Ero hiilihydraattien ja proteiinien välillä

avainero hiilihydraattien ja proteiinien välillä on se monosakkaridit tai yksinkertaiset sokerit ovat hiilihydraattien monomeerejä, kun taas aminohapot ovat proteiinien monomeerejä.

Hiilihydraatit ja proteiinit ovat kahden tyyppisiä makromolekyylejä. Lisäksi ne ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat hiili-, vety- ja happiatomeista. Lisäksi proteiinit sisältävät typpeä, rikkiä ja fosforia. Molemmat makromolekyylityypit ovat tärkeitä orgaanisia yhdisteitä, ja ne suorittavat monenlaisia ​​toimintoja elävissä organismeissa. Ne eroavat kuitenkin rakenteellisesti ja toiminnallisesti. Monosakkaridit ovat hiilihydraattien rakennuspalikoita, kun taas aminohapot ovat proteiinien rakennuspalikoita.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mitä hiilihydraatit ovat?
3. Mitä proteiinit ovat?
4. Hiilihydraattien ja proteiinien samankaltaisuudet
5. Vertailu rinnakkain - hiilihydraatit vs. proteiinit taulukkomuodossa
6. Yhteenveto

Mitä hiilihydraatit ovat??

Hiilihydraatit ovat luonnossa runsaimpia orgaanisia molekyylejä, jotka muodostavat C, H ja O. Lisäksi se on yksi tärkeimmistä energialähteistä elävissä organismeissa. Lisäksi ne ovat makromolekyylejä, jotka koostuvat monomeereistä, joita kutsutaan monosakkarideiksi. Monosakkaridit ovat yksinkertaisia ​​sokereita, kuten glukoosia, fruktoosia ja galaktoosia jne. Kaksi monomeeria kytkeytyvät toisiinsa ja muodostavat disakkarideja, kuten sakkaroosia, maltoosia jne. Lisäksi hiilihydraatteja on oligosakkarideina ja polysakkarideina. Oligosakkaridit sisältävät kolme - kuusi monomeeria, kun taas polysakkaridit sisältävät monia monosakkarideja.

Kuva 01: Hiilihydraatit

Tämän mukaisesti energiantuotanto suoritetaan pääasiassa hiilihydraateilla, etenkin glukoosilla, koska hiilihydraatteja on saatavana välittömiin energiantarpeisiin. Eläinkudoksissa hiilihydraatit voidaan nähdä glykogeenimuodossa, kun taas kasveissa hiilihydraatteja esiintyy tärkkelyksenä. Lisäksi hiilihydraatit ovat vesiliukoisia biomolekyylejä, ja ne voivat vapauttaa 4 kcal grammaa kohti. Hedelmissä, vihanneksissa ja jyvissä on runsaasti hiilihydraatteja. Tärkkelys ja sokeri ovat ihmisten ravinnon runsaimpia ja tärkeimpiä elementtejä. Lisäksi hiilihydraatit eivät ole vain energialähteitä, mutta myös niillä on rakenteellinen rooli elävissä organismeissa.

Mitä proteiinit ovat??

Proteiinit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat toisiinsa liittyvistä aminohappoketjuista, jotka koostuvat hiilestä, vedystä, hapesta, typestä ja rikistä. Aminohapot ovat kahta tyyppiä, nimittäin välttämättömät ja välttämättömät aminohapot. Ihmisen ruuansulatuksessa proteiinit hajoavat sen monomeereiksi; aminohapot entsyymien kautta ja sitten aminohapot kulkevat helposti verenkiertoon. Itse asiassa proteiinit ovat välttämättömiä ihmiskehon kasvulle ja ylläpitämiselle. Niitä käytetään myös yhdessä muiden molekyylien kanssa solukalvohiukkasten, nukleiinihappojen, vitamiinien, entsyymien ja hormonien jne. Muodostamiseksi. Lisäksi proteiinit ovat vaatimus punasolujen ja veren muodostumisesta yleensä..

Kuva 02: Proteiinit

Samoin proteiinit toimivat energianlähteenä ja kunto-olosuhteissa lihaksen rakennusaineena on välttämätöntä ylläpitää hyvää terveyttä liikunnan avulla. Samoin kuin hiilihydraatit, proteiinit sisältävät energiaa ja yksi gramma proteiinia vapauttaa 4 kcal energiaa. Lisäksi proteiinit eivät ole vain energiaa sisältäviä makromolekyylejä, vaan myös proteiinit suorittavat monia muita toimintoja elävissä organismeissa. Entsyymit ovat proteiineja. Ne ovat kaikkien biokemiallisten reaktioiden katalyyttejä. Jotkut hormonit ovat myös proteiineja. Ne säätelevät suurta osaa kehon toiminnoista. Lisäksi jotkut välittäjäaineet ovat proteiineja. Ne ovat tärkeitä signaalin siirrossa. Lisäksi monet proteiinit ovat rakenteellisia proteiineja, kuten keratiini, kollageeni jne.

Mitkä ovat hiilihydraattien ja proteiinien väliset yhtäläisyydet??

• Hiilihydraatit ja proteiinit ovat tärkeitä makromolekyylejä.
• Ne sisältävät C, H ja O.
• Lisäksi ne ovat energialähteitä.
• Sekä hiilihydraatit että proteiinit ovat välttämättömiä orgaanisia yhdisteitä.
• Heillä on samanlainen molekyylimeikki.
• Sekä hiilihydraatit että proteiinit antavat energiaa 4 kcal grammaa kohti.

Mikä on ero hiilihydraattien ja proteiinien välillä?

Sekä proteiinit että hiilihydraatit ovat ruokavalion komponentteja. Yksinkertaiset sokerit, kuten glukoosi ja fruktoosi, liittyvät toisiinsa glykosidisidoksilla ja muodostavat hiilihydraatteja. Toisaalta aminohapot kytkeytyvät toisiinsa peptidisidoksilla ja muodostavat proteiineja. Siksi tämä on tärkein ero hiilihydraattien ja proteiinien välillä. Lisäksi hiilihydraatit ovat tärkein energialähde kehossamme, kun taas proteiinit ovat kehomme rakennuspalikoita. Siksi se on toinen ero hiilihydraattien ja proteiinien välillä.

Lisäksi hiilihydraattien ja proteiinien lisäerona on, että entsyymit, kuten amylaasi, sakkraasi ja maltaasi, katalysoivat hiilihydraattien sulamista ruoansulatuskanavassamme, kun taas proteaasit ja peptidaasit katalysoivat proteiinien sulamista.

Infografian alla on lisätietoja hiilihydraattien ja proteiinien välisestä erotuksesta.

Yhteenveto - Hiilihydraatit vs. proteiinit

Yhteenvetona eroista hiilihydraattien ja proteiinien välillä, hiilihydraatit ovat kehomme tärkein energialähde, kun taas proteiinit ovat kehomme rakennuspalikoita. Molemmat ovat tärkeitä makromolekyylejä, jotka koostuvat vastaavasti yksinkertaisista sokereista ja aminohapoista. Hiili, vety ja happi ovat hiilihydraattien ja proteiinien pääelementit. Muut kuin C, H ja O, proteiinit sisältävät S ja N. Lisäksi hiilihydraateihin verrattuna proteiinit ovat rakenteellisesti tärkeämpiä. Lisäksi kaikki entsyymit, monet hormonit ja monet välittäjäaineet ovat proteiineja. Ne ovat todella tärkeitä terveelle henkilölle.

Viite:

1. “Hiilihydraatti.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 3. tammikuuta 2019. Saatavilla täältä  
2. Nordqvist, kristitty. "Proteiini: lähteet, puutteet ja vaatimukset." Medical News Today, MediLexicon International, 24. elokuuta 2018. Saatavilla täältä  

Kuvan kohteliaisuus:

1. ”587597” kirjoittanut wuzefe (CC0) pixabayn kautta
2. ”1371746” (CC0) pikselin kautta