmassa karboksyylihappotyypissä R-ryhmä on sama kuin H. Tämä karboksyylihappo tunnetaan muurahaishappona. Muurahaishaposta huolimatta on monia muita tyyppejä karboksyylihappoja, joilla on erilaisia ​​R-ryhmiä. R-ryhmä voi olla suora hiiliketju, haarautunut ketju, aromaattinen ryhmä jne. Etikkahappo, heksaanihappo ja bentsoehappo ovat joitain esimerkkejä karboksyylihapoista. IUPAC-nimikkeistössä karboksyylihapot nimetään pudottamalla lopullinen -e hakaan pisinä ketjua vastaavan alkaanin nimen lisäämällä -oiinihappo. Karboksyylihiilelle annetaan aina numero 1. Tämän mukaan etikkahapon IUPAC-nimi on etaanihappo. Paitsi IUPAC-nimet, monilla karboksyylihapoilla on yleisiä nimiä.

Karboksyylihapot ovat polaarisia molekyylejä. -OH-ryhmän takia ne voivat muodostaa vahvoja vety sidoksia toistensa kanssa ja veden kanssa. Seurauksena on, että karboksyylihapoilla on korkea kiehumispiste. Lisäksi karboksyylihapot, joiden molekyylipainot ovat pienempiä, liukenevat helposti veteen. Koska hiiliketjun pituus kasvaa, liukoisuus laskee. Karboksyylihappojen happamuus vaihtelee välillä pKa 4-5. Koska ne ovat happamia, ne reagoivat helposti NaOH: n ja NaHCO: n kanssa₃ liuokset liukoisten natriumsuolojen muodostamiseksi. Karboksyylihapot, kuten etikkahappo, ovat heikkoja happoja, ja niitä esiintyy tasapainossa sen konjugaattiemäksen kanssa vesipitoisissa väliaineissa. Kuitenkin, jos karboksyylihapoissa on elektroneja vetäviä ryhmiä, kuten Cl, F, ne ovat happamat kuin substituoimattomat hapot.

Ester

Estereillä on yleinen kaava RCOOR '. Esterit valmistetaan reaktiolla karboksyylihapon ja alkoholin välillä. Esterit nimetään kirjoittamalla ensin alkoholista johdetun osan nimet. Sitten happoosasta johdettu nimi kirjoitetaan loppuun -söi tai -oaatti. Esimerkiksi etyyliasetaatti on seuraavan esterin nimi.

Esterit ovat polaarisia yhdisteitä. Mutta heillä ei ole kykyä muodostaa vahvoja vety sidoksia toisiinsa happea rajoittavan vedyn puutteen takia. Seurauksena on, että estereillä on alhaisemmat kiehumispisteet verrattuna happoihin tai alkoholeihin, joilla on samanlaiset molekyylipainot. Usein estereillä on miellyttävä tuoksu, joka vastaa hedelmien, kukien jne. Ominaishajujen tuottamisesta.