Ero sokerien ja makeisten sokerien välillä

Sokerit vs. Leivonnaissokerit

Rakeistettuja yksinkertaisia ​​valkoisia sokereita on erilainen johdonmukaisuus ja niitä käytetään moniin tarkoituksiin. Joitakin sokereita käytetään pääasiassa teollisiin toimintoihin. Muita käytetään monissa evästeissä, kakkuissa ja muissa makeissa jälkiruoissa, joita syömme säännöllisesti päivittäin. Valkoiset sokerit ovat hienoksi rakeistettuja aineita, joita käytetään yleensä noin puolet muun erityissokerin raekokosta. Jotkut jauhemaiset sokerit yhdistetään maissitärkkelykseen paakkuuntumisen välttämiseksi ja sen varmistamiseksi, että ne virtaavat tasaisesti.

Lukuisat makeiset ja jälkiruoat eivät ole mahdollisia ilman makeisten sokereita, joita yleisesti kutsutaan jauhesokeriksi. Tämän tyyppinen sokeri on todella rakeistettu, joka on jauhettu mekaanisesti erittäin hienoksi sokeriksi. Näitä jauhemaisia ​​sokereita käytetään tyypillisesti sokerilasitusten, kakkujen kuorruttamisen, koristejäätävien ja jälkiruokakastikkeiden valmistukseen. Leipomotuotteiden sokereita käytetään myös lisäämään makeutta beigneteihin, paistettuihin munkkeihin ja suppilokakkuihin. Valkoiset sokerit puolestaan ​​on pesty ja hienostunut siten, että niissä ei ole melassimakua ja valkoista julkisivua. Valkoisten sokerien maulla on suhteellisen puolueeton maku, joten siitä on suosittu vaihtoehto makeutettuihin juomiin ja leipomiseen. Suurin osa markkinoista myy tämän tyyppistä sokeria usein monissa muodoissa. Kun keittokirjat vaativat sokeria, ne tyypillisesti ilmaisevat valkoista sokeria, ellei ohjeissa toisin mainita toista sokerimuotoa.

Makeisten sokeria ei usein käytetä vaihtoehtona valkoisille rakeistettuihin sokereihin resepteissä. Suklaattosokeri ei salli pitkiä jaksoja kuumuutta. Tämän vuoksi tämäntyyppinen sokeri soveltuu paremmin lasiteihin ja kylmiin jäähauteisiin, vaniljakastikkeisiin ja lämmittämättömiin kastikkeisiin. Valkoiset sokerit ovat peräisin useista lähteistä, kuten sokerijuurikkaasta ja sokeriruo'osta. Nämä kasvit poltetaan antamaan pois makeat johdannaiset. Mehun annetaan kiteytyä löysäksi mureneeksi. Näitä aineita voidaan myydä nykyisessä tilassaan, mutta tyypillisesti pestään, kunnes ne kiteytyvät, ja sitten puhdistetaan tarvittaessa. Valkoiset sokerit voidaan myös pestä useita kertoja halutun valkoisen värin saamiseksi. Valkoisen sokerin jalostamon jälkeen sen voidaan antaa kuivua ennen pakkaamista.

On mahdollista luoda konditoriasokeria omaan kotiimme asettamalla valkoinen sokeri tehosekoittimeen ja jauhemalla se jauhemuotoon. Kotitekoiset, jauhetut sokerit on käytettävä mahdollisimman pian tai varastoitava kuivassa ja viileässä ympäristössä. Suojaamaton sokeri imee kosteuden ympäristöstä, joten sinun on pidettävä sitä tiiviisti käärittynä muovipussiin tai kansiin purkkiin. Valkoinen sokeri on helpoimmin saatavilla oleva sokerityyppi. Tuottajilla on myös erilaisia ​​esityksiä, kuten sokerikuutiot ja puhdistetut sokerit. Tämä sokerimuoto on eniten jalostettu tyyppi, ja useat ihmiset valitsevat vähemmän hienostuneita sokerityyppejä tai vaihtoehtoisia sokereita, kuten hunajan tai agave-nektarin valmistamia makeutusaineita.

Suklaattosokeri voidaan laittaa myös muiden aamiaisruokien, kuten voin, kanelin ja siirappin, mausteisiin. Jotkut ihmiset nauttivat sprinkling jauhe sokerista yli ranskalainen paahtoleipä, pannukakut ja belgialaiset vohvelit. Valkoisia sokereita, päinvastoin, käytetään yleensä makeuttamaan suosikki juomia ja ruokia, kuten kahvia, mehuja jne.

Yhteenveto:

1.Valkoiset sokerit ovat hienoksi rakeistettuja aineita, joita käytetään yleensä noin puolet muun erityissokerin raekokosta. Jotkut jauhemaiset sokerit yhdistetään maissitärkkelykseen paakkuuntumisen välttämiseksi, jotta varmistetaan, että se virtaa tasaisesti.

2.Lukuisat makeiset ja jälkiruoat eivät ole mahdollisia ilman makeisten sokereita, joita yleisesti kutsutaan jauhesokeriksi. Tämän tyyppinen sokeri on todella rakeistettu, joka on jauhettu mekaanisesti erittäin hienoiksi sokereiksi.

3. Toisaalta valkoiset sokerit on pesty ja puhdistettu siten, että niissä ei ole melassimakua ja valkoista julkisivua. Valkoisten sokerien maku on suhteellisen puolueeton, joten siitä on suosittu vaihtoehto makeutettuihin juomiin ja leipomiseen..

4.Konditorian sokeria ei usein käytetä vaihtoehtona valkoisille rakeistettuihin sokereihin resepteissä. Suklaattosokeri ei salli pitkiä jaksoja kuumuutta.

5.Valkoiset sokerit ovat peräisin useista lähteistä, kuten sokerijuurikkaasta ja sokeriruo'osta. Nämä kasvit poltetaan antamaan pois makeat johdannaiset. Mehun annetaan kiteytyä löysäksi mureneeksi. On mahdollista luoda makeissokeria omaan kotiisi laittamalla valkoinen sokeri tehosekoittimeen ja jauhemalla se jauhemuotoon. Kotitekoiset, jauhetut sokerit on käytettävä mahdollisimman pian tai varastoitava kuivassa ja viileässä ympäristössä.

6.Konditorian sokeri laitetaan myös muiden aamiaisruokien mausteiden, kuten voin, kanelin ja siirappin kanssa. Valkoisia sokereita, päinvastoin, käytetään yleensä makeuttamaan suosikki juomia ja ruokia, kuten kahvia, mehuja jne.