Ero alkoholin ja alkoholijuomien välillä

Alkoholi vs. viina

Useimmat ihmiset yhdistävät termin "viina" alkoholiin. Vaikka on totta, että viina sisältää alkoholipitoisuutta, kaikki alkoholijuomat eivät ole väkeviä. Tämä voi vaikuttaa outolta, mutta erot ovat tosiasiallisesti merkittäviä. Alkoholin ja alkoholijuomien välisen eron ymmärtämiseksi on tutkittava molempien historiaa, kehitystä ja luokkia.

'Alkoholi' on kemiallisesti nestemäinen orgaaninen yhdiste. Se haihtuu helpommin kuin vesi. Se liukenee, liukenee veteen helposti. Kemiallisen meikinsa vuoksi alkoholi on erittäin syttyvää. Puhdasta alkoholia ei nautittu; jopa vähän puhdasta alkoholia, jos se kulutetaan, riittää nostamaan veren alkoholipitoisuuden katastrofaaliselle tasolle. Alkoholia on erityyppisiä sen muodon perusteella. Maakaasusta, öljystä tai muista fossiilisista polttoaineista muodostettu alkoholi luokitellaan teollisuusalkoholeihin, koska niitä käytetään useimmiten teollisiin tarkoituksiin. Se voidaan myös luoda lisäämällä hydroksyyli hiiliatomeihin ja / tai vetyatomeihin. Yleisimpiä näistä ovat metanoli (ts. Puualkoholi). Lopuksi, käymisen avulla alkoholi voidaan tislata hedelmistä ja jyvistä, jotka tuottavat etanolia. Etanoli on alkoholimuoto, jota esiintyy alkoholijuomissa - viimeisessä luokassa alkoholi ja viina leikkaavat toisiaan.

Alkoholijuomien juominen voidaan jäljittää jo 10 000 eKr. Tai aikaisemmin. On olemassa empiiristä näyttöä siitä, että miehet käyttivät astioita juomien fermentoimiseksi hedelmästä. Kiina on ehkä vanhin sivilisaatio, jolla on todisteita siitä, että alkoholijuomat ovat osa sen asukkaiden jokapäiväistä elämää ja juontavat juurensa noin 7000 eKr. Muinaisesta Egyptistä ja Persiasta on olemassa konttien jäänteitä, kuten kannut ja purkit ja viinipuristimet, jotka ovat peräisin vuodesta 4000-5000 eaa. Alkoholijuomien juominen oli usein osa jokapäiväistä elämää; se oli valittu juoma yhteiskunnallisille toiminnoille ja tapahtumille sekä uskonnollisille / hengellisille käytännöille ja perinteille. Esimerkiksi kreikkalaisilla on viini- ja riemujumala - Dionysus (roomalainen vastaa: Bacchus). Alkoholijuomien kulutus oli jo varhaisessa vaiheessa yleinen käytäntö kaikissa maailman kulttuureissa. Tästä käytännöstä syntyi alkoholijuomien tislaus. Tällöin ero alkoholin ja alkoholijuoman välillä käy selväksi.

Alkoholit, joita kutsutaan myös väkeviksi alkoholiksi, väkevöivät alkoholin käymisissä hedelmissä ja jyvissä tislausprosessin avulla. Tästä syystä kaikkia alkoholijuomia ei luokitella viinaksi. Esimerkiksi olut on alkoholijuoma, mutta se ei sinänsä ole viinaa, koska se tuotetaan käymisellä. Termi "viina" tuli alun perin latinalaisesta ilmaisusta "likööri", joka tarkoittaa "nestettä", mutta sitä käytettiin alkoholijuomissa vasta 1500-luvulla. Alkoholijuomien tislauskäytäntö on kuitenkin osoitettu jo aikaisemmin, noin 12–13-luvuilla osissa Eurooppaa ja Aasiaa. Tänä aikana brandy ja viski kehitettiin; kuitenkin mielenkiintoisella tavalla lääketieteellisiin tarkoituksiin sosiaalisen juomisen sijasta. Olisi vielä pari sataa vuotta ennen kuin ohran ja vehnän tislauslipeä löydettiin.

Alkoholi ja viina luokitellaan myös niiden etanolipitoisuuden perusteella (tunnetaan myös nimellä ”todiste”), joka mitataan juoman prosenttimäärällä. Oluen ja viinin etanolipitoisuus on suhteellisen alhainen (4-15 prosentista), kun taas lipeät ovat väkevämpiä - esimerkiksi ginin ja vodkan etanolipitoisuus voi olla jopa 95 prosenttia.

Yhteenveto:

1. Alkoholi on yleisempi luokka ja voi tarkoittaa erilaisia ​​teollisia, lääketieteellisiä tai virkistystoimintoja.

2.'Liquor 'tarkoittaa yksinomaan alkoholipitoisia juomia.

3.Alkoholijuomat voidaan tuottaa käymällä fermentoimalla maataloustuotteita, kuten hedelmiä, jyviä ja vihanneksia; lipeä tuotetaan fermentoimalla nämä ensin ja konsentroimalla sitten etanoli tislausprosessin läpi.

4.Liquorissa on korkeampi etanolipitoisuus kuin muun tyyppisissä alkoholijuomissa.