Ero kahvin ja teen välillä

Kahvi vs tee
Kahvin ja teen välillä on eroja maun, valmistuksen, reseptien ja maun välillä. Sekä tee että kahvi ovat ikivihreän perheen jäseniä. Molemmat kasvit kehittyvät suuriksi puiksi, mutta niitä pidetään oikaistuina pensaan korkeudelle. Molempien juomien makuun vaikuttavat kosteus, ympäröivä kasvillisuus, maaperän tila jne. Samankaltaisuus on, että molemmat sisältävät kofeiinia, mutta kofeiinin määrä vaihtelee huomattavasti näiden juomien yhdellä annoksella. Kahvi sisältää enemmän kofeiinia kuin tee ja vain saman tarjoavan teen kanssa sisältää ½ - 1/3 kofeiinia kahviin verrattuna. Mutta kun mitataan kuivassa muodossa, kahvi sisältää vähemmän kofeiinia kuin tee.

Suurin osa meistä haluaa kahvia aamulla ja päivä saattaa alkaa katkeraksi, jos emme juo kahvia. Kofeiinin kulutus ei ole täysin huonoa. Sekä kofeiiniton että kofeiiniton kahvi koostuvat antioksidantteista. Kahvi sisältää aineita, jotka auttavat säätelemään verensokeria. Tietyt kahvista löytyvät yhdisteet estävät myös sappikiviä. Kofeiini voi vähentää Parkinsonin taudin riskiä ainakin miehillä parantamalla dopamiinitarjontaa. Kahvijauhe on valmistettu kahvipapuista. Tee korkea hapetuskyky vähentää tavallisten teejuomien syöpäriskiä. Tee alentaa kolesterolitasoa, estää verihyytymiä ja suojaa sydäntä rentouttamalla verisuonia.

Kaksi pääasiallista viljelykahvilajia ovat Coffea Arabica ja Coffea canephora. Coffea Arabicaa pidetään sopivimpana kuin Coffea canephora tai Coffea robusta. Paahdetun kahvin valmistamiseksi tapahtuu useita prosesseja. Ensinnäkin kahvipavut poimitaan käsin ja lajitellaan papujen värin ja kypsyyden mukaan. Marjan liha poistetaan koneella ja se fermentoidaan limakalvon kerroksen poistamiseksi. Käymisen jälkeen pavut pestään käymisjäämien poistamiseksi. Sitten siemenet kuivataan ja paahdellaan. Kaikentyyppiset kahvit valmistetaan paahdettuista papuista, ja kaikki kahvinvalmistusmenetelmät vaativat jauhettuja papuja. Perusvaiheet kahvin valmistamiseksi sisältävät jauhettujen papujen sekoittamisen kuumalla vedellä ja liukenemattomien hiukkasten poistamisen nesteestä.

Tee kasvatetaan pääasiassa trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa. Teen viljelyyn käytetään kahta pääasiallista teekasvilajiketta. Nämä kaksi lajiketta ovat pienilehtiinen kiinalainen kasvi ja isolehtiinen Assam. Teelehdet puretaan puutarhasta ja lähetetään jalostettavaksi tehtaisiin. Nuori verso, terminaalipuu ja kaksi vierekkäistä lehteä on purettu kasvilta käsittelyn aloittamiseksi. Neljän eri vaiheen, kuten kuivumisen, valssaamisen, käymisen ja kuivaamisen, läpi prosessoidaan huuhtelu. Kuivaamisen jälkeen lehdet lajitellaan laadun mukaan ja valmistetaan markkinoille.