Ero leivonta soodan ja pesusuodattimen välillä

avainero leivosoodan ja pesusoodan välillä on se ruokasooda on natriumbikarbonaattia, kun taas pesusooda on natriumkarbonaattia.

Ihmisillä on paljon sekaannusta leivin- ja pesusoodassa. Vaikka molemmat yhdisteet ovat natriumsuoloja ja niitä esiintyy luonnossa, joskus yhden yhdisteen käyttäminen toisen sijaan voi antaa lopussa toivottuja tuloksia. Siksi on hyödyllistä tietää ero leivin- ja pesusooden välillä ennen käyttöä.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mikä on leivonta sooda?
3. Mikä on huuhtelupesu?
4. Vertailu rinnakkain - leivonta sooda vs pesusooda taulukkomuodossa
5. Yhteenveto

Mikä on leivonta sooda?

Leivosooda on välttämätön ainesosa leipomoteollisuudelle, ja se on hyvin yleinen keittiöissamme. Natriumbikarbonaatti on leivin soodan kemiallinen nimi, ja sillä on NaHCO: n kemiallinen kaava₃. Se on valkoinen jauhe, joka toimii hapanta aineena leivonnassa.

Tavallisesti bikarbonaatit tuottavat hiilidioksidia reagoidessaan happojen kanssa. Samoin ruokasooda vapauttaa myös hiilidioksidia. Siksi tämä on periaate, jonka takia ruokasoodaa käytetään leivonnassa. Nesteen ja hapon läsnä ollessa se käy läpi kemiallisen reaktion ja tuottaa hiilidioksidikaasukuplia. Sen jälkeen nämä kuplat jäävät juuttuneiksi taikinan sisään, ja se aiheuttaa taikinan nousun. Siksi taikina on leivonnassa huokoinen, joten se on pehmeä ja kevyt.

Kuva 01: leivonta sooda

Lisäksi, lukuun ottamatta laajaa käyttöä leipomossa, ruokasoodalla on myös monia muita käyttötarkoituksia. Leivosooda on heikosti emäksinen. Siksi voimme käyttää sitä happojen neutralointiin. Lisäksi tämä ruokasooda-ominaisuus tekee siitä hajunpoistoaineen. Lisäksi kypsennettäessä voimme lisätä ruokasoodaa happamuuden neutraloimiseksi. Lisäämme sitä myös pH-tason tasaamiseksi uima-altaissa.

Lisäksi, kun lisäämme sitä pesuaineisiin, se vakauttaa pH-tason; siten se parantaa pesuaineaktiivisuutta. Leivosooda on edullinen, turvallinen ja ympäristöystävällinen vaihtoehtoinen puhdistusaine kotitalouksissa. Voimme valmistaa tämän yhdisteen Solvay-prosessilla.

Mikä on sodan pesu?

Pesusooda on kemiallisen yhdisteen natriumkarbonaatti yleinen nimi. Kutsumme sitä toisinaan myös soodaksi. Sillä on NaCO: n kemiallinen kaava₃. Se on erittäin alkalinen ja pesusooda alkalinen ominaisuus auttaa poistamaan tahran vaatteista.

Kuva 02: Sodan pesu

Lisäksi natriumkarbonaatti on hyödyllinen lasinvalmistuksessa veden happamuuden neutraloimiseksi, vedenpehmennysaineena, elintarvikelisäaineena jne. Muut kuin mainitut käytöt, soodan pesemiseen liittyy lukuisia etuja kotitalouksissa, teollisuudessa tai kemian laboratorioissa. Pesusoodan käytön etuna on pääasiassa, että se ei ole haitallista tai myrkyllistä ympäristölle. Se voi kuitenkin muuttua haitallisiksi suurina annoksina. Voimme valmistaa pesusoodan Solvay- ja Hous-prosessien avulla.

Mikä on ero leivonta- ja pesusotien välillä?

Leivosooda on natriumbikarbonaattia. Pesusooda on natriumkarbonaatin yleinen nimi. Tämä on tärkein ero ruokasooda ja pesusooda välillä. Lisäksi leivin soodan kemiallinen kaava on NaHCO₃, ja pesusoodan kemiallinen kaava on NaCO₃.

Toisena tärkeänä erona ruokasoodaan ja pesusoodan välillä voimme sanoa, että pesusooda on erittäin emäksinen verrattuna ruokasoodaan. Pesusoodassa on pH-arvo 11 ja leivosoodan pH-arvossa on noin 8. Lisäksi erittäin merkittävä ero leivin- ja soodapitoisuuden välillä sovelluksen perusteella on, että käytämme pesusoodaa pääasiassa tahran poistamiseen pyykinpesuista, kun taas ruokasoodaa käytetään pääasiassa leipomoteollisuudessa.

Yhteenveto - leivonta sooda vs pesusooda

Sekä ruokasooda että pesusooda ovat natriumsuoloja. Ne ovat hyödyllisiä erilaisissa sovelluksissa. Keskeinen ero ruokasooda ja pesusooda välillä on, että ruokasooda on natriumbikarbonaattia, kun taas pesusooda on natriumkarbonaattia.

Viite:

1. ”Natriumbikarbonaatti.” Kansallinen bioteknologiatietokeskus. PubChem Compound Database, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto. Saatavilla täältä  
2. Lazonby, John. "Sooda." Olennainen kemianteollisuus verkossa. Saatavilla täältä 

Kuvan kohteliaisuus:

1. ”24978791011”, kirjoittanut Aqua Mechanical (CC BY 2.0) Flickrin kautta
2. ”719801616” kirjoittanut tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) Flickrin kautta