B- ja C-vitamiini ovat vesiliukoisia vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä keholle. Opinnäytetöitä ei voida tehdä kehossa, ja niitä on täydennettävä ruokavaliosta. Vitamiinit luokitellaan biologisen toiminnan ja aktiivisuuden, eikä rakenteen perusteella. Vertailutaulukko...