Ero Brandyn ja konjakin välillä

Brandy on eräänlainen alkoholijuoma, jota valmistetaan viinistä kaikkialla maailmassa, kun taas konjakki on erityinen brandy, jota valmistetaan vain Länsi-Ranskassa.

Brandy on johdettu hollantilaisesta sanasta ”poltettu viini”, ja se tuotetaan tislaamalla viiniä rypäleiden käymisen jälkeen. Brandy sisältää yleensä 36–60 prosenttia alkoholia tilavuuden mukaan ja on erittäin suosittu ympäri maailmaa illallisen jälkeisenä juomana tai yhden lämpimänä pitämiseksi. Brandy voidaan valmistaa myös muista käyneistä hedelmistä kuin rypäleistä.

Konjakki on valmistettu saman nimen ranskalaisessa kaupungissa ja sen lähialueilla. Se tislataan kahdestoinilla. Konjakin sanotaan olevan valmistettu 'eaux-de-vie'stä (elämän vesistä), joka on tuote, joka saadaan valkoviinin kaksinkertaisen tislauksen jälkeen. Konjakki valmistettiin ensin hyödyntämään rypälejätettä, joka oli jäänyt viininvalmistuksen vuoksi. Tislauksesta saadaan väritöntä 70-prosenttista alkoholijäämää, ja sen annetaan ikääntyä vähintään kaksi vuotta, ennen kuin se voidaan tunnistaa konjakkiksi. Lopputuote laimennetaan noin 40 prosenttiin alkoholipitoisuudesta tilavuuden mukaan. Joskus suuret konjakkivalmistajat lisäävät karamellia värien lisäämiseen.

Brandyja on pääasiassa kolmen tyyppisiä. Näihin kuuluvat rypäle Brandy. Amerikkalainen rypäle brandy on peräisin Kaliforniasta, Armagnac-brandy Ranskan Armagnacin alueelta, Brandy de Jerez Espanjasta, Pisco Peruista ja Chilestä. Useat muut maat tuottavat myös omia erityyppisiä brandyjään. Rypäle Brandy on perinteistä juoda huoneenlämpötilassa tulppaanimyyntilasista.

Sitten on hedelmämerkki, joka sisältää tyyppejä kuten ranskalainen Calvados ja jonka alkoholipitoisuus tilavuusprosentteina on 40–45 prosenttia. Hedelmätuote voidaan valmistaa kirsikoista, luumuista, omenoista, vadelmista jne. Amerikkalainen omenajuuri valmistetaan kovan siiderin tislauksen jälkeen. Buchu-hedelmä brandy on peräisin Etelä-Afrikasta. Monilla muilla mailla on omat hedelmä brandit. Lopuksi on Pomace-konjakkia, joka on valmistettu rypäleen ihon, siementen, varren ja muiden jäännösten käymisestä ja tislauksesta mehuuuton jälkeen. Se ei ole ikääntynyt eikä värillinen.